'世界衛生組織站出來呼籲：一口脂肪=7口油脂，你還敢亂吃'
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
4損害精神健康
美國一項研究發現，不管年齡大小，凡是常吃含有反式脂肪食物的人都更具攻擊性。這是因為過多地攝入反式脂肪會讓人出現“情緒意識困難”的問題，不利於控制情緒。
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
4損害精神健康
美國一項研究發現，不管年齡大小，凡是常吃含有反式脂肪食物的人都更具攻擊性。這是因為過多地攝入反式脂肪會讓人出現“情緒意識困難”的問題，不利於控制情緒。
5影響下一代
反式脂肪酸會使男性荷爾蒙分泌減少，精子生成中斷，對孕育新生命十分不利
如果是媽媽們大量攝入了反式脂肪，那麼胎兒、嬰兒也會通過胎盤或母乳吸收到反式脂肪，從而影響他們對必需脂肪酸的吸收
反式脂肪酸還會影響青少年中樞神經系統的生長髮育，抑制前列腺素的合成
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
4損害精神健康
美國一項研究發現，不管年齡大小，凡是常吃含有反式脂肪食物的人都更具攻擊性。這是因為過多地攝入反式脂肪會讓人出現“情緒意識困難”的問題，不利於控制情緒。
5影響下一代
反式脂肪酸會使男性荷爾蒙分泌減少，精子生成中斷，對孕育新生命十分不利
如果是媽媽們大量攝入了反式脂肪，那麼胎兒、嬰兒也會通過胎盤或母乳吸收到反式脂肪，從而影響他們對必需脂肪酸的吸收
反式脂肪酸還會影響青少年中樞神經系統的生長髮育，抑制前列腺素的合成
6誘發心血管疾病
眾所周知，膽固醇是人體細胞不可缺少的重要物質，它包括高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種
高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為“好膽固醇”；低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的風險就會增加，所以通常把它稱為“壞膽固醇”
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
4損害精神健康
美國一項研究發現，不管年齡大小，凡是常吃含有反式脂肪食物的人都更具攻擊性。這是因為過多地攝入反式脂肪會讓人出現“情緒意識困難”的問題，不利於控制情緒。
5影響下一代
反式脂肪酸會使男性荷爾蒙分泌減少，精子生成中斷，對孕育新生命十分不利
如果是媽媽們大量攝入了反式脂肪，那麼胎兒、嬰兒也會通過胎盤或母乳吸收到反式脂肪，從而影響他們對必需脂肪酸的吸收
反式脂肪酸還會影響青少年中樞神經系統的生長髮育，抑制前列腺素的合成
6誘發心血管疾病
眾所周知，膽固醇是人體細胞不可缺少的重要物質，它包括高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種
高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為“好膽固醇”；低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的風險就會增加，所以通常把它稱為“壞膽固醇”
反式脂肪恰恰就是一個幫倒忙的好手，它能降低人體內高密度膽固醇，升高低密度膽固醇，從而導致血壓升高、動脈硬化等心血管疾病。
反式脂肪藏在哪兒？
反式脂肪酸危害眾多，最好的解決方法就是從根源上找到這些健康“殺手”
那麼，這些反式脂肪都藏在什麼地方呢？
天然反式脂肪少量地存在於牛羊肉、乳製品中
數據顯示，每100克鮮牛羊肉中含0.4克反式脂肪，每100克液態奶中含0.08克反式脂肪
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
4損害精神健康
美國一項研究發現，不管年齡大小，凡是常吃含有反式脂肪食物的人都更具攻擊性。這是因為過多地攝入反式脂肪會讓人出現“情緒意識困難”的問題，不利於控制情緒。
5影響下一代
反式脂肪酸會使男性荷爾蒙分泌減少，精子生成中斷，對孕育新生命十分不利
如果是媽媽們大量攝入了反式脂肪，那麼胎兒、嬰兒也會通過胎盤或母乳吸收到反式脂肪，從而影響他們對必需脂肪酸的吸收
反式脂肪酸還會影響青少年中樞神經系統的生長髮育，抑制前列腺素的合成
6誘發心血管疾病
