一到天氣熱就不愛做飯，以前勤勞的主婦到了這時候也都開始泛起懶了，我的媽媽就是典型的代表。
到了夏天，我家吃的最多的就是餃子，每次包子機調餡包一次，然後存放在冰箱裡，想吃的時候拿一點出來煮，簡單又省事，好在老媽調餡一絕，就算是經常吃，也不會覺得膩。
這周我們家吃的是蓮藕來調的餃子餡，夏季吃真的不錯，蓮藕脆嫩鮮香配上肉餡，一口下去超滿足，就連我家挑食的兒子，都一次吃了十五個。
下面具體的做法分享給大家，大家可以試試，真的味道不錯！
蓮藕餡餃子
配料:
麵粉500g、蓮藕1個、肉餡200g、蔥薑蒜適量、十三香適量、黃醬少量、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.準備好所需的食材。
2.麵粉加涼水揉成麵糰，餳十分鐘。
3.蓮藕切碎丁。
4.蓮藕和肉餡混合，加入鹽，黃醬，十三香，蔥薑蒜，和少量植物油，攪拌均勻備用。
5.麵糰揉成長條狀。
6.揪成2釐米左右見方的劑子。
7.用擀麵杖把劑子擀成圓片。
8.把餡兒放入圓片中央，對摺捏住四周。
9.鍋內坐水，水開後下入餃子，開鍋後放半碗涼水，再次開鍋後煮五分鐘就好了。
10.盛出餃子。一盤美味的蓮藕餡餃子就上桌啦！
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