土豆這樣做,天越熱吃越香,營養美味,連挑食的孩子都愛吃。
土豆,幾乎人人都愛吃,特別是小朋友們,只要把土豆做成炸薯條,炸薯片,沒有哪個孩子不愛吃的。但是油炸食品吃多了,難免對身體健康不利,所以土豆我都是變著法兒做給孩子吃,無論是土豆燒排骨,還是蒸土豆泥,又或者是土豆蔬菜餅,不管怎麼做孩子都愛吃,營養健康又美味。
今天我給大家分享一種土豆的新做法--糖醋土豆。這道菜做法特別簡單,只需要把土豆煎一煎,然後放入調好的醬汁兒,燜