90歲姥姥教您做麻辣芥菜鹹菜，特別好吃，鹹菜中的極品

'2斤辣椒1斤黃豆，教您做最好吃豆醬，比吃肉過癮，放一年都不壞'

"小時候在黴醬的時候，煮熟的豆子，我們都會偷偷的拿起來吃幾顆，媽媽說不能吃，但是我們還是忍不住。捂豆子的過程是最嚴密的，媽媽三申五令不要揭開捂黃豆的被子，我們知道媽媽是認真的，有一次捉迷藏的時候，不小心掀開了捂黃豆的被子，被媽媽發現後，狠狠的教育了一下。晒豆和下醬過程基本上...

大豆醱酵豆醬辣椒西紅柿生抽美食青椒炸醬麵生薑辣醬豆漿旅行花椒西瓜拌麵 2019-09-19

'雞不炒不燉，這樣做特別好吃，色香味俱全，看到就流口水'

"雞不炒不燉，這樣做特別好吃，色香味俱全，看到就流口水，所以名為口水雞。口水雞是中國四川地區漢族特色菜餚，屬於川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞，這名字乍聽有點不雅，不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年時代在故鄉四川...

口水雞花椒花生生抽雞腿黃瓜料酒芝麻蒜茸文章川菜調味品辣椒老乾媽四川 2019-09-18

'魚頭怎麼做才好吃？做一道醬爆魚頭，醬是最關鍵，麻辣鮮香爽口'

"今天我給大家分享一道廣東粵菜“醬爆魚頭”的做法跟烹飪技巧。首先我們要選擇新鮮食材這樣才能保證我們做出的美味，在市場上購買回來的冷凍雅片魚頭，要看新鮮度，然後在決定如何製作美食，製作什麼樣的美食，才能適合發揮出食材最大的潛力跟美味。雅片魚產於俄羅斯和中國交界地區，不僅肉質鮮...

烹飪技巧幹鍋關愛吃貨成長協會米酒粵菜讀書芫荽蠔油生抽廣東花椒料酒文章海鮮醬 2019-09-17

'這樣做乾煸芸豆才夠味，麻辣幹香那叫一個爽，好吃一大盤都不夠'

"如果您喜歡我的美食文章，請點擊上面“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！今天我要說的“味”道是“辣”，今天的辣不同於以往的辣，是一種香辣與麻辣的融合辣味，是一種昇華了的“辣”。乾煸芸豆是一道色香味俱全的經典名菜，屬川菜系。傳統的乾煸芸豆要用到肉末、芽菜，今天咱們來個麻辣...

菜豆花椒芝麻蒜茸味精雞精關愛吃貨成長協會川菜文章 2019-09-16

'川菜大廚教做正宗水煮魚，多加這一步魚片嫩滑，吃起來麻辣爽口'

"說到川菜可以說是人人都知道，個個都不陌生。而川菜本身又分為好幾種派系，分別是有蓉派（以成都和山菜為主）、渝派（以重慶和達州菜為主），以及鹽幫菜（以自貢和內江為主）。平時我們吃過川菜的也都知道，川菜不僅注重麻辣口，它也有酸甜口、糖醋口、椒麻、魚香口等，這些菜系就是從這些派系...

魚片水煮魚川菜烹飪技巧麻婆豆腐關愛吃貨成長協會豆芽生魚片花椒味精生薑青魚魚香肉絲宮保雞丁鹽幫菜豆瓣醬魚油潑辣子調味品蒜茸辣椒吃在四海八方成都 2019-09-16

'簡約版乾煸芸豆，簡單易行適合零基礎在家做，麻辣幹香好吃下飯'

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菜豆花椒芝麻蒜茸雞精味精關愛吃貨成長協會川菜文章 2019-09-15

'麻辣牛肉乾，怎麼做才好吃？輔料很講究，這麼做好吃到停不下來'

"自制麻辣牛肉乾,我咋才能做成？香氣四溢、回味無窮、脣齒留香呢在美食麵前，不能有折扣、愛美食、更愛家人、大家好！我是張筱筱，永遠都在追求美食的忠實粉絲，同時也是追求健康美食的的一員，更是一名愛做美食的愛好者，感謝大家能夠觀看我的文章，大家如果喜歡請關注我吧！謝謝您的支持！...

肉乾料酒關愛吃貨成長協會花椒胡椒粉不完美媽媽醬油辣椒冰糖黃醬 2019-09-15

'這樣做出的菜餚，麻辣鹹香，好吃又不長肉'

"麻辣魚片備料：草魚100克、蒜6瓣、乾紅椒15個、雞精3克、鹽半勺、花生油適量、泡山椒6個、姜10克、蔥20克、豆芽50克。做法：把油洗淨，切成片，放入碗中。加入紅薯澱粉抓拌均勻備用。豆芽洗淨控水備用。幹辣椒洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成碎、姜切末、蔥切花備用。鍋中燒油，油熱...

