據說昆明市中心，也就是年輕人最喜歡逛的正義坊，有一家非常老氣的魚店，名叫“小二酸菜魚”，據說已經傳承4代人了，老壇酸菜的製作來源於民國時期的一位四川老人，早期在一家館子做小工，也就是小二，由於自家醃製的老壇酸菜特別，被飯店掌櫃引用，從此火遍整個四川！距今約107年的歷史了！

正義坊購物中心北館二樓這家-小二老罈子酸菜魚。

之前聽一個同事說，這家店實在太受歡迎了，他們連續去了三天，頭兩天晚上都沒等到位，終有在第三天下午4點半一開門就到店的時候，不用等位才能吃上這家傳說中的酸菜魚。

一進去看到的服務員都是年輕的帥哥美女，服務態度很好，整家店洋溢著青春氣息。

環境夠時尚，滿滿的日式風，在這裡吃著飯，絕對是享受得炸裂。

還可以拼桌，即便是再多的人聚會也不怕哦。

店門口看著雖小，但裡面很深，挺寬敞的，裝修很有特色，到處都是個性化標語。尤其愛它的沙發座位，店裡雖然整體偏暗，但每桌都有獨自的燈照著，不影響酸菜魚端上來時瘋狂拍照哈……

“勇於認錯，堅決不改”

如果能選一個靠窗的座位，坐得就會相當舒服風景超好，怪不得別人吃完都捨不得走。

網紅這個字，我個人認為不但要店內顏值高，而且菜品也要色香味俱全，顏值高！

200公斤的大缸

據說他們家的酸菜比魚還好吃

傳承4代人的老壇酸菜

魚是鮮活鱸魚，無刺嫩滑，現場拍死的，真的是拍死的。

座位正好能看到廚房，師傅也是小鮮肉，動作熟練，單手拿鍋“唰唰”兩三下手勢就能上菜了。

辣椒之香加上花瓣的小清新，小編已經快要控制不住自己。下圖：小二哥酸菜魚

自帶吸睛屬性，一上桌，全場的眼睛都會往我這裡看過來，真有點不好意思的，雖然看的不是我，經過的無一例外都是拿起手機“啪啪啪”，but，手機屏幕也裝不下這盤魚[攤手.jpg]

二人份量的酸菜魚，份量太足，沒有腥味，感覺夠4個人吃了。

是我迄今為止吃到口感最好的酸菜魚，很精緻。

招牌酸菜魚賣相很好，看起來很有食慾

他們家的規矩就是：吃魚先喝湯。喝一口，整個人就像觸電一樣，味蕾瞬間被打開，開胃聖品鮮到湯差點直接喝光。

喝上兩口湯，那叫一個絕。

酸菜魚用菊花兒瓣做裝飾，今天終於嚐到了，原來菊花兒真的可以這麼吃，原來用菊花來提香味道是這麼獨特。

剛開始會有點懷疑上面鋪滿了麻椒怎麼一點都不麻，吃著吃著就開始打臉了，又麻又有點辣，爽！（這辣度估計對雲南來說都不是問題）

幾口下肚，一掃剛剛等待的疲憊。

鱸魚手工起片嫩滑無骨，放進嘴裡爽口彈牙。

吃起來口感還是挺有質感的，就是喜歡這種沒有魚刺不用吐骨頭的，酸辣的味道很開胃，吃起來那個魚真的很新鮮。

夾起一片魚肉，口感緊緻而不失嫩滑，味道鮮美有魚味，沒有一點泥味和腥味，爽滑的口感幾乎可以用肉眼感受。

鱸魚去骨起片，味道鮮美，靠近邊緣部位的魚肉會帶有點小刺，魚鱗也颳得很乾淨，中間純魚肉的部位真的超級棒，汲取辣椒的辣，鱸魚本身的鮮味，酸菜的酸爽，這鮮酸辣的三重口感真的很有趣，酸菜夠酸也很爽口，吃起來很帶勁，下飯超一流的。

肉質細膩

酸菜脆脆的，是老罈子酸菜。

吃酸菜，胃口大開。

酸菜魚的靈魂就是酸菜，每日新鮮取出的酸菜，切成小塊後加入大骨湯裡一起熬製湯汁，祛除魚腥味的同時也攢足了酸勁。

在喝光之前，趕緊趕緊混飯去，酸酸的湯汁配上白米飯，又簡單還開胃，能連吃三碗。

很下飯，吃了兩碗飯，很飽很飽。。。

除了酸菜魚，還可以選擇他們家的小二妹酸菜魚，香辣口味的。

上鮮辣騰騰撒椒！你敢說這盤魚不好看？不好吃？

這厚厚的作料，隔著屏幕都能感受到香味。

還是足足的一大盆

據說他們家的客人裡面，除了小情侶來得多以為，就是廣場舞大媽最喜歡來了，有時候是一群一群的，最大的一位80歲。還有一位60多歲的老奶奶，第一次帶著孫子過來吃，相當滿意，第二次帶著自己的姐姐過來吃。

在哪：昆明市正義坊北館2樓（肯德基樓上），人均30左右。

下次估計要拖家帶口來才能吃完這麼兩大碗...