'“牛荒”來臨，怎樣破局？專家：應該重補小微養牛戶'

“牛荒”來臨，怎樣破局？專家：應該重補小微養牛戶！

當一個農副產品價格上漲的時候，老百姓就知道該農產品出現了短缺！雞鴨魚肉、蔬菜水果等等價格就是風向標！而任何單一的農產品對老百姓日常消費來說，無論價格高低與否，似乎都沒有太大的影響！價格高時消費者就會想辦法規避之。而對於國家來說就不同了，任何農產品都是非常重要的，在國民經濟中都有其獨特的地位，出現短缺就會影響到整個相關產業鏈當中的各個環節和方方面面！就會破壞其產業生態鏈，對經濟發展拖後腿！

十多年前，牛肉的價格一下子從十幾塊一斤，漲到三十多元一斤後，一直穩穩當當地居高不下！ 老百姓垂涎牛肉的美味，也只能掐指算算一月能吃幾回，大家都在後悔十幾元一斤的時候沒有多吃一點！

現如今牛肉價格一點沒有下滑的跡象！一些經濟學家和畜牧專家開始擔心“牛荒”的影響力了！從各方面得到的數據顯示國內肉牛的存欄和出欄量每年都在減少！價格那麼高，為什麼不僅沒有提高存欄量，反而下降了呢？畜牧專家經過調研後發現了一些反常的問題，如果再不及時扭轉局勢的話，“牛荒”會越來越嚴重，對整個養牛產業將來會是一種沉重的打擊！

雖然我們每天都能買到新鮮的牛肉，消費者並不知道繁榮的市場背後有著海量的走私牛肉作為支撐。一些相關行業的人士透露，中國才殺了幾頭本地牛！大家所吃的熟牛肉（一般都是凍牛肉加工的），絕大部分都是走私牛肉，走私量大的你都不敢想象！那些賣凍貨的經銷商是最清楚的！

國內每年統計的實際牛數會遠遠小於數據中的牛數，這是一個公開的祕密！其中的水分太大太大！大的連專家都不敢相信了！形象數字害死了牛；這和國家的養殖補貼政策有關，好的政策被一些人鑽了空子，玩起了空手道！把牛給架空了！

面對“牛荒”，國家組織了有關專家認真分析討論了目前我國的牛肉產業發展現狀。找出了許多具體原因和企業對牛產業上的一些認知上的偏差！

由於城鎮化的建設，大量農民進了城，農村人口不斷減少，加上有些地方為了推廣機械化種地，一個個無牛村、無牛鎮（鄉）、甚至無牛縣的出現，讓一些本地牛的品種已經消失。以前農民家家戶戶都養牛，現在不準養了！農民想養牛都沒有可能性了！地方有禁令，農民也沒辦法！牛都不準養，如何發展牛產業？

一些牛肉企業基地建了、卻不養牛，完全靠大量進口活牛和牛肉，那樣賺錢快！他們把外國牛肉“神話”，炒成天價，讓國內消費者埋單！實際上國際上沒有哪種“牛”是“最好”的。“神戶牛肉”就是中國企業造的一個“神”，中國的牛品種各有特色，一點也不比外國牛差，這是宣傳認知上的一些錯誤！

牛數不斷減少，肉價持續上升；需求快速增長、進口量和走私在同步巨增；小微養牛戶一直沒有得到重視。我國養牛產業現狀堪憂！牛數告急！

為了擺脫牛產業發展上的瓶頸，專家呼籲：國家現在就應該對小微養牛戶加大補貼力度，這是最關鍵的時期！國家部委應該聯合各省牛企業和養牛戶，以此發展母牛基礎群；重視黃牛和本地牛的育種工作應該與國際接軌，擴大國產牛品的知名度！

為了恢復養牛基數，國家有關部門應該意識到牛數量的危急狀態！大力消除數量“水分”，應該充分認識到小微養牛戶在產業鏈中的重要性，應該狠補小微養牛戶，狠抓基數建設！只有讓農村小戶、散戶的養牛農民得到實惠的補助，養牛的農戶就會多起來！才能調動農民養牛的積極性！龐大的基數起來了，牛的數量也就自然而然地上來了！這個道理誰都懂的，怎樣去做？怎樣做好才是問題的關鍵！