白塔中心校：規範餐廳管理 做好後勤保障

魯網淄博9月1日訊 博山區白塔鎮中心學校始終把餐廳工作作為學校的重要工作來抓，堅持“一切為了學生，為了學生的一切”的辦學思想，強化管理，努力提高服務質量，積極創辦學生滿意餐廳、放心餐廳。

新學期開始之際，新建2000平方米的師生餐廳投入使用，餐廳有各自相對獨立的紅白案加工間、保管室、消毒室、洗菜間、洗餐具間、備餐間，各操作間都配有齊全的不鏽鋼加工設備和餐具，有能同時容納1500人進餐的餐廳。室內牆壁、地坪全貼瓷磚，整齊衛生。為學生提供了舒適溫馨、安全衛生的生活場所。

食品安全工作責任重於泰山。食品安全工作天天講，時時抓，處處落實。首先是抓好食堂從業人員的思想認識工作，真正從思想上繃緊安全這根弦，絲毫不能放鬆。開學初，層層簽訂安全責任書，嚴格分工，責任落實到人。嚴格按生熟食品分開存放，堅決杜絕涼拌食品和隔夜食品，對剩餘飯菜堅決倒掉。其次，對餐具嚴格實行消毒，新購置全自動洗消一體機，每天對餐具嚴格消毒，並有專人負責，確保安全第一。

在今後的工作中，我們將嚴格按程序操作，嚴格把好食品質量、安全衛生關，努力改善經營方式，不斷提高服務水平，創建學生、家長、社會滿意餐廳、放心餐廳。為學生營造了溫暖舒適的優良環境、良好和諧的校園氛圍、安全衛生的生活場所。

(通訊員 王飛)