眾所周知，膽固醇是人體細胞不可缺少的重要物質，它包括高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種
高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為“好膽固醇”；低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的風險就會增加，所以通常把它稱為“壞膽固醇”
反式脂肪恰恰就是一個幫倒忙的好手，它能降低人體內高密度膽固醇，升高低密度膽固醇，從而導致血壓升高、動脈硬化等心血管疾病。
反式脂肪藏在哪兒？
反式脂肪酸危害眾多，最好的解決方法就是從根源上找到這些健康“殺手”
那麼，這些反式脂肪都藏在什麼地方呢？
天然反式脂肪少量地存在於牛羊肉、乳製品中
數據顯示，每100克鮮牛羊肉中含0.4克反式脂肪，每100克液態奶中含0.08克反式脂肪
人造反式脂肪的主要來源有部分氫化處理的植物油、精煉的植物油等。處理後的油具有耐高溫、不易變質的特點，而且有增加食品酥脆口感的作用，因此被大量用於食品中。
一般來講，凡是口感鬆軟香甜、味道獨特的含油食品，都含有反式脂肪酸
以下這些食品往往是反式脂肪的“重災區”：
高脂肪麵包：起酥麵包、丹麥麵包、奶油麵包等；
高脂肪零食：餅乾、泡芙、薄餅、油酥餅、蛋黃派、奶油蛋糕等；
油炸食品：麻花、油條、炸雞、薯條、薯片、漢堡、方便麵等；
以植脂末、奶精命名的食品：咖啡伴侶、珍珠奶茶等。
認清配料表，揭開反式脂肪的真面目
要揪出藏在食品裡的反式脂肪，讀懂食品的配料表尤為重要
很多食品都會標明不含反式脂肪，但——它說你就信？
根據國家標準的規定，每份產品所含的反式脂肪在0~0.5克之間，都可以被認為是不含反式脂肪酸
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
4損害精神健康
美國一項研究發現，不管年齡大小，凡是常吃含有反式脂肪食物的人都更具攻擊性。這是因為過多地攝入反式脂肪會讓人出現“情緒意識困難”的問題，不利於控制情緒。
5影響下一代
反式脂肪酸會使男性荷爾蒙分泌減少，精子生成中斷，對孕育新生命十分不利
如果是媽媽們大量攝入了反式脂肪，那麼胎兒、嬰兒也會通過胎盤或母乳吸收到反式脂肪，從而影響他們對必需脂肪酸的吸收
反式脂肪酸還會影響青少年中樞神經系統的生長髮育，抑制前列腺素的合成
6誘發心血管疾病
眾所周知，膽固醇是人體細胞不可缺少的重要物質，它包括高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種
高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為“好膽固醇”；低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的風險就會增加，所以通常把它稱為“壞膽固醇”
反式脂肪恰恰就是一個幫倒忙的好手，它能降低人體內高密度膽固醇，升高低密度膽固醇，從而導致血壓升高、動脈硬化等心血管疾病。
反式脂肪藏在哪兒？
反式脂肪酸危害眾多，最好的解決方法就是從根源上找到這些健康“殺手”
那麼，這些反式脂肪都藏在什麼地方呢？
天然反式脂肪少量地存在於牛羊肉、乳製品中
數據顯示，每100克鮮牛羊肉中含0.4克反式脂肪，每100克液態奶中含0.08克反式脂肪
人造反式脂肪的主要來源有部分氫化處理的植物油、精煉的植物油等。處理後的油具有耐高溫、不易變質的特點，而且有增加食品酥脆口感的作用，因此被大量用於食品中。
一般來講，凡是口感鬆軟香甜、味道獨特的含油食品，都含有反式脂肪酸
以下這些食品往往是反式脂肪的“重災區”：
高脂肪麵包：起酥麵包、丹麥麵包、奶油麵包等；
高脂肪零食：餅乾、泡芙、薄餅、油酥餅、蛋黃派、奶油蛋糕等；
油炸食品：麻花、油條、炸雞、薯條、薯片、漢堡、方便麵等；
以植脂末、奶精命名的食品：咖啡伴侶、珍珠奶茶等。
認清配料表，揭開反式脂肪的真面目
要揪出藏在食品裡的反式脂肪，讀懂食品的配料表尤為重要
很多食品都會標明不含反式脂肪，但——它說你就信？
根據國家標準的規定，每份產品所含的反式脂肪在0~0.5克之間，都可以被認為是不含反式脂肪酸
所以，你看到的不含反式脂肪可能並非真的沒有。而且，它還會藏在植物油、人造黃油、起酥油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精、麥淇淋等各種氫化植物油裡。
是不是覺得防不勝防？
