一到冬季,大家都不自覺的想要窩在被窩裡,空調房裡。因為感覺消耗的體力都會成為從身體裡流失的熱量。
於是,大家也開始了冬眠的節奏,吃貨們開始有了大吃大喝的理由。
的確冬天冬季寒潮來襲,氣候寒冷,萬物收藏,人的機體生理功能處於抑制狀態,易患感冒,所以冬天確實需要進補。
但是如果不節制的吃吃吃,血糖可能會蹭蹭蹭的往上飆,所以糖友真的適合大吃大喝嗎,冬天,我們該如何進補?
1、吃點紅色食品
秋冬進補是恢復和調節人體各臟器功能的最佳時機,多吃紅色食品可扶正祛邪,增強免疫力。
蔬菜中的胡蘿蔔、紅椒、番茄、紅棗、紅莧菜等紅色食品中,富含β-胡蘿蔔素,不但能清除人體氧自由基,而且參與合成維生素A,對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的保護作用。
另外,冬季在吃主食時適當加入紅豆、紅薯等紅色食物,可彌補大米、白麵中的營養缺失,增加膳食纖維的含量,可降低餐後血糖上升的速度。
經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,被稱為“紅色生力軍”。
2、靚湯過冬
雖然我們強調冬季的重點是“滋補優先”,但對於糖友們來說,適度地增加一些蛋白質和脂肪類食物就可以了。
千萬不要大吃特吃“肥膩”或者為了“補”而“補”,即使在非常寒冷的季節,晚餐時增加一碗湯的內容也能夠滿足身體的需要了。
“老火靚湯”是廣州人傳承數千年的食補養生祕方,是用慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜。
但其實在健康上並不是那麼養身。因為湯煲的時間越長,越多的營養成分可能在熬製中破壞或流失還有可能造成血糖身高。
糖友煲湯要注意以下幾點:
1、以清淡的菜湯為宜,如西紅柿雞蛋湯、菠菜湯、蘿蔔湯、冬瓜湯、黃瓜湯等熱量低的蔬菜為主。
2、少喝羊肉湯、雞湯等油水太大的湯。如果很想喝的話要先將浮在湯最上層的油脂撇掉。很多糖友喜歡用菜湯拌飯,其實這個是非常不健康的呢,同樣容易升糖的還有火鍋湯。
3、湯中不要加糖,少放鹽,少放油。
4、煲湯時間不要太長,以食材熟透就好呢
3、蘿蔔白菜保平安
冬天,人們最常見的蔬菜就是蘿蔔白菜了。中醫認為,白菜具有清熱除煩、通利腸胃、利尿的作用。白菜含有豐富的纖維素,可刺激胃腸蠕動,起到通便作用。
此外,白菜所含的纖維素還能延緩腸胃對碳水化合物的吸收,防止血糖波動,所以糖友們不妨多吃點白菜。
白蘿蔔素有“土人蔘”之稱,具有消食化痰、下氣寬中的作用,適合積食腹脹、肺炎、支氣管炎、咳嗽等患者食用。且白蘿蔔含糖量低,特別適合糖友們食用。
寒冷的季節可以適當吃一些蘿蔔和白菜,用它們來清炒或者燉湯,溫潤滋補,清淡養生,相比起大魚大肉,不失為一種很好的選擇。
4、飲食溫補
最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體。常用補藥有人蔘、黃芪、冬蟲夏草、首烏、當歸等。
常用的食補食材有羊肉、豬肉、鴨肉、鱔魚、和海蝦等
當然對體質偏熱、偏實、易上火者應注意緩補、少食為好。糖友們也要儘量選擇升糖指數較低的溫熱食物進行進補,注意不要超過每日攝入的總能量哦!
糖友在秋冬適當科學進補,不但可以打好營養基礎,還能增強機體抵抗能力,減少病毒感染和防止舊病復發的機會。
讓我們一起為寒冬及來年做好準備吧~