我的幸福小生活：魯南地區農家人的午飯，煎餅、鹹菜、糊都 - 資訊定製

我的幸福小生活：魯南地區農家人的午飯，煎餅、鹹菜、糊都

我的幸福小生活：魯南地區農家人的午飯，煎餅、鹹菜、糊都

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我的幸福小生活

1/13 昨天中午發我家吃飯，大家看到桌子上是米飯，得知我是臨沂人，都說臨沂人不應該吃煎餅嗎。所以昨晚承諾今天中午做倆菜吃煎餅，現在予以兌現。 (所有圖片、文字均為原創，盜者必究)

2/13 沂蒙山地區吃煎餅不假，但是現在也不是天天都吃煎餅，像饅頭、米飯、朝牌都隨意吃，既然今天吃煎餅就做可以包煎餅吃的菜，主要的菜如圖，鹹菜疙瘩、辣椒、蔥、香菜、雞蛋。

3/13 要說這鹹菜疙瘩可是真好吃，村裡家家戶戶基本都會醃製一缸，鹽多也不怕變質，去缸裡撈一塊洗一下，然後切成鹹菜條。

4/13 加上蔥絲、青椒絲、香菜、芝麻油、生抽、一點陳醋拌一下，光這拌鹹菜吃煎餅就很香了。

5/13 父親還炒了辣椒炒雞蛋，在農村現在這個季節，辣椒炒雞蛋是最常見的，菜園就有辣椒，雞窩摸倆雞蛋，花生油一炒那真是香，多放點鹽，農村常說：要解饞，除了辣椒就是鹽。幹活流汗吃鹽多。

6/13 還炒了一個很好吃的青椒土豆條。第一次看我發圖集的朋友可能不知道，我父親是村裡的野廚子，就是村裡紅白喜事的廚子，做飯很好吃；我則生活於城市和農村，我的事業在農村，媳婦在城市照看孩子上學，不妨看我以前發的圖集都有介紹。

7/13 還有今天中午喝的玉米粥，我們當地叫玉米糊都，就是用玉米麵做的粥，味道有很香的玉米味。把玉米麵放在勺子里加上涼水讓化開。

8/13 鍋中燒水，水開後把和好的玉米麵糊糊下入開水中煮，因為玉米麵很細，開鍋就基本熟了。做的時候不能離開人，會溢鍋。

9/13 這就是做好的玉米糊都，做這個粥很省事，水開就熟了。南方的朋友喜歡喝湯，在我們這個地方喜歡喝糊都，特別老年人還孩子喜歡早晨和晚上喝。

10/13 涼拌鹹菜條、青椒土豆條。

11/13 很辣的辣椒炒雞蛋。

12/13 這就是我們三口人今天中午的午飯，看看這一大桌子。煎餅吃的是面煎餅，村裡就有做的，是人工用鏊子烙的煎餅，很香，但是沒有吃過的朋友會感覺到使腮幫子，難咬。

13/13 你要是想我這樣，包上土豆條、鹹菜條、辣椒炒雞蛋再加上一棵大蔥，這樣吃就不難咬了，邊吃煎餅邊喝粥，這就是我的幸福小生活。 (點擊右上角圖標關注我，每天圖片更新生活，歡迎評論、指正)

2017-07-14

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