國家食品藥品監督管理總局日前發佈第二季度食品安全監督抽檢情況，全國共完成並公佈342594批次食品樣品監督抽檢結果，共有7626批次食品樣品不合格。樣品總體合格率為97.8%。抽查顯示：蔬菜製品樣品合格率最低，為93.5%，主要表現為農藥殘留超標，重金屬等元素汙染。（7月29日《珠江晚報》）
總體來看，這次公佈的食品檢測情況還是令人滿意的。但是，有一點需要引起重視：“蔬菜製品合格率最低”。雖然說，蔬菜製品總體合格率不低，但與其他食品相比還處於劣勢。對於監管部門的坦誠必須點贊，通報沒有遮遮掩掩，而是說出了“蔬菜製品合格率最低”的事實。
民以食為天，公眾十分關注食品安全問題。這是因為食品安全的優劣，直接影響的是百姓身體健康。吃飯已經再也不是幾十年前的“填飽肚子”了，而是需要吃得更健康，吃得更安全。尤其是蔬菜製品，其已經從貧窮年代的“副食品”變成了“主食品”，和饅頭、大米一樣，成為餐桌必備。這就需要以人民的名義加強蔬菜製品管理。
加強蔬菜製品的抽檢是確保食品安全的措施。但是，我們也發現抽查蔬菜製品的時候，監管部門往往把監管重點環節放在了市場終端，也就是城市裡的超市、農貿市場等等地方。由於這個時候蔬菜製品已經進入了市場環節，也就導致了這樣幾種現象的發生：
其一，進入市場的蔬菜只是抽檢不是普檢，很多問題蔬菜還是進了百姓肚子；其二，雖然通過檢測也將問題蔬菜趕出了市場，可是同時造成了浪費，生產者從田頭到市場中間增加的成本打了水漂；其三，辛辛苦苦種植的蔬菜因為不能食用而被市場拋棄，種植者的汗水白流了。
“蔬菜合格率最低”，安全檢測不能總在城市裡轉悠。這需要前移監管關口，把檢測工作從超市轉向田頭。一些蔬菜製品含有重金屬，這說明土地出了問題，是農業用地被汙染了。這就需要加大汙染土地的治理，拿出資金整治這些土地。做好土壤檢測和治理，才不至於出現蔬菜種植的勞民傷財現象發生。
還有一種情況是，農藥殘留造成了安全隱患，需要做的是推廣生態肥料的使用。對於這一點農業部已經在積極推進之中，今年就免費向全國農民贈送了不少生態肥料。關鍵還在於，要加強監管，倒逼種植戶養成使用生態肥料的習慣。
而且，相關部門應在蔬菜製品在田頭裝車的時候就進行檢測，將問題蔬菜攔截在大貨車之外，而不是等問題蔬菜被拉到城市裡的超市裡了再去檢測。這樣做不僅留下了更高的安全隱患，而且也浪費了精力和成本。總之，“蔬菜合格率最低”，安全檢測別總在城市轉悠。
文/郭元鵬