導語：夏天減肥吃這菜，5分鐘就能出鍋，營養低脂，連吃一星期也不膩味
夏天晝夜時間相差比較大，白天時間長，晚上時間短，這對於睡眠質量不好的人來說，可謂是非常煎熬的，本來就睡不好，如今夜晚時間又這麼短，失眠的困擾隨時圍繞著人們，其實想要解決這一問題，也並不是很難，我們完全可以通過在日常的飲食中做到改變，多吃一些有助於睡眠的食材，這樣便可以很好保證睡眠質量，銀耳便是一種非常不錯的食材，對於安神助眠、清熱、補腦、美容等都有著非常好的效果，非常適合在夏季多吃一吃。
將銀耳搭配黑木耳做成一道菜餚，這道菜餚的價值可謂是非常之高，黑木耳有著“素中之葷”的美稱，吃起來對於滋陰補血、清肺潤腸、明目等等都有好的功效，恰好人們在夏季便需要吃一些清淡爽口的菜餚，還可以提高人體的免疫力，其實無論吃什麼，都需要堅持才能起到效果，下面我便會將這道魚香雙耳的做法分享給大家，是一道用魚香汁做的菜餚，特別的美味呢，素菜讓你吃出肉菜的感覺，抓緊學一學吧，做給家人吃。
魚香雙耳的做法：
備用食材：幹黑木耳12克，銀耳12克，娃娃菜100克，泡椒2個，生薑10克，大蒜10克，蠔油10克，白糖8克，醋15克，生抽10克，鹽2克，雞精適量，澱粉適量；
製作過程：第一步，黑木耳和銀耳分別需要放在清水中，浸泡3個小時，泡發後，去掉蒂，清洗乾淨；
第二步，將黑木耳和銀耳分別撕成小朵，同時將娃娃菜洗淨後，切成塊；
第三步，泡椒取出需要的量，去掉根蒂，剁成碎末，生薑洗淨剁成碎末，大蒜剝皮剁碎；
第四步，一個乾淨的小碗中，加上蠔油、白糖、醋、生抽、雞粉和鹽，再加上些許的澱粉，攪拌均勻成魚香汁；
第五步，鍋中添上水，待水煮開後，放入黑木耳和銀耳，焯燙片刻，即可撈出，瀝水備用；
第六步，炒鍋中添上油，待油燒熱後，放入姜蒜和泡椒，爆炒出香味後，放入娃娃菜，繼續翻炒；
第七步，炒至娃娃菜變軟後，放入提前焯燙過的雙耳，繼續翻炒，大概一分鐘，淋入魚香汁，拌勻即可關火出鍋。
烹飪小技巧：1、泡發木耳最好是用溫水或者是清水，一是因為熱水泡發的木耳綿軟發粘，口感不好，二來則是因為同等數量用冷水泡發的木耳數量比較多一些，魚香汁可以適當按照自己的口味做調整，淋入鍋中之前，最好是攪拌均勻，以免會有沉澱。
2、夏天夜裡容易失眠，用這菜當晚餐，堅持每天吃一吃，可以可以安神助眠的效果，睡覺香香的，除此之外，這道菜還有著減肥的效果，因為銀耳含有的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，從而可以起到減肥的效果，這道菜的做法簡單，用時也比較短，差不多5分鐘就可以出鍋，這麼營養又低脂的菜餚，大家可不能錯過吃，這道美味的菜餚，我家連著吃吃了一星期，家人也不會感覺膩味。
如果你認為這道魚香雙耳還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！