酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
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製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
酸豆角最簡單的做法，一次醃三斤，不放一滴醋，又酸又脆又開胃
前兩天趕集去，正趕上豇豆上市，價格也不貴，2元1斤5元3斤，於是就買了3斤，回來做酸豇豆。豇豆在我們這裡也叫菜豆角，長長的那種豆角。
記得上學住宿的時候，一碗泡麵一包酸豇豆，吃了它真是感覺美到飛起！那時候還年輕，總是宵夜吃這個，吃之前勾引閨蜜一起吃，被白眼說要減肥，等泡麵泡好了，酸豇豆的味道飄滿寢室的時候，閨蜜不顧一切的從上鋪跳下來，搶了我的餐具，先吃為敬啦！吃完抹抹嘴說：“誰叫你勾引我的？這就是代價！我都刷牙了，還得再去刷！哼！”天吶！還有天理嗎？這是上輩子欠她吧？
說起這些回憶，酸豇豆在我學生時代那真是頓頓離不開呀！有時到半包酸豇豆，再到一碗水，就當湯喝啦！在我的學生時代，物質還不算充裕，記得普通百姓一個人一個月工資也就幾十元，方便麵都是吃5毛錢一包的，像某什麼師傅牌子的桶裝泡麵，剛上市一桶要5塊多，糾結了很久和同學一起買了一桶，一起嚐嚐當然還要AA制，那個就沒有放我的酸豇豆啦，要嘗一嘗這麼貴的泡麵原本是什麼味的，感覺就是心疼的味道！果斷決定還是五毛一包的泡麵加酸豆角吧！這個可以有！突然反應過來，這樣算下來在現今通貨膨脹的情況下，泡麵還真的沒怎麼漲價哈！豇豆絕對是漲價了！哈哈！
醃豇豆有很多方法，有用鹽水浸泡的，有不用鹽水浸泡的，我做的是不用鹽水泡的那種，這種我個人感覺醃好以後，從罐子裡往外取用時比較方便，沒有那麼多醃漬用的湯水，否則還需要控水，處理不好汙染了醃漬用水，還容易發黴變質，所以我不用鹽水浸泡。
【酸豆角】
原料：
豇豆3斤 鹽150克 辣椒適量 大蒜1頭
姜80克 花椒或麻椒1把 大料1個
製作方法：
首先把豇豆掐頭去尾，洗乾淨放在通風有太陽的地方，把豇豆表面的水份晾乾。
大蒜切成片，姜去皮切成片，辣椒切碎或者用辣椒麵，如果用小米辣也可以，用小米辣的話要提前洗乾淨，跟豇豆一起在通風處晾乾表面水份，用的時候也有切碎。
晾乾的豇豆切成5釐米左右的段，把所有原料放一個盆中攪拌均勻後，放在無水無油乾淨的密封罐裡，標記上日期，每天晃動幾下密封罐，大約10天到半個月的時間，酸豇豆就醃好可以吃了。
吃酸豇豆的時候，一定要用無水無油的勺子取用，拿夠一次的用量，把密封罐再密封好就可以了，吃的時候可以鍋中燒熱油，蔥蒜熗一下鍋，再加點辣椒炒個肉末，把酸豇豆切成末一起炒，炒好後可以裝在玉米麵窩頭裡上桌，既好看又好吃，飯店裡也會有這道菜的。
小貼士：
豇豆要買嫩一點的，判斷豇豆是老還是嫩，首先看顏色嫩的豇豆顏色綠，老豇豆顏色發白；再有嫩豇豆掐頭去尾時沒有老筋，老豇豆自然是有老筋了，而且豇豆肚子裡的豆子很大，豇豆皮與豆子是分離狀態的，一分開豇豆皮豆子就會出來了，嫩豇豆則反之。
醃製酸豇豆時豇豆和鹽的比例，一般掌握10:1就可以了，所以您看您家裡一次行醃多少，自己掌握這個比例就可以了，第一次醃沒有經驗的可以少做一點，一旦有失誤的話，少浪費食材，後面有經驗了醃的好吃受歡迎了，可以一次多醃一些，送親戚朋友也是不錯的。
密封罐我會提前用開水煮一下，然後在陰涼通風處晾乾，這樣處理過的密封罐，無論用來做什麼都是可以的。
我是花5元錢買的豇豆，做了兩大罐子，夠吃這幾次的啦。這個醃多少全在自家愛吃的情況啦，我覺得大夏天的沒胃口，吃這個酸辣口味的醃豇豆，還真是挺開胃的呢！
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