這種美食被稱為“黑黃金”,一勺25萬,一口把一套房子吃沒了
戌時小涼月
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世界上的最奢侈的食材你吃過幾種呢,反正小編是一種都沒有嘗過,今天就來介紹一下其中的魚子醬。
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並不是所有的魚子都能用來做魚子醬,嚴格來說只有鱘魚的才叫魚子醬,鱘魚的品種有很多但是最高級的一年都只有100多條,你就知道有多麼珍貴了。
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選取成年的鱘魚取卵,一定要保證是活魚,死了的卵就會變質,取卵時也要保證魚的存活,看起來就是非常殘忍,但是由於有巨大的市場,導致鱘魚的數量越來越少。
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最近幾年野生的大鱘魚幾乎看不到了,所以大家就開始人工養殖,由於時間短,味道鮮味還是趕不上野生的。
2017-08-08
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