說起清湯麵，寧德的朋友們會想起什麼印象？
四元一碗？醬油做湯底？唯一的優點就是便宜？
在離寧德不遠的福安，就有一家與眾不同的清湯麵店。
用魷魚做湯底，麵條也是較粗的手擀麵條。
不管是外觀還是口感都是和寧德的清湯麵大相徑庭。
至於味道？那就讓湯圓帶你去看看嘗一嘗吧！
湯圓要去的這家麵店，專門賣清湯麵，店鋪名字也簡單明瞭，叫做“車站清湯麵”。
店鋪的地理位置也很方便尋找，就在車站旁邊，不少出入車站的旅客都會到這兒來用餐。
不過這次湯圓機智地錯開了飯點，避免了和大家一起擠著吃麵的困擾。
一進店就看到店家準備的一大鍋用魷魚和肉末熬煮的海鮮湯底，看上去十分有料，面上還飄著好些煎雞蛋。
據說這樣煮出來的雞蛋更加入味，嚐起來還帶著海鮮的鮮甜。
而麵湯裡邊也有雞蛋的蛋香，同時這樣吃煎雞蛋火氣也不會太大，可以說是一舉兩得。
店家熟練地下鍋撈麵，麵條是要比寧德這邊要粗一點的手擀麵，是福安各種麵店的必備款。面煮好後就舀了幾勺湯澆在上邊，店家還特意撈了很多魷魚給湯圓，看著這碗誠意滿滿的清湯麵，真的是讓人食慾大增啊。
首先清湯麵最重要的是麵湯，一入口，湯圓就覺得真不愧是魷魚煮出來，這裡的麵湯特別甜，再嘗一口作為配菜的筍乾也是十分爽脆。
魷魚因為是乾貨，再加上作為湯底所以熬煮得十分有嚼勁。而它全部的精華更是融入到湯裡，真是一點一滴都沒有浪費。
再吃一口面，麵條口感勁道，帶著鹼水面的香氣還混著海鮮的鮮香。吃起來十分順口，吸溜吸溜一下子麵條就沒有了。
吃飽之後就是結賬時間了，一碗清湯麵7元，如果你要加荷包蛋的話要多加兩元。雖然和寧德的清湯麵比有點小貴，不過貴3元就能夠得到如此一碗充滿了海鮮風味的麵條其實真的是不虧哦。
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丨本期探店：車站清湯麵丨
美味地址：福安市解放路1號102D
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