只要一次發酵的酸奶小餐包，省時省力，但依舊口感不減，依舊軟軟噠。 做早餐再合適不過了，快來試試吧～
By 蜜思小琳
用料
- 高粉 400g
- 酸奶 100g
- 牛奶 120g
- 全蛋液 50g
- 鹽 3.5g
- 糖 50g
- 耐高糖酵母 4g
- 黃油 30g
- 全蛋液（刷表面） 適量
- 杏仁片（表面） 適量
- 黑芝麻（表面） 適量
做法步驟
1、除黃油外，所有面團材料放入麵包機桶，先放液體，然後左角放鹽，右角放糖，最後放高粉，在高粉上挖個坑埋入酵母，啟動麵包機和麵程序，20分鐘後第一次和麵結束，放入事先切小塊軟化好的黃油，再啟動一次和麵程序繼續揉麵20分鐘揉至完全階段。
2、平均分割成16份。
3、把每一個小麵糰分別揉圓擺入方形烤盤（我的烤盤是三能28*28），麵糰與麵糰之間要留有空隙。 可以根據自己的喜好包入豆沙餡或者肉鬆餡。 全部做好後，放入烤箱發酵至1.5-2倍大。
4、發酵完畢後取出，表面刷一層全蛋液，撒上黑芝麻，擺上杏仁片。
5、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，175度，烤25分鐘，中途上色滿意後記得加蓋錫紙。 （烤箱脾氣不同，根據自家烤箱的脾氣定溫度和時間哦）
6、滿屋飄香哇～ 撕一個，軟的不知所措～
7、成品～
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