花椒魚片生抽料酒草魚辣椒胡椒粉排骨香油蒜茸老抽郫縣豆瓣醬豆芽芫荽五香粉紅薯米酒 2019-09-14

'中秋節到了，學會7道菜，有葷有素特別好，回家聚會做給爸媽吃'

"明天就是中秋節了，很多人已經準備回家團聚了，每年的中秋佳節，聚會少不了，每次的聚會都會做上一桌家人喜歡的菜餚。有大人喜歡的，有孩子喜歡的，也有老人喜歡的，全家其樂融融，好不熱鬧。今天小編和大家共分享7道聚會宴客菜，每一道都鮮美好吃，各有特點，看過來2分鐘輕鬆學會，回家給老...

生抽豬腳花椒海蔘芫荽 4月吃什麼鱸魚油潑辣子草果調味品郫縣豆瓣醬發現佩奇蠔油蘿蔔雞湯最圓不過中秋月冰糖枸杞黑木耳草魚香芹烘焙不完美媽媽 2019-09-13

'分享13道家常菜做法，中秋家宴輕鬆做，好吃好做，招待客人不用愁'

"再過幾天就是中秋節了。中秋節又稱團圓節，是一家人團聚的日子。相聚在一起，除了吃月餅、賞明月，一頓豐盛的家宴是不能少的。給大家分享12道家常菜，簡單美味，超級下飯更下酒。做起來不是很複雜，端上桌，全家都誇讚做的好。大人小孩都喜歡吃，下面分享下做法，收藏好備用，做給家人吃。中...

中秋節生薑蒜茸花椒生抽白醋蓮藕胡蘿蔔老抽料酒胡椒粉醬油龍蝦腐乳最圓不過中秋月油潑辣子芫荽味精蠔油辣椒啤酒冬菜月餅豬大腸土雞 2019-09-13

'趁秋做點老鹹菜，就粥吃麵條，吃起來特別香，簡單一炒吃上一個月'

"鹹菜，在新鮮蔬菜隨時能買到的年代，我們並不是經常進食，但喝粥或吃麵條的時候，總是不經意間想吃點，不得不說家裡有些小鹹菜，不但在不想做菜時能救場，佐餐吃點還能起到調理胃口的作用，像泡菜、辣白菜等是南方常做的小菜，而在北方的一些城市卻存在著做老鹹菜的習慣，像青花椒老鹹菜，便是...

醃菜麵條翼柄花椒花椒黃醬大豆蘿蔔蔬菜朝鮮泡菜關愛吃貨成長協會 2019-09-10

'小龍蝦這樣做，麻辣鮮香，好吃到連湯汁都不剩'

"小龍蝦這樣做，麻辣鮮香，好吃到連湯汁都不剩。進入夏天各個餐館裡小龍蝦開始唱主角,紅火程度儼然就是人人皆知的大明星,走到都能看到它舉著那對大鉗子,餐館裡熱賣的小龍蝦其實在家也可以很容易做好的,自已在家做的更加衛生健康,記得簡單四步就可以第一清洗,因為小龍蝦生長環境比較差,所...

龍蝦生薑花椒料酒油潑辣子生抽老抽豆瓣醬調味品文章收藏 2019-09-09

'5種家常小鹹菜的做法給你備齊了，好吃又下飯'

"很多朋友們有時候早上喝粥的話喜歡配點小鹹菜吃，但是外面買的吃著又不太放心，自己做的味道又不太好吃。幾種家常鹹菜的做法，分享給大家。一、醃酸辣蘿蔔乾每到天氣涼爽的時候，又大又嫩的大蘿蔔也就上市了，趁機屯上幾斤，回家做鹹菜正好。原料：白蘿蔔，辣椒粉，食醋，白糖，食鹽，香油，花...

醃菜蘿蔔乾辣椒花椒香油蘿蔔味精黃瓜五香粉朝鮮泡菜紅糖糖蒜調味品蒜茸 2019-09-09

'幾道家常美食教程，分分鐘教會你怎麼做，特別好吃'

"炸裡脊備料：花椒麵半勺、鹽半勺、雞蛋1個、澱粉5勺、裡脊肉500克、姜3片、料酒1勺。做法：把裡脊肉洗淨切成條。加入料酒、薑片、花椒麵和鹽攪拌均勻，醃製30分鐘備用。碗中打入雞蛋，加入澱粉、花椒麵和鹽再加入適量的清水，攪拌均勻備用。把醃製好的裡脊肉放在淡粉碗中，均勻的掛糊...

