彩雲之南,那個你魂牽夢縈的地方
好山好水好風光,雲南是個好地方。
雲南,擁有眾多少數民族,有著無數風景名勝,少數民族風情,也有著一望無際的藍天與白雲。沒來過的朋友都想來,來了的朋友都不想再去遠方。
而眾所周知,我們大雲南不僅有傳統的風土人情,更有美味的風味小吃!愛好美食的雲南人,放足醬料,各種各樣的小吃放在一起,放在長桌上,一樣一碗,發個小碗,每一種可口小吃都不放過。
今天我們介紹的雲南小八碗,就很具代表性的介紹了雲南小吃來看看,很喜歡美食的你,吃過幾碗?
No.1 涼拌豌豆粉
雲南人對豌豆粉的熱愛,絕對不亞於米線。豌豆粉細膩而又柔滑,深受老人小孩的喜愛,色澤為薑黃,又留有豌豆的芳香,還能補中益氣。
No.2曲靖蒸餌絲
曲靖的蒸餌絲簡直一絕,曲靖的餌絲很細,把餌絲蒸熟,調配料非常豐富,新鮮的韭菜和綠豆芽,辣子的辣椒來自邱北,肉醬所選用的是新鮮的豬前夾後腿肉,剁細後再與醬料炒成肉醬。蒸餌絲所用的酸菜,是自家精心醃製的,。
No.3 豆麵湯圓
豆麵湯圓是一種永遠會饞的小吃,主要食材是糯米。Q彈不粘牙,再在外面要滾粘上一層熟黃豆麵為又或是紅糖漿,女生吃起來簡直停不下來,有小時候的記憶呢。
No.4 石屏燒豆腐
燒豆腐一定要吃石屏的,你來雲南的時候人們一定會這樣告訴你,為什麼呢?因為燒豆腐,還是包漿的!外酥裡嫩。作料分乾的和辣椒醬的兩種,各有所愛,但是豆腐是真的香!
No.5 豆花米線
豆花爽口嫩滑,清熱解暑,肉醬十足,上甜鹹醬油、冬菜(醃菜的一種),夏日解暑良品。
No.6 玫瑰木瓜水
接近三十度的溫度,熱的你要中暑了?趕快來一碗玫瑰木瓜水,清涼,玫瑰的香味,伴隨著米涼蝦滑入口中,大概一個人就可以吃兩三碗。
No.7 炸洋芋
來了雲南,沒吃洋芋?不可能!土豆是雲南人最愛的食物,數十種做法,炸洋芋最好吃,當你覺得有點害怕的魚腥草遇到了土豆,也美味了起來!你喜歡吃脆的還是面的?
No.8 小鍋米線
小鍋米線的味道,就是家的味道。可以當早點、午飯、甚至晚飯,放上喜愛的作料,小鍋燉煮,咕嚕咕嚕,滋味簡直回味無窮。
雲南小吃多又多,光是這小八碗,就讓你難以抗拒了!
怎樣在一家店把這八碗小吃一網打盡?
有這麼一家小吃店,天天爆滿!因為坐下來,感覺吃遍了整個雲南!雲南小八碗,你吃了幾碗?
地址:官渡區昆明官渡古鎮雲秀路2466號
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