一道菜好不好吃，其實跟食材、調料也是有非常大的關係，有一些調料弄錯了可能就會毀了一道菜。大家的廚房裡面都有澱粉和生粉這兩種調料品，一般煮菜的時候用來勾芡等等，但是很多人都分不清楚這兩種之間有什麼區別，以為是一樣的，都是隨便亂放，但是這兩種有一定的區別，放錯了可能還會影響菜的味道。
一道菜好不好吃，其實跟食材、調料也是有非常大的關係，有一些調料弄錯了可能就會毀了一道菜。大家的廚房裡面都有澱粉和生粉這兩種調料品，一般煮菜的時候用來勾芡等等，但是很多人都分不清楚這兩種之間有什麼區別，以為是一樣的，都是隨便亂放，但是這兩種有一定的區別，放錯了可能還會影響菜的味道。
澱粉的定義很廣，包含了綠豆、玉米、土豆等澱粉，而生粉只有兩種，只包括玉米和土豆澱粉。所以生粉是澱粉，而澱粉就不一定是生粉。它們兩種之間有一定的區別，不能亂放，要不然很容易“壞菜”。第一點：生粉顏色比較白，粉也是比較細膩，吸水性較差。而澱粉的粉沒有那麼細膩，但是它的吸水性很好，所以煮菜的時候比較適合拿去煮湯。而生粉就不適合，煮出來的湯上面還會浮現白色粉末。
一道菜好不好吃，其實跟食材、調料也是有非常大的關係，有一些調料弄錯了可能就會毀了一道菜。大家的廚房裡面都有澱粉和生粉這兩種調料品，一般煮菜的時候用來勾芡等等，但是很多人都分不清楚這兩種之間有什麼區別，以為是一樣的，都是隨便亂放，但是這兩種有一定的區別，放錯了可能還會影響菜的味道。
澱粉的定義很廣，包含了綠豆、玉米、土豆等澱粉，而生粉只有兩種，只包括玉米和土豆澱粉。所以生粉是澱粉，而澱粉就不一定是生粉。它們兩種之間有一定的區別，不能亂放，要不然很容易“壞菜”。第一點：生粉顏色比較白，粉也是比較細膩，吸水性較差。而澱粉的粉沒有那麼細膩，但是它的吸水性很好，所以煮菜的時候比較適合拿去煮湯。而生粉就不適合，煮出來的湯上面還會浮現白色粉末。
第二點：在做糖醋里脊這類需要勾芡的菜，一般都是用生粉包裹，這樣需要油炸也不會粉末融化，而且可以讓菜看起來成色更加好，吃起來也是比較脆。而澱粉就不適合了，所以這個澱粉和生粉也是不能亂放。
一道菜好不好吃，其實跟食材、調料也是有非常大的關係，有一些調料弄錯了可能就會毀了一道菜。大家的廚房裡面都有澱粉和生粉這兩種調料品，一般煮菜的時候用來勾芡等等，但是很多人都分不清楚這兩種之間有什麼區別，以為是一樣的，都是隨便亂放，但是這兩種有一定的區別，放錯了可能還會影響菜的味道。
澱粉的定義很廣，包含了綠豆、玉米、土豆等澱粉，而生粉只有兩種，只包括玉米和土豆澱粉。所以生粉是澱粉，而澱粉就不一定是生粉。它們兩種之間有一定的區別，不能亂放，要不然很容易“壞菜”。第一點：生粉顏色比較白，粉也是比較細膩，吸水性較差。而澱粉的粉沒有那麼細膩，但是它的吸水性很好，所以煮菜的時候比較適合拿去煮湯。而生粉就不適合，煮出來的湯上面還會浮現白色粉末。
第二點：在做糖醋里脊這類需要勾芡的菜，一般都是用生粉包裹，這樣需要油炸也不會粉末融化，而且可以讓菜看起來成色更加好，吃起來也是比較脆。而澱粉就不適合了，所以這個澱粉和生粉也是不能亂放。
第三點：醃製肉的時候，一般都是用生粉，生粉吸水性差，所以可以鎖住肉的水分，這樣肉吃起來也是會更加鮮嫩。如果是調麵糊、煮粥的話，則放澱粉，這樣煮出來的才會更加好吃。澱粉和生粉的區別還是很大的，煮菜的時候需要分清楚澱粉跟生粉區別。要不然很容易毀掉一道菜。
