價值千元的絕密吊爐燒餅小吃配方,不看就是損失,建議收藏
吊爐燒餅香酥可口,外酥裡嫩,早餐配上老豆腐 羊腸湯或者自制小鹹菜,那叫一個香啊!
在我們河北滄州吊爐燒餅是大家早餐必點美食之一。
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雖然吊爐燒餅是民間美食外觀不太精緻,但是吊爐燒餅用料卻非常考究。今天我就把它的做法和大家聊聊。喜歡的請關注評論。我每天會和大家分享美食教程和祕製配方。
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雖然吊爐燒餅是民間美食外觀不太精緻,但是吊爐燒餅用料卻非常考究。今天我就把它的做法和大家聊聊。喜歡的請關注評論。我每天會和大家分享美食教程和祕製配方。
吊爐燒餅的做法:
1.酵母10克,泡打粉,白糖各5克混合均勻,倒入30度溫水300克攪拌均勻等完全化開後,再倒入五得利精製麵粉500克,揉製成質地軟滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳發冷15分鐘後,擀成厚度均勻的面片,然後抹上一層油酥在捲成長條,用刀切成大小均勻的面劑子。
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雖然吊爐燒餅是民間美食外觀不太精緻,但是吊爐燒餅用料卻非常考究。今天我就把它的做法和大家聊聊。喜歡的請關注評論。我每天會和大家分享美食教程和祕製配方。
吊爐燒餅的做法:
1.酵母10克,泡打粉,白糖各5克混合均勻,倒入30度溫水300克攪拌均勻等完全化開後,再倒入五得利精製麵粉500克,揉製成質地軟滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳發冷15分鐘後,擀成厚度均勻的面片,然後抹上一層油酥在捲成長條,用刀切成大小均勻的面劑子。
2.將劑子擀成圓餅莊,包入白糖或椒鹽等。在揉成圓球壯,用帶有花紋的模子壓成扁餅壯。
3.取一烤盤,底部刷油,將生圓餅放入烤盤裡,在表面刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。在如烤箱上火240度,底火220度烤制18分鐘即可。
一盤香脆可口的吊爐燒餅就出鍋了。