身體健康，飲食很重要，尤其是早餐，再忙也要吃，別將就。
寶媽家這道美食一端上來你肯定說是菜，錯了，它是麵食，我家的早餐，說手擀麵好吃，這個比手擀麵筋道多了，做法還簡單。
麵食是北方最喜歡的主食，天天寶媽晒早餐，前幾天做炒疙瘩的時候突發奇想，宮保雞丁大家都愛吃，那麼我把麵疙瘩做成宮保味咋樣，半碗汁一倒，這個味道真是好極了，再配上一碗玉米麵粥，好吃極了，唯一的不足就是這頓早餐做少了，關鍵是誰知道這麼好吃啊！
【宮保面丁】
食材：煮好的面丁1盤，幹辣椒段適量，花椒適量，大蔥10釐米長1段，大蒜2瓣，薑末適量，味極鮮醬油3勺，香醋1勺，白糖2勺，料酒半勺，澱粉適量，鹽少許，植物油適量
做法：
1 備好食材。面丁提前煮熟，過涼水後控幹水份備用；把味極鮮醬油、香醋、白糖、澱粉、料酒放入同一個碗中，加適量清水拌勻，調成宮保汁備用（面丁的做法：麵粉加涼水和成餃子面硬度的麵糰，擀成大厚片，先切條再切丁就做好了。一次可以多做些，冷凍存儲，隨吃隨煮無需解凍，最適合炒著吃，你也可以按照自己的方法來炒）
2 大蔥切小段；大蒜去皮切片
3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下花椒和幹辣椒段炸成棕紅色
4 放入蔥段、薑末、蒜片炒香
5 放入面丁翻炒幾下
6 倒入宮保汁，翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 面丁的做法：面和好後先擀成片，然後切成條，最後再切丁。一次可多做一些，放冰箱中凍起來，想吃的時候直接煮熟即可
2 醬油有鹹味，鹽要少放或者不放。
3 這樣做既有炒菜的香味，同時又是主食，一舉多得。家裡人口少的，炒一大盤就行了，可以試試
4 還可以搭配別的蔬菜或者肉類炒，營養均衡嘛；寶媽要多想想，以後琢磨出來了，會發上來和大家分享
喜歡這道麵食的做法嗎？你還有什麼更好的創意，歡迎文末踴躍留言討論分享！
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