一道菜好不好吃，其實跟食材、調料也是有非常大的關係，有一些調料弄錯了可能就會毀了一道菜。大家的廚房裡面都有澱粉和生粉這兩種調料品，一般煮菜的時候用來勾芡等等，但是很多人都分不清楚這兩種之間有什麼區別，以為是一樣的，都是隨便亂放，但是這兩種有一定的區別，放錯了可能還會影響菜的味道。
澱粉的定義很廣，包含了綠豆、玉米、土豆等澱粉，而生粉只有兩種，只包括玉米和土豆澱粉。所以生粉是澱粉，而澱粉就不一定是生粉。它們兩種之間有一定的區別，不能亂放，要不然很容易“壞菜”。第一點：生粉顏色比較白，粉也是比較細膩，吸水性較差。而澱粉的粉沒有那麼細膩，但是它的吸水性很好，所以煮菜的時候比較適合拿去煮湯。而生粉就不適合，煮出來的湯上面還會浮現白色粉末。
第二點：在做糖醋里脊這類需要勾芡的菜，一般都是用生粉包裹，這樣需要油炸也不會粉末融化，而且可以讓菜看起來成色更加好，吃起來也是比較脆。而澱粉就不適合了，所以這個澱粉和生粉也是不能亂放。
第三點：醃製肉的時候，一般都是用生粉，生粉吸水性差，所以可以鎖住肉的水分，這樣肉吃起來也是會更加鮮嫩。如果是調麵糊、煮粥的話，則放澱粉，這樣煮出來的才會更加好吃。澱粉和生粉的區別還是很大的，煮菜的時候需要分清楚澱粉跟生粉區別。要不然很容易毀掉一道菜。
做不同的菜，放的粉也是不一樣，生粉比較適合那種需要油炸的菜，而澱粉則適合拿去煮湯，這是兩者之間最大的差別。每一種調料都有自己的不同之處，不要以為生粉和澱粉是同一種類型的，其實兩者放錯了菜，會把菜變得很難吃。
一道菜好不好吃，其實跟食材、調料也是有非常大的關係，有一些調料弄錯了可能就會毀了一道菜。大家的廚房裡面都有澱粉和生粉這兩種調料品，一般煮菜的時候用來勾芡等等，但是很多人都分不清楚這兩種之間有什麼區別，以為是一樣的，都是隨便亂放，但是這兩種有一定的區別，放錯了可能還會影響菜的味道。
澱粉的定義很廣，包含了綠豆、玉米、土豆等澱粉，而生粉只有兩種，只包括玉米和土豆澱粉。所以生粉是澱粉，而澱粉就不一定是生粉。它們兩種之間有一定的區別，不能亂放，要不然很容易“壞菜”。第一點：生粉顏色比較白，粉也是比較細膩，吸水性較差。而澱粉的粉沒有那麼細膩，但是它的吸水性很好，所以煮菜的時候比較適合拿去煮湯。而生粉就不適合，煮出來的湯上面還會浮現白色粉末。
第二點：在做糖醋里脊這類需要勾芡的菜，一般都是用生粉包裹，這樣需要油炸也不會粉末融化，而且可以讓菜看起來成色更加好，吃起來也是比較脆。而澱粉就不適合了，所以這個澱粉和生粉也是不能亂放。
第三點：醃製肉的時候，一般都是用生粉，生粉吸水性差，所以可以鎖住肉的水分，這樣肉吃起來也是會更加鮮嫩。如果是調麵糊、煮粥的話，則放澱粉，這樣煮出來的才會更加好吃。澱粉和生粉的區別還是很大的，煮菜的時候需要分清楚澱粉跟生粉區別。要不然很容易毀掉一道菜。
做不同的菜，放的粉也是不一樣，生粉比較適合那種需要油炸的菜，而澱粉則適合拿去煮湯，這是兩者之間最大的差別。每一種調料都有自己的不同之處，不要以為生粉和澱粉是同一種類型的，其實兩者放錯了菜，會把菜變得很難吃。
看完這兩者的區別，相信你們都明白這兩種之間的區別了吧！對此，你們怎麼看？歡迎留言評論！
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