保障食品安全 煙臺多部門共同監管“三小”餐飲

水母網6月22日訊（YMG記者王鴻雲 通訊員夏天棋）“三小”餐飲誰來管？發現線索如何投訴舉報？在《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》中明確規定，食藥、工商、質監、衛生、城管、教育、公安、城鄉規劃、住建、農業等部門各負其責，共同監督管理食品小作坊、小餐飲和食品攤點的食品生產經營活動。

多部門構建齊抓共管格局

保障“三小”食安，堅持基層為主，齊抓共管，徹底解決“誰來管”。

據市食藥監局的工作人員介紹，根據《條例》，縣（市、區）政府統一領導、組織、協調“三小”的食品安全監督管理和服務工作，落實食品安全監督管理責任；鄉鎮政府、街道辦事處做好相關監督管理工作；村（居）民委員會協助開展監督管理，開展隱患排查和信息報告等。同時規定食藥、工商、質監、衛生、城管、教育、公安、城鄉規劃、住建、農業等部門各負其責。鄉鎮政府、街道辦事處或者城管部門應當按照既方便群眾生活，又便於攤點經營，同時維護交通安全、市容市貌的原則，合理劃定食品攤點經營區域和經營時段。

建立信用檔案引導守法經營

確保“三小”食安，根據《條例》規定，縣（市、區）食藥部門應當建立信用檔案，記錄登記備案信息、日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，並依法向社會公佈。對有不良信用記錄的“三小”增加監督檢查頻次。同時，結合實踐中監管“黑名單”制度，形成有效的激勵懲戒機制。另外，我市還建立健全了食品小作坊、小餐飲和食品攤點食品安全舉報獎勵制度。並規定鄉鎮政府、街道辦事處應當在村（居）民委員會確定食品安全協管員或者信息員，明確其職責和相關待遇，組織其協助有關部門對“三小”進行日常管理和信息報告，開展食品安全隱患排查。發現食品安全隱患或者生產經營違法行為的，應當及時告知有關部門並協助處理。