這2種夏季專屬涼麵，吃多少都不會膩，你會做嗎？
涼麵簡直是夏天的專屬了，因為除了夏天，媽媽根本不讓吃涼的面！哈哈哈。一到夏天，附近的麵館都出了冷麵和涼拌麵了，面煮熟之後過一遍涼水，再搭配上蔬菜和超好吃的醬汁，一大口吃下去簡直太滿足啦！
今天給大家分享3種吃多少都不會膩的夏季專屬涼麵，你會做嗎？趕快收藏吧。
香濃麻醬拌麵
材料：手擀麵4兩、綠豆芽一小把、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、蒜瓣2瓣、小蔥2根、花生碎少許、芝麻醬2大勺、鹽一勺半、糖半勺、香醋半勺。
做法：
- 黃瓜、胡蘿蔔切絲，綠豆芽焯水，然後放在涼水裡備用
- 手擀麵煮熟，放在涼水裡備用
- 蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，芝麻醬盛在碗裡用水稀釋，然後加入調料、蒜末、蔥花攪拌均勻
- 面瀝乾水分盛在碗裡，然後放上蔬菜，淋上調料，攪拌均勻就可以吃啦
麻醬拌麵有點像麻醬涼皮的感覺，調料的配比可以根據自己的口味進行調整。芝麻醬味道香濃，加一點醋之後就變得清新了不少，一點都不膩，非常適合夏天吃喲。
更怕豐富一點的麻醬拌麵裡可以加雞蛋絲，就是把雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅，然後切成細絲，更有營養。
麻辣雞絲拌麵
材料：雞胸肉一塊、手擀麵8兩、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、木耳一小把
做法：
- 雞胸肉煮熟，鍋裡可以放兩塊薑片、一點料酒去腥，煮熟後晾涼，撕成雞絲。另一個鍋煮麵，面熟了之後放到涼水裡備用。
- 黃瓜、胡蘿蔔、木耳切絲，蒜切末，小蔥切成蔥花，胡蘿蔔絲和木耳絲焯一下水
- 面撈出瀝水，和蔬菜、雞絲放在小盆裡備用
- 準備一個碗，加蒜末＋蔥花＋生抽2勺＋醋2勺+白糖1勺+鹽適量+白芝麻+油潑辣子1勺+小米辣加一點香油攪勻
- 把調料汁倒在雞絲和蔬菜上面，鍋裡燒一點油，燒熱之後澆在上面，攪拌均勻就可以了
這裡的用量是兩人份的，大家可以自己加減。一個人吃的話要是嫌麻煩也可以煮一塊雞胸肉，今天吃一半，明天還能吃一半！煮雞胸肉之前儘量把上面的油脂和筋膜去掉，能少很多腥味。
除了冷麵，這兩款超適合夏天的涼拌麵做法超級簡單，面可以在市場或者超市買現成的手擀麵，加上調料攪一攪就可以吃了！你學會了嗎？你喜歡吃哪種面呢？歡迎在評論區留言，歡迎點贊、轉發、關注、收藏，謝謝支持！
相關推薦
'孩子愛吃的可樂雞翅你會做麼'
"可樂雞翅可樂雞翅應該是最容易上手的家常菜之一，學會這道菜，以後宴客就能輕鬆在短時間內做出色香味俱全的菜餚了，而且喜歡它的人也非常多，一定會成為秒被光盤的菜品哦~食材雞翅10個可樂1瓶蒜2個姜1個八角3個香葉3片客家米酒2勺生抽1勺鹽適量雞精適量步驟1. 八角洗淨備用；2....
'你記得兒時都吃過什麼嗎？那個味道對你意味著什麼？我吃過這個'
"記得小時候每天早晨都會吃到爸爸做的蛋炒飯。這樣簡單的早餐一直吃到了上大學離開了家。原本以為這樣就可以脫離蛋炒飯的魔影了，再也不用吃這個單一的食品了。可是，萬萬沒有想到，十幾年過去了，這份蛋炒飯依然在我的早餐桌上，依然讓我惦念，似乎這份蛋炒飯早已不再是早餐那麼簡單，而變成了...
推薦中...