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繼豆腐腦該吃甜的還是鹹的,西紅柿炒蛋放不放糖等爭論之後,南北網友就吃桃子要不要削皮掀起了一場口水戰!
甚至有網友發帖說因受不了丈夫吃桃子一直不削皮,覺得這樣的男人沒有良好的衛生習慣,倆人因此開始爭吵鬧離婚,看完這則新聞,小惠對這對小夫妻的無聊到極點的搞笑行徑深感蛋疼之外,更是對躺著也中槍的桃子深感同情。既然大家都閒的蛋疼,今天小惠也就忍住疼痛、咬緊牙關,和大家一起來扒一扒吃桃子究竟用不用削皮的問題。
有細心的網友發現在桃子用不用削皮的問題上,南方人和北方人的看法截然相反,在網上的爭辯中,大多數的南方同學也對吃桃子不削皮表示不解:
“我勒個去,桃子不削皮是怎麼吃得?這麼禽獸!”
而北方同學對南方同學削皮吃桃的習慣同樣感到詫異:
“吃點東西怎麼會這麼金貴!這吃個桃子竟然還需要削皮?”
躺著中槍的桃子,該怎麼吃你呢?
方式上沒有誰對誰錯
其實並不是所有的南方人吃桃子都會削皮,也不是所有的北方人吃桃子都不削皮,筆者女友是北方人,可是基本上吃什麼水果都會削皮,當然櫻桃核草莓這些剝了以後沒得吃的除外。
小惠覺得這和飲食的地域習慣以及個人習慣是有著直接影響的。吃西餐用刀叉是習慣,你用筷子吃意大利麵,中國人會感同身受地體諒你,外國人大概會很驚訝你的筷子功怎麼這麼厲害吧……
對桃毛過敏者建議削皮or吃油桃
方式上沒有誰對誰錯,那麼吃桃子真的就可以想怎麼吃就怎麼吃嗎?
其實也不然,很多人對桃毛過敏,這些人無論是吃到了桃毛還是皮膚接觸到了桃毛,身體就開始產生過敏反應,剛開始可能是出現皮瘙癢、甚至紅腫,嘴邊、脖子上可能會出現紅斑,久久不退,嚴重的話甚至會出現水腫,咽喉腫痛,腹部疼痛難忍,引起腹瀉。
這些“用生命在吃桃子”的孩子們,如果不削皮吃桃子,難道要他們戒掉這可口美味的水果麼?這種對桃毛過敏的人群,即便是削皮吃桃子,恐怕還不能“自己動手,享口腹之慾”,手也會過敏啊!
戴手套削皮?
想象一下那是多麼悲催的畫面……
還是找對象的時候提前問問您的那一位是不是也對桃子過敏吧,選擇決定成敗啊,稍有不慎,您這輩子可能就和桃子絕緣了。
削皮與否跟桃子的種類有關?
還有人說,削不削皮和桃子的種類也有關係,這種說法也有一定的道理,但是個人覺得影響不是很大。目前市面上常見的桃子種類就那麼幾種:硬肉桃、油桃、黃桃、蟠桃、水蜜桃。
油桃表面是絕對的光滑,很多對桃子毛過敏的人都鍾愛這種桃子,吃這種桃子削皮的人貌似不多;
硬肉桃表皮有一層細絨毛,這種桃子是否削皮也是由個人愛好決定;
至於水蜜桃和黃桃,果皮與果肉聯繫不是特別的緊密,大家貌似更熱衷於將桃子皮扯下來吃,直接吃貌似也無傷大雅;
蟠桃麼,個人覺得削皮有點浪費時間,而且這絕對是一個技術活,但是對於不喜歡桃毛的人來說,即便是仙桃的皮,也肯定不會放過。
從營養的角度,當然不削皮好
從營養的角度上來說,吃桃子究竟應不應該削皮呢?
其實吃水果剝不削皮也是一個老生常談的話題了,大多數水果的外果皮中都含有大量的營養元素,尤其是纖維素的含量,果皮要比果肉中的大幾倍甚至幾十倍,而且對於水果來說,抗氧化成分最豐富的部位,通常都是接觸陽光照射的部分,即皮和皮下部分,攝入這些抗氧化成分能夠有效的延緩衰老,抵擋歲月的侵襲,既然水果的表皮有著幾百、幾千元買的化妝品才具備的功效,那麼如果桃子本事沒問題,而您又對桃子皮不排斥,那麼吃點桃皮又何樂不為呢?
從現實角度來講,削皮吧親!
不過如今的水果都有一個問題不得不考慮的問題——農藥!
國內可能已經沒有什麼水果沒受過農藥的洗禮了。
小惠也有些農村出身的朋友,即便是自家產自家吃的農作物,一年也要打2-3次農藥才能成功收穫,更何況是規模化生產送到別人餐桌上的食物呢?
雖然國家規定果實成熟前一週內不能使用農藥,而且農藥的含量要低於一定程度時才能上市,但是相信那些唯利是圖的商人沒有那顆“中國好良心”。
況且大多農藥都有一個共性,就是在藥性成分中加入一些油性的載體,以便於農藥在噴灑過程中能夠更好的吸附在農作物的表面,使得農藥的藥效更持久,這些吸附在水果表面的農藥,可能幾十天的自然揮發和雨水沖刷也很難將之徹底清除,所以買了水果回到家中用清水沖洗,是難以將這些農藥根除的。長期食用這些帶有農藥的水果,有毒物質就會在體內大量的積累,食用過多就會產生疼痛、腹瀉、嘔吐、厭食、胸悶、農藥過敏等症狀、嚴重的話甚至會傷害腸胃、威脅到人體的健康。
所以從農藥的角度來說,除非您敢保證買的水果絕對是綠色無公害,否則儘量削皮吃吧,雖然不一定保證果肉內部絕對無農藥殘留,但是削皮還是能去除大量吸附在果皮上的農藥,每一個“中國活元素週期表”生活都不容易,我們就別給自己添成分了。
題外:無法削皮的水果怎麼吃?
估計很多人會相應的產生其他疑問,對於那些不能削皮的水果,比如葡萄和草莓,是不是就沒法吃了?
的確,相對於桃子來說,這些水果削皮的確有點難,但是也並不代表我們要告別這些水果,購買了這些水果以後,最好用餐具洗滌劑在清水中浸泡一段時間,將水果表面的泥土髒物洗淨之後,再用果蔬清洗劑浸泡十分鐘左右,最後再放在清水中浸泡十分鐘,很多人都喜歡用果蔬清洗劑直接浸泡後食用,畢竟果蔬清洗劑都打著無毒無公害的旗號,但是個人覺得還是放在清水中浸泡一下更安全,雖然步驟很麻煩,但是相對更放心。
清水加酒精洗水果?不可取!
值得一提的是,很多人會往清水中放一些酒精,因為酒精有殺菌作用,這樣食用比較乾淨,其實這種做法是非常不可取的,酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。
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