肉餅還能如此吃，不揉麵，不攪面，做家人愛吃香酥餅，一週吃3次
包菜蝦皮餅3
主料:
麵粉200克，包菜250克，蝦皮適量
配料:
料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量
做法：
1.包菜洗淨切碎，加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末，蔥切花。
2.熱鍋放油，下入蝦皮，用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻，舀出待用。
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用。
肉餅
主料:
麵粉300克，牛肉250克，大蔥50克
配料:
雞蛋一個，胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量
做法：
1.牛肉洗淨剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末。
2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁。
3.加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜醃製30分鐘。
麵皮及肉餅製作:
1.麵粉中加入適量的溫水，揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2.將醒好的麵糰揉搓成長條，再分成四個小劑子。
3.將小劑子揉圓，用手按扁，再擀成大薄片。
4.從麵皮的圓心位置下刀，切至麵皮的邊緣，將麵皮的一半切開。
5.將麵皮的四分之三均勻地塗上醃製好的肉餡,注意麵皮的邊緣不要塗。
6.將沒有塗肉餡的麵皮向上疊起，再向右疊，最後將下面剩下的部份向上疊起，用手將邊緣按緊。
7.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可，吃時再切成自己喜歡的大小。
胡蘿蔔豆沙煎餅
用料:
胡蘿蔔250克，麵粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，紅豆沙、熟白芝麻各適量
做法:
1.胡蘿蔔洗淨去皮蒸熟，取出放入盆中用擀麵杖搗碎成泥。
2.將麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿蔔泥中，揉成光滑的麵糰，餳20分鐘。
3.餳好的麵糰揉搓成長條，分成約30克重的小劑子。
4.將小劑子按扁，用手捏成邊緣薄中間厚的麵皮。
5.放入適量的豆沙餡，用虎口將麵皮慢慢地捏攏。
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅。
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻，將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓，使之兩面都沾上芝麻。
8.平底鍋內放油，下入胡蘿蔔豆沙餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃熟透即可。