重慶小面是重慶四大特色之一,歸屬於重慶面的一類。重慶小面區別於北方的傳統麵條,其面身必須用當地鹼水製成的新鮮鹼面才能做出嚼勁的口感。
重慶人的一天,從一碗小面開始。有人覺得這說法有些誇張了,但的確如此,很多重慶人早上獨愛吃小面。
小面在重慶是不分等級、沒有階層的吃食,出大力流大汗的棒棒吃,膚白肉嫩、火爆多情的美女吃,步履匆匆的白領吃,逛完菜場回家的主婦吃,可謂是全城都在吃小面。小面好吃的關鍵是辣椒,不同的小面,辣椒製法不同,香味就不一樣。
小是小重慶小面,很有趣的店名!雖然是個小店,但環境不錯,乾淨整潔。 他家豆腐乾也不錯,上面速度很快,在重慶吃麵都是按量計算的,他家的面有三兩五,分量很足,面也筋道,裡面的豌豆是煮熟的,口感也不錯,桌子的玻璃板下面還壓了許多顧客的留言,喜歡吃辣的盆友可以試試。 地址:興慶區利群街159號
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