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柿子是我們生活中常見的一種水果，尤其是在北方，很多人愛吃。
它的營養價值特別高，可以直接吃，也可以做成柿餅。柿子裡含有很多微量元素，對身體有不少好處，但營養最高的並不是柿子，而是柿子的蒂，它其實是一種中藥材。
在中藥中名叫柿蒂，也叫柿錢。形狀是扁圓形，中間比較厚，邊緣有點薄，從果實中摘下來後會有圓形的痕跡，周圍分為四片，有點卷，幹了後很容易碎，顏色是黃褐色或是紅棕色，裡面是黃棕色，有淡淡的味道，帶有澀感。
柿蒂主要治療打嗝，既可以單獨吃，也可以把柿蒂，丁香和人蔘混在一起磨成粉，用水煎服。如果一直打嗝，可以把柿蒂磨成粉，倒入適量的黃酒直接喝下。除此之外，柿蒂還可以治療傷寒嘔吐，咳逆和百日咳，它的價格很便宜，但功效特別多，也很容易獲取。
柿蒂在生活中的使用範圍很廣，不僅可以治病，保健功效也不錯，能夠幫助胃腸道消化。它裡面含有豐富的機酸，吃到身體裡可以增加胃腸的消化功能，同時能夠增強食慾。同時還能澀腸止血，所以對腸胃起到了保健的功效。
柿蒂的食療效果也不錯，把柿蒂和瘦豬肉放在一起做成柿蒂瘦肉粥，可以益氣理血。
首先把柿蒂清洗下，瘦肉切碎，大米清洗乾淨，然後把這兩種食材全部放在鍋裡，用大火煮沸，這裡鍋上面會出現一些碎沫，用勺子弄出來，這時換成小火，煮大概三十多分鐘後加入調味品，這時粥就做好了，可以盛出來直接食用。
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