先來盤一盤上午吃了點兒啥吧。

早餐是“四大金剛”，中間加餐“蝴蝶酥”，午餐是“本幫菜”。

沒看過的朋友可以看這裡：北方人的上海24小時：不愛吃甜的我在上海吃瘋了，太好吃了吧

不過在這裡說一句，不是我食量大，是上海的份量真的很精緻。怪不得路上都是精瘦精瘦的人，一方水土養一方人，古人誠不欺我。

好了來說說下午吃的東西，和上午的“甜鮮”完全不搭邊。我吃到了屬於上海“鹹”。

突然有些疑問，社交平臺上為什麼大家都要說上海“甜”，沒人說這裡的“鹹”？明明好吃得緊！

15：00 鮮肉月餅是什麼“外星品種”

“這中間包的是肉嗎？這是什麼做法...”

雖然我不懂為什麼要排半個小時的隊，只為了買個5塊錢的月餅。

拿到手時，這個直徑不超過10釐米，白色外殼上印著紅色印章的“胖月餅”還冒著熱氣。不同於我在北方吃的月餅，雖然長相類似，但我輕輕捏了一下好像都能按出凹形。

不想囫圇吞下一整個嘗不出味道，我沿著邊兒咬下一小口。嘖，真夠酥軟，皮雖然薄，但中間不知分了多少層。咬過的地方有些掉渣，我連忙拿手接住，舔了舔落在手掌間的細碎。

可能咬得太淺，還沒見到餡料。不過我已略微嚐到一絲鹹甜交織的味兒。第二口下來，我有些愣住：酥皮裡配肥瘦均勻的鮮肉，還有鮮甜溫熱的肉汁，和肉包子有些像，但餡料的味道表現更突出。

“這是上海傳統的鮮肉月餅，不是快到中秋了嘛，提前帶你嚐嚐”

吃完一個仍覺不夠，我又走到隊尾買了一個“小龍蝦月餅”。

嘖，加上點辣這味道又變了，龍蝦肉彈牙，配上鮮肉又解了點兒膩。

19：00 讓我醉死在糟滷裡吧

“我們能把攤子上的品種都買一遍嗎？”

晚餐並沒有正經找個館子，朋友把我拉離了林立著的高樓大廈，帶我踏上了一條石板路鋪著的老街。據說這裡，藏著本地人捂著的“祕密”。

走到街道的最深處，一個門面前排著兩三個老人。他們有些褶皺的手在口袋裡拿出一些綠紅交疊的現金，點了點數量從透明玻璃房的一個小窗口前遞了過去，然後接過來一個塑料袋——裡面裝著幾個盒子，其他的就看不清了。

“門腔賣完了？豬肚和帶魚都有的吧。”

“醉蟹最少能稱多少？來一點點就夠了。謝謝儂啊。”

糟滷，我聽說過但從沒吃過。聽名字也只知道是“滷”的，拿到手聞到一陣酒香，我才意識到這是用酒浸出來的美食。

豬肚已被“滷”成乳白色，入口爽滑而有嚼勁，吧唧吧唧嚼了兩下，酒香俘獲了我的味蕾。

帶魚在北方少見。它肉質鮮嫩細膩帶著一份來自海水的鹹香，沒有令人擔心的暗刺與腥味。

醉蟹打開前，我做了會兒“心理鋪墊”。以生蟹入酒，蟹殼還是青色的模樣。

但香濃卻不嗆鼻的酒香還是鼓勵著我伸出筷子。肉質細嫩而鮮甜，還帶有一些水果的果香味，味道上也並非單靠酒來“遮掩”蟹腥味。反而酒分子將這屬於江南的蟹鮮完全激發出來。

配上一口啤酒，酒香侵蝕了我的身體，夏夜的燥熱就這樣消失祛盡了。

23：00 24小時不打烊的粥鋪

“這家粥鋪24小時不打烊捏，以前在附近上班的時候常來。”

這是意料之外的一頓加餐。

洗漱完畢，朋友敲開了我的門，“到時候了，走吧我們出門。”

抹黑拐進了一條安靜的弄堂，隔著老遠，就看見掛在門外的紅色燈牌。店面不小，一共有三層，整體裝修風格既溫馨又不乾淨。

店內燈光透亮，牆壁似是新糊過油漆，一半是沉穩的綠色，另一半是帶些黃的白色。

點了一碗乾貝瘦肉粥和一碗麻醬拌麵。

粥端上來時還有些燙嘴，白淨的面上撒了一些青菜。入口濃稠，鹹鮮味鋪滿了整個口腔。

麻醬在北方也有，但味道不大一樣，這家店的麻醬花生醬的味道更重。面是普通的鹼水面，雖不筋道但配上這麻醬倒也軟糯開胃。

朋友說，用上海話評價，這味道叫“嗲”。

下午篇開寫前，我在賓館裡給自己點了份外賣，一盒糟毛豆加上一盒糟雞爪。

時間緊胃的容量有限，如果有時間我真的想把上海的糟滷吃全了。

一天的上海“吃飯”回顧就到這裡。

可能來之前，我會有許多預設與抗拒，但這一天下來，我真實“看”到的東西讓我對這個城市有了完全不一樣的認識。

食物不是目的。但食物卻是瞭解一個城市最低的門檻，也是完全不會拒絕你還親切歡迎你的城市“地陪”。

它就在那裡等你。在每一個熱氣騰騰的早餐攤上，在藏在巷子裡不起眼的門板內，在深夜安靜的路旁。

只要你願意嘗試，沒人會拒絕你。

最後感謝朋友帶我深入瞭解了這座城市。

後記

雖然一天吃了很多，但感覺還是有許多遺漏。如有錯誤的地方也感謝大家的指出。

另外大家還有什麼推薦嗎？歡迎評論指教，也感謝大家的關注！