回民區食藥局中山食藥所對轄區小飯桌開展食品安全及應急處置培訓

伴隨炎炎夏季的到來，食品安全問題也進入了多發期、高發期，為進一步加強轄區內小飯桌食品安全監管工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，給學生創造安全放心的飲食環境，6月8日，回民區食藥監局中山西路食藥所在呼和浩特市假日酒店多功能廳對轄區58家小飯桌負責人進行食品安全知識及食品安全應急預案培訓。

培訓交流會上，主要對小飯桌進貨索票索證、進貨查驗，特別是針對近期禽流感爆發，對禽類產品的查驗及索票索證等內容進行全面講解，確保不存在、不購買過期食品、三無產品、變質食品。

此外，針對近期周邊地區頻發群體性食品中毒事件，中山西路食藥所工作人員就食品安全應急預案進行了詳細的講解，讓小飯桌各負責人對突發事件發生後向誰彙報、如何彙報、如何處置有清晰地瞭解。

通過此次培訓，各小飯桌負責人進一步明確了作為學生飲食安全負責人的責任重大，也對進貨、加工、消毒等各關鍵環節的規範操作有了新的認識，此次培訓也為保障暑期學生飲食安全奠定了良好的基礎。