小暑一過，天氣開始慢慢變熱，人們對西瓜的需求也越來越大了。夏日夜晚，捧上半個西瓜，一邊看個劇，一邊拿勺子挖西瓜吃，真是想想都覺得舒爽呢！我們吃西瓜就是為了清爽解暑，但是最近國外有種西瓜的新吃法讓我們大開眼界，那就是油炸西瓜。這種西瓜的做法，是將西瓜切塊以後，連皮一起放進油裡炸，再拿出來吃，過了油的西瓜帶著一種爽脆的香氣，所以很多外國人都喜歡吃這種油炸西瓜。但是這種吃法被國內網友知道了之後，都表示，這簡直是黑暗料理吧！吃西瓜本就是為了清涼，你在油鍋裡炸一炸，還有什麼味道呢？再說了，西瓜水分那麼大，油炸的話，不會濺油嗎？
的確，一種水果吃久了，就會想要變變花樣，但是油炸西瓜這種吃法恐怕我們大多數人都不能接受。所以您放心，我們今天可不是來講這種油炸西瓜的，這種新奇的吃法還是讓外國人去折騰吧，我們還是老老實實地做個吃瓜群眾就好。今天我們來介紹一種冷飲店裡很受歡迎的西米露的做法，而且是用西瓜來做。
很多女生都喜歡西米露，但是不知道西米露是怎麼做成的。其實，西米露用到的西米，全名叫做西谷米，是從印度尼西亞傳過來的。西米是一種加工米，是用澱粉加工而成的，樣子長得像珍珠，容易消化，常被用來做粥、甜品等，非常受女生和孩童的喜愛。我們常喝的珍珠奶茶裡面的珍珠，其實也是西米的一種。西米露用到的西米顆粒比較小，珍珠奶茶的珍珠顆粒一般比較大。
而西瓜這種水果，則是從西域傳過來的，所以叫做西瓜，又因為它是寒性的，所以又被叫做寒瓜。夏天吃西瓜可以解暑解渴，消除心中的煩躁，又可以補充身體流失的水分。新疆地區晝夜溫差大，出產的西瓜又甜又大，非常好吃。
夏天特別適合做一碗西米露來吃，尤其是加入了西瓜這種水果之後，再一冰鎮，就更為美味了。那麼，這道西瓜西米露該怎麼做呢？其實很簡單的，主要材料只需要西米和西瓜，西米稍微比西瓜多一點就可以。
首先，將西瓜的紅色瓜瓤挖出，用榨汁機打成汁備用。接下來要煮西米，煮西米和煮珍珠的方法很相似，一邊煮要一邊攪拌防止粘鍋，看到顏色變透明之後，用涼水沖洗一遍，放著備用。
然後將西米放進榨好的西瓜汁裡，上面可以放幾個西瓜球，放進冰箱裡稍微冰鎮一下，這道清涼爽口的西瓜西米露就做好了。
如果你家裡沒有榨汁機，也可以不榨汁。將西瓜挖塊後，和煮好的西米放在一個容器裡，倒入牛奶或者花生露、椰汁，冰鎮後再享用，味道也是一樣的美味。如果你喜歡，也可以放一些其他水果，椰果、芋頭等也是可以加的。
夏天想吃西瓜，又不想切著吃或者挖著吃的時候，你可以試試這種"喝著吃"的方法，步驟非常簡單，材料也不復雜，就算是沒有下過廚，也能輕鬆做出這一碗西瓜西米露。你有沒有動心呢？那就趕快來試試吧！
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