提到芝麻醬，我想很多人一定並不陌生，尤其是對於生活在北方的朋友們來說，芝麻醬又被稱為麻醬和北醬，是北方人，尤其是華北和東北人最愛的一種調味品，因為芝麻醬是以素有“五穀之首”之稱的芝麻製作而成，所以吃起來特別的香味濃郁，絲滑美味，而且吃法也是特別的多樣，像吃火鍋當作蘸料，或者是製作涼拌菜時放上一些，不但提鮮增香，還解膩解辣，另外芝麻醬也幾乎濃縮繼承了芝麻全部的營養，含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，淡水化合物，膳食纖維，以及鈣，鐵，鉀，磷，各種維生素等多種微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，特別是芝麻鈣的含量，達到了每百克800多毫克，要遠遠高於其它常見如牛奶，雞蛋等高鈣食材，是它們的數倍左右。並且芝麻鐵的含量也要比豬肝，雞蛋黃高出數倍，所以常吃芝麻醬具有補鈣補鐵，養顏潤膚，降血壓等多種功效和好處，就是因為這樣，芝麻醬一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
提到芝麻醬，我想很多人一定並不陌生，尤其是對於生活在北方的朋友們來說，芝麻醬又被稱為麻醬和北醬，是北方人，尤其是華北和東北人最愛的一種調味品，因為芝麻醬是以素有“五穀之首”之稱的芝麻製作而成，所以吃起來特別的香味濃郁，絲滑美味，而且吃法也是特別的多樣，像吃火鍋當作蘸料，或者是製作涼拌菜時放上一些，不但提鮮增香，還解膩解辣，另外芝麻醬也幾乎濃縮繼承了芝麻全部的營養，含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，淡水化合物，膳食纖維，以及鈣，鐵，鉀，磷，各種維生素等多種微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，特別是芝麻鈣的含量，達到了每百克800多毫克，要遠遠高於其它常見如牛奶，雞蛋等高鈣食材，是它們的數倍左右。並且芝麻鐵的含量也要比豬肝，雞蛋黃高出數倍，所以常吃芝麻醬具有補鈣補鐵，養顏潤膚，降血壓等多種功效和好處，就是因為這樣，芝麻醬一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今購買芝麻醬特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買的朋友一定注意過，外面賣的芝麻醬雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含也並不是純正的芝麻芝麻製作而成，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實芝麻醬我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些芝麻，簡單3步就可以搞定，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的芝麻醬，也一樣味道鮮美，香味濃郁，絲滑美味，要比買的還正宗，關鍵是自己做的零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做芝麻醬，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後芝麻醬就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家裡少不了要吃到芝麻醬，尤其是夏天拌涼菜，拌涼皮時。咱們廢話少說，直接進入正題。
提到芝麻醬，我想很多人一定並不陌生，尤其是對於生活在北方的朋友們來說，芝麻醬又被稱為麻醬和北醬，是北方人，尤其是華北和東北人最愛的一種調味品，因為芝麻醬是以素有“五穀之首”之稱的芝麻製作而成，所以吃起來特別的香味濃郁，絲滑美味，而且吃法也是特別的多樣，像吃火鍋當作蘸料，或者是製作涼拌菜時放上一些，不但提鮮增香，還解膩解辣，另外芝麻醬也幾乎濃縮繼承了芝麻全部的營養，含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，淡水化合物，膳食纖維，以及鈣，鐵，鉀，磷，各種維生素等多種微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，特別是芝麻鈣的含量，達到了每百克800多毫克，要遠遠高於其它常見如牛奶，雞蛋等高鈣食材，是它們的數倍左右。並且芝麻鐵的含量也要比豬肝，雞蛋黃高出數倍，所以常吃芝麻醬具有補鈣補鐵，養顏潤膚，降血壓等多種功效和好處，就是因為這樣，芝麻醬一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今購買芝麻醬特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買的朋友一定注意過，外面賣的芝麻醬雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含也並不是純正的芝麻芝麻製作而成，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實芝麻醬我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些芝麻，簡單3步就可以搞定，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的芝麻醬，也一樣味道鮮美，香味濃郁，絲滑美味，要比買的還正宗，關鍵是自己做的零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做芝麻醬，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後芝麻醬就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家裡少不了要吃到芝麻醬，尤其是夏天拌涼菜，拌涼皮時。咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：芝麻（黑或白都可以）半斤，麻油也就是香油（沒有可用色拉油替代）60克，白砂糖10克。
