一、清蒸三文魚
食材：三文魚1塊。洋蔥小個的半個左右，香菇1朵，薑絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許。
做法：
1、把三文魚切大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲；
2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲；
3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有薑絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；
4、取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然後淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。
二、尖椒香乾肉絲
食材：尖椒、香乾、肉絲，黑胡椒粉，料酒，甜醬油，鹽一小勺、糖少許
做法：
1.五香豆乾，肉絲，尖椒，切好備用。
2.肉絲加料酒，黑胡椒粉和1小勺甜醬油醃製20分鐘。
3.鍋內熱油，油溫熱的時候，放入肉絲，炒至泛白，盛出備用。
4.鍋內再加適量油，爆香蔥薑蒜，加入豆乾，青椒翻炒約2-3分鐘，感覺青椒熟了就好，再加入肉絲，加入2大勺甜醬油，翻炒均勻即可出鍋。
三、素什錦白菜卷
食材：白菜葉5片、萵苣筍半棵、胡蘿蔔半根、黑木耳10g、大蒜1瓣、生抽10ml、五香粉少許、香油5ml、植物油15ml、水澱粉15ml、鹽少許
做法：
1、黑木耳用冷水泡軟，去蒂後切成細絲。萵苣筍和胡蘿蔔洗淨分別去皮切成細絲，大蒜切碎。白菜葉洗淨，切去菜幫部分，留下菜葉；
2、大火燒開鍋中的水，放入白菜葉汆燙至菜葉變軟，撈出放入冷水中過涼，瀝水待用；
3、炒鍋燒熱倒入少許油，下一半的蒜末爆香，放入胡蘿蔔絲炒軟，加入五香粉和鹽炒勻後盛出；接著放入黑木耳絲翻炒，調入生抽和鹽炒熟後盛出。再倒入少許油，下蒜末和萵苣筍絲翻炒，加鹽調味後盛出。
4、取一片白菜葉平鋪在案板上，中間放上炒好的什錦餡料，將白菜葉從中間捲起，兩端的葉片折向中間捲成卷，依次將剩餘的餡料和白菜葉都包成白菜卷；
5、將白菜卷對半切開碼放在盤中，炒鍋倒入半碗水，放入枸杞、少許生抽、鹽和香油燒開，煮1分鐘至枸杞變軟，倒入水澱粉勾芡，將芡汁淋在白菜捲上即可。
四、蒸扇貝
食材：鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、薑汁。 扇貝、白蘿蔔、青菜葉、紅櫻桃。
做法：
1、扇貝取貝丁，用蛋清加調味料、生粉，上漿待用，白蘿蔔切絲拌生粉，
2、用鍋燒水，白蘿蔔絲入鍋氽熟，製為雪絨團，將漿好的貝丁上蒸鍋蒸熟後，把貝丁放在雪絨團上，澆白汁。
3、鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、薑汁。