不過也不用太擔心，只要大家以後在購買食品的時候，避開配料表中含有“氫化”、“精煉”、“人造”、“植物”、“起酥”等物質的食品即可，因為它們幾乎都是反式脂肪的代名詞。
關注歐陽聊健康
營養生活不迷路
全世界每年有50多萬人因為它死於心血管疾病！
它就是反式脂肪。
前不久，世界衛生組織向各國呼籲：5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的風險。
反式脂肪，又叫反式脂肪酸，是一種有損健康的不飽和脂肪酸
它有天然反式脂肪與人造反式脂肪之分，被世界衛生組織拉入黑名單的主要是人造反式脂肪
反式脂肪，是怎樣奪走健康的？
1一口反式脂肪等於七口油！
攝入大量油脂會讓人發胖，這是毋庸置疑的
但有研究發現，在同等的攝入量下，人造反式脂肪的增肥力量是一般脂肪的7倍！
你就說可不可怕！
2誘發慢性病
長期大量攝入反式脂肪，不僅會促使內臟脂肪迅速增加，導致腹部肥胖，加大患高血壓等疾病的風險，還會使人體產生胰島素抵抗，患上糖尿病。
這也就是說，人造反式脂肪對這些慢性疾病有誘發作用。
3損害記憶力
過多地攝入人造反式脂肪，會對記憶力造成損害，增加老年時期患老年痴呆症的風險。
美國心臟協會曾經對45歲以下的1000名健康男性進行調查，結果顯示，大量攝入反式脂肪酸的人，在單詞記憶測試方面成績最差
即使考慮到年齡、教育水平、抑鬱症等多種因素的作用，反式脂肪損害記憶的結論仍然成立
4損害精神健康
美國一項研究發現，不管年齡大小，凡是常吃含有反式脂肪食物的人都更具攻擊性。這是因為過多地攝入反式脂肪會讓人出現“情緒意識困難”的問題，不利於控制情緒。
5影響下一代
反式脂肪酸會使男性荷爾蒙分泌減少，精子生成中斷，對孕育新生命十分不利
如果是媽媽們大量攝入了反式脂肪，那麼胎兒、嬰兒也會通過胎盤或母乳吸收到反式脂肪，從而影響他們對必需脂肪酸的吸收
反式脂肪酸還會影響青少年中樞神經系統的生長髮育，抑制前列腺素的合成
6誘發心血管疾病
眾所周知，膽固醇是人體細胞不可缺少的重要物質，它包括高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種
高密度膽固醇對血管有保護作用，通常稱為“好膽固醇”；低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的風險就會增加，所以通常把它稱為“壞膽固醇”
反式脂肪恰恰就是一個幫倒忙的好手，它能降低人體內高密度膽固醇，升高低密度膽固醇，從而導致血壓升高、動脈硬化等心血管疾病。
反式脂肪藏在哪兒？
反式脂肪酸危害眾多，最好的解決方法就是從根源上找到這些健康“殺手”
那麼，這些反式脂肪都藏在什麼地方呢？
天然反式脂肪少量地存在於牛羊肉、乳製品中
數據顯示，每100克鮮牛羊肉中含0.4克反式脂肪，每100克液態奶中含0.08克反式脂肪
人造反式脂肪的主要來源有部分氫化處理的植物油、精煉的植物油等。處理後的油具有耐高溫、不易變質的特點，而且有增加食品酥脆口感的作用，因此被大量用於食品中。
一般來講，凡是口感鬆軟香甜、味道獨特的含油食品，都含有反式脂肪酸
以下這些食品往往是反式脂肪的“重災區”：
高脂肪麵包：起酥麵包、丹麥麵包、奶油麵包等；
高脂肪零食：餅乾、泡芙、薄餅、油酥餅、蛋黃派、奶油蛋糕等；
油炸食品：麻花、油條、炸雞、薯條、薯片、漢堡、方便麵等；
以植脂末、奶精命名的食品：咖啡伴侶、珍珠奶茶等。
認清配料表，揭開反式脂肪的真面目
要揪出藏在食品裡的反式脂肪，讀懂食品的配料表尤為重要
很多食品都會標明不含反式脂肪，但——它說你就信？
根據國家標準的規定，每份產品所含的反式脂肪在0~0.5克之間，都可以被認為是不含反式脂肪酸
所以，你看到的不含反式脂肪可能並非真的沒有。而且，它還會藏在植物油、人造黃油、起酥油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精、麥淇淋等各種氫化植物油裡。
是不是覺得防不勝防？
不過也不用太擔心，只要大家以後在購買食品的時候，避開配料表中含有“氫化”、“精煉”、“人造”、“植物”、“起酥”等物質的食品即可，因為它們幾乎都是反式脂肪的代名詞。
反式脂肪對人體的潛在危害十分明顯，尤其是對心血管的損傷。因此，在日常生活中，應儘量不吃含有人造反式脂肪的食品，多吃水果蔬菜、全穀物、白肉等，烹飪時也要注意避免大量用油、油溫過高的情況，儘可能地將反式脂肪的每日攝入量控制在2.2克以內。
只有減少對反式脂肪的攝入，才能讓身體免受其害。
快轉發告訴身邊愛吃這些東西的人
有什麼健康問題
記得給我留言
歐陽每天陪你聊健康