做法和步驟：
第一步：鍋燒熱，倒進芝麻，用鏟子不停翻炒，一定一定不能偷懶噢！全程小火！不然會糊的。等芝麻略變色，聞到一股芝麻香就關火。
提到芝麻醬，我想很多人一定並不陌生，尤其是對於生活在北方的朋友們來說，芝麻醬又被稱為麻醬和北醬，是北方人，尤其是華北和東北人最愛的一種調味品，因為芝麻醬是以素有“五穀之首”之稱的芝麻製作而成，所以吃起來特別的香味濃郁，絲滑美味，而且吃法也是特別的多樣，像吃火鍋當作蘸料，或者是製作涼拌菜時放上一些，不但提鮮增香，還解膩解辣，另外芝麻醬也幾乎濃縮繼承了芝麻全部的營養，含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，淡水化合物，膳食纖維，以及鈣，鐵，鉀，磷，各種維生素等多種微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，特別是芝麻鈣的含量，達到了每百克800多毫克，要遠遠高於其它常見如牛奶，雞蛋等高鈣食材，是它們的數倍左右。並且芝麻鐵的含量也要比豬肝，雞蛋黃高出數倍，所以常吃芝麻醬具有補鈣補鐵，養顏潤膚，降血壓等多種功效和好處，就是因為這樣，芝麻醬一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今購買芝麻醬特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買的朋友一定注意過，外面賣的芝麻醬雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含也並不是純正的芝麻芝麻製作而成，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實芝麻醬我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些芝麻，簡單3步就可以搞定，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的芝麻醬，也一樣味道鮮美，香味濃郁，絲滑美味，要比買的還正宗，關鍵是自己做的零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做芝麻醬，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後芝麻醬就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家裡少不了要吃到芝麻醬，尤其是夏天拌涼菜，拌涼皮時。咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：芝麻（黑或白都可以）半斤，麻油也就是香油（沒有可用色拉油替代）60克，白砂糖10克。
做法和步驟：
第一步：鍋燒熱，倒進芝麻，用鏟子不停翻炒，一定一定不能偷懶噢！全程小火！不然會糊的。等芝麻略變色，聞到一股芝麻香就關火。
第二步：等芝麻涼透，倒進料理機的研磨杯，選擇幹磨功能。我的研磨杯小了點，分了4次研磨完成，把研磨好的芝麻粉全部倒進攪拌杯。
提到芝麻醬，我想很多人一定並不陌生，尤其是對於生活在北方的朋友們來說，芝麻醬又被稱為麻醬和北醬，是北方人，尤其是華北和東北人最愛的一種調味品，因為芝麻醬是以素有“五穀之首”之稱的芝麻製作而成，所以吃起來特別的香味濃郁，絲滑美味，而且吃法也是特別的多樣，像吃火鍋當作蘸料，或者是製作涼拌菜時放上一些，不但提鮮增香，還解膩解辣，另外芝麻醬也幾乎濃縮繼承了芝麻全部的營養，含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，淡水化合物，膳食纖維，以及鈣，鐵，鉀，磷，各種維生素等多種微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，特別是芝麻鈣的含量，達到了每百克800多毫克，要遠遠高於其它常見如牛奶，雞蛋等高鈣食材，是它們的數倍左右。