小的時分，在鄉村，桑樹沒結桑椹之前，天天城市採幾片桑葉，餵給蠶寶寶，養桑蠶，看著蠶寶寶一天天長大；等桑樹後果了，更是高興的爬上枝頭邊摘邊吃，而且仍是喜好吃那些由青變紅的，酸甜酸甜的。友們，是喜好吃紅透的，仍是青紅青紅的桑椹呢？
桑椹
桑椹是桑樹的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，次要品種有“黑珍珠”,“白蠟皮”，“紅蜻蜓”等。它是春夏攝生之佳果，屬藥食兩用之品，它早在兩千多年前桑椹已經是中國天子御用的補品。因桑樹特別的發展情況使桑果具有自然發展無任何淨化的特性以是桑葚又被稱為“民間聖果”，更是很好的“男人果”。
李時珍所著《本草綱目》紀錄，桑椹味甘、性寒，可生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑髮、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤通便、健行動、清虛火、利樞紐、去風溼、解酒等，出格合適習慣性便祕、老年人血虛便祕、血虛、脫髮、鬚髮早白、失眠患者食用。古代營養學研討也發明，桑椹裡含少量的蛋白質、氨基酸和維生素，能補益肝腎，改進腎功能，加重神經衰弱病症，對減緩失眠大有幫助。
初夏，必然要用它泡酒，古代帝王都是用它攝生，成效極好
辦法：鮮桑椹500克(或幹桑椹200克)，加白酒(酒精度50度以上)3500克擺佈倒入玻璃容器內，冰糖500克放進酒中蓋好瓶蓋，泡約一個月即可飲用。
剖析：具有滋補、養身及補血之成效。桑葚酒是潮汕古老的果酒，它是水果酒之中的極品，飲用此酒，不但可以改進四肢舉動冰冷的缺點，更有強身、益肝、補腎、明目等成效。適用於因腎陰缺乏，水熱內阻而惹起的浮腫、眼花、耳鳴、口渴、小便倒黴等病症。
桑椹酒雖好，可是這3類人不要吃
1、桑葚性子偏寒涼，脾胃虛寒、大便溏稀者不合適食用。
2、關於孩子而言，也最好別過量食用桑葚，由於桑椹含有較多鞣質，會影響孩子對鈣、鐵、維生素的吸取，影響骨骼發育。
3、糖尿病患者及糖耐量非常者運用桑葚飲時最好別加冰糖，免得形成血糖降低，引發不測。