雞蛋生抽花椒排骨香油油餅醬油料酒榨菜胡椒粉雞腿關愛吃貨成長協會花生青椒白酒酵母油潑辣子蒜茸 2019-09-05

'教您蘑菇炒肉的家常做法，加上適量蔥花，好吃又下飯'

"蘑菇的種類有很多，平時香菇最好吃。平菇如果直接炒的話，就會比較硬，比較難嚼，口感不是特別的好。其實只是做法不同而已。今天就為大家分享一個平菇的好吃做法，我們一起看一看吧。首先我們準備上一些瘦肉，準備上一些平菇這個蘑菇我們撕成條肉切成片兒，再切上一些蔥花。起鍋燒水，水開之後...

蘑菇平菇香菇醬油花椒 2019-09-04

'中秋團圓將至，學會這六道冷菜，家宴自己在家做，好吃又實惠'

"中秋團圓將至，學會這六道冷菜，家宴自己在家做，好吃又實惠。還有二週不到的時間就中秋節了，中秋節是團圓的節日，每年中秋不在外面吃都是自己在家做，叫上公婆和爸媽，大家一起熱熱鬧鬧吃個團圓飯，雖然家人不喝酒，但團圓飯少不了冷菜，不喝酒就來點飲料搭搭菜。今天跟大家分享六道冷菜，簡...

中秋節生薑花椒生抽冰糖料酒鵪鶉蛋老抽五香粉豌豆花生小茴香辣椒香油豆瓣醬白芷油潑辣子蠔油滷水啤酒 2019-09-04

'解密蒙餐裡做的羊頭為什麼特別好吃'

"☞想要做好羊頭初步加工是關鍵：初步加工做好了能去除羊頭的異味，因為羊頭表面有很多的角質層，羊毛，淋巴，老皮。這些東西處理不乾淨，不但不衛生，還會產生異味！沒有好的原材料，怎麼能做出好的美味呢！準備處理的羊頭首先這個羊頭表面看一看那裡會有沒處理掉的羊毛，一般的情況下，嘴巴...

調味品花椒醬油十三香草果白芷胡椒粉味精料酒蒜茸關愛吃貨成長協會 2019-09-03

'60歲大廚教我做水煮魚，魚肉鮮美，麻辣厚重，吃起來超級過癮'

"水煮魚大家都喜歡吃吧！一說到水煮魚我的興趣就上來，我生平就愛吃魚，尤其是水煮的魚，魚肉鮮美，麻辣厚重，吃在嘴中超級過癮。還非常的開胃下飯，每到飯店吃飯，水煮魚是我必須要點的菜，這道菜在各大飯店的點菜頻率也是最高的。看來很多人和我一樣喜歡吃水煮魚。最近這幾天特別想吃水煮魚，...

水煮魚魚片魚金針菇料酒蒜茸生薑草魚胡椒粉辣椒芝麻花椒 2019-08-30

'螃蟹這樣做，又香又辣，看著就流口水，特別好吃，吃一次饞一年'

"螃蟹這樣做，又香又辣，看著就流口水，特別好吃，吃一次饞一年。今天做的是香辣螃蟹，本菜系香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養豐富。同清蒸螃蟹不同,它能讓你體驗一種全新味蕾感受。蟹性味:鹹、寒、有小毒。歸經:入肝、胃。養筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經絡,解結散血。對於淤血、黃疸、...

螃蟹洋蔥杏鮑菇生薑花椒料酒芫荽辣醬文章黃疸關節炎食療收藏 2019-08-29

'中國人為什麼那麼喜歡吃鹹菜？'

"“鹹來已久”鹹字部首為口，五行屬水。“鹹菜”顧名思義含鹽分多的菜。鹹菜界的明星：涪陵榨菜、酸菜、南方梅乾菜、潮汕橄欖菜、保定醃雪裡蕻、湘西“醃魚”、辣白菜等。醃蘿蔔、醃素菜、醃魚、醃肉；短期醃製、長期醃製，中國人對於鹹菜的愛，真的是“鹹來已久”。農作物在種植的過程中會施肥...

醃菜蔬菜高血壓中醫辣椒黃帝內經重慶春節家書花椒豆芽酸菜榨菜朝鮮泡菜 2019-08-27

大頭菜	5000 g
辣椒粉	500
花椒粉	200
酒	100
鹽	400
味精，雞精	50

90歲姥姥教您做麻辣芥菜鹹菜，特別好吃，鹹菜中的極品

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