並且芝麻鐵的含量也要比豬肝，雞蛋黃高出數倍，所以常吃芝麻醬具有補鈣補鐵，養顏潤膚，降血壓等多種功效和好處，就是因為這樣，芝麻醬一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今購買芝麻醬特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買的朋友一定注意過，外面賣的芝麻醬雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含也並不是純正的芝麻芝麻製作而成，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實芝麻醬我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些芝麻，簡單3步就可以搞定，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的芝麻醬，也一樣味道鮮美，香味濃郁，絲滑美味，要比買的還正宗，關鍵是自己做的零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做芝麻醬，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後芝麻醬就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家裡少不了要吃到芝麻醬，尤其是夏天拌涼菜，拌涼皮時。咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：芝麻（黑或白都可以）半斤，麻油也就是香油（沒有可用色拉油替代）60克，白砂糖10克。
做法和步驟：
第一步：鍋燒熱，倒進芝麻，用鏟子不停翻炒，一定一定不能偷懶噢！全程小火！不然會糊的。等芝麻略變色，聞到一股芝麻香就關火。
第二步：等芝麻涼透，倒進料理機的研磨杯，選擇幹磨功能。我的研磨杯小了點，分了4次研磨完成，把研磨好的芝麻粉全部倒進攪拌杯。
第三步：加入麻油和細砂糖，選擇攪拌功能。這裡攪拌的時間要根據自己的料理機來決定，一定不要有結塊，一定要讓芝麻粉和麻油充分融合變成濃稠的醬才可以。最後裝入乾淨的玻璃密封瓶存儲即可。
提到芝麻醬，我想很多人一定並不陌生，尤其是對於生活在北方的朋友們來說，芝麻醬又被稱為麻醬和北醬，是北方人，尤其是華北和東北人最愛的一種調味品，因為芝麻醬是以素有“五穀之首”之稱的芝麻製作而成，所以吃起來特別的香味濃郁，絲滑美味，而且吃法也是特別的多樣，像吃火鍋當作蘸料，或者是製作涼拌菜時放上一些，不但提鮮增香，還解膩解辣，另外芝麻醬也幾乎濃縮繼承了芝麻全部的營養，含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，淡水化合物，膳食纖維，以及鈣，鐵，鉀，磷，各種維生素等多種微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，特別是芝麻鈣的含量，達到了每百克800多毫克，要遠遠高於其它常見如牛奶，雞蛋等高鈣食材，是它們的數倍左右。並且芝麻鐵的含量也要比豬肝，雞蛋黃高出數倍，所以常吃芝麻醬具有補鈣補鐵，養顏潤膚，降血壓等多種功效和好處，就是因為這樣，芝麻醬一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今購買芝麻醬特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買的朋友一定注意過，外面賣的芝麻醬雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含也並不是純正的芝麻芝麻製作而成，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實芝麻醬我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些芝麻，簡單3步就可以搞定，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的芝麻醬，也一樣味道鮮美，香味濃郁，絲滑美味，要比買的還正宗，關鍵是自己做的零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做芝麻醬，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後芝麻醬就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家裡少不了要吃到芝麻醬，尤其是夏天拌涼菜，拌涼皮時。咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：芝麻（黑或白都可以）半斤，麻油也就是香油（沒有可用色拉油替代）60克，白砂糖10克。
做法和步驟：
第一步：鍋燒熱，倒進芝麻，用鏟子不停翻炒，一定一定不能偷懶噢！全程小火！不然會糊的。等芝麻略變色，聞到一股芝麻香就關火。
第二步：等芝麻涼透，倒進料理機的研磨杯，選擇幹磨功能。我的研磨杯小了點，分了4次研磨完成，把研磨好的芝麻粉全部倒進攪拌杯。
第三步：加入麻油和細砂糖，選擇攪拌功能。這裡攪拌的時間要根據自己的料理機來決定，一定不要有結塊，一定要讓芝麻粉和麻油充分融合變成濃稠的醬才可以。最後裝入乾淨的玻璃密封瓶存儲即可。
小貼士：芝麻必須要淘洗，這樣能洗出沙子，製作時更加的乾淨一些，而且芝麻必須炒熟，不然不好打成醬，但是不可炒過火，要不然吃起來會發苦，另外香油的量調節濃稠度，可增可減，這要根據用的芝麻的飽滿程度，最後做好的芝麻醬倒入無油無水的玻璃瓶裡，室溫下能放好長時間不壞，當然也可以放入冰箱內存儲，隨吃隨取很方便，如果吃的時候太濃稠的話，凝結成塊，可以用取適量芝麻醬放在調料碗裡，加少許鹽，順時針攪拌，邊攪拌邊淋入適量涼開水。注意，涼開水不能一下全部倒進去，要一點點地慢慢加即可。2分鐘學會做芝麻醬，簡單3步就搞定，香濃又營養，比買的還正宗，以上就是芝麻醬的詳細做法，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧。如果你也有不同的做法，歡迎分享。