放假在家的孩子天天吵著嚷著要吃冰淇淋，這可讓媽媽們為難了，外面的冰淇淋品種形形色色，口味千奇百怪，可以隨便買，可以敞開吃，可是畢竟不健康啊，今天我們就為各位媽媽做一款“以假亂真”的冰淇淋——紫薯南瓜沙拉泥。南瓜和紫薯的健康組合，配上低卡路里的香甜沙拉醬，打造出冰淇淋般的擠花造型，真是一款好吃好看的營養甜點，孩子肯定會喜歡的。
主料：紫薯300克，南瓜300克，杏仁15克，奶粉30克，牛奶30克，葡萄乾15克。
輔料：沙拉醬（香甜型）1大勺。
做法：
1、將南瓜（去皮）、紫薯切片，放到蒸鍋上蒸熟，南瓜15分鐘左右即可熟，紫薯需要25-30分鐘。
2、將南瓜搗成泥並過篩網。
3、紫薯去皮後搗成泥同樣過篩網，因為紫薯含水量相比南瓜較低，需要加入牛奶稀釋。
4、南瓜泥中水分較多，可以加入兩大勺奶粉，也可以將蒸好的南瓜用微波爐再次高火加熱三分鐘來減少水分。最終的目的是把南瓜和紫薯調配成稀稠狀態一致的泥。這點很重要，不然擠花的時候不均勻。
5、在南瓜泥和紫薯泥中各加入一大勺沙拉醬。
6、繼續攪拌均勻，使之成為細膩均勻的狀態。
7、將南瓜泥和紫薯泥分別放入兩個小號裱花袋中。
8、再準備一個大號裱花袋，放入裱花嘴。
9、把兩個小號裱花袋對齊後剪出大小一致的口。
10、將剪好口的兩個小裱花袋套入步驟8中備好的大號裱花袋中。
11、準備杏仁和葡萄乾。
12、將杏仁和葡萄乾切碎，先在容器底部放一些，然後擠上雙色的紫薯南瓜泥，最後再撒上一點點綴即可。
小提示：乾果是必不可少的，不僅提升了甜品的味道，從營養的角度來講也更為健康。
南瓜有很高的食用價值，富含澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素C和鈣、磷等成分。 南瓜其養分豐厚，為農村人常常食用的瓜菜，並日益遭到城市人的注重。紫薯可以抗氧化，促進胃腸蠕動，還可提高人體免疫力，紫薯和南瓜一起，不僅味道好，還對身體有益，孩子吃最適合不過了，喜歡這道甜品的你趕緊收藏並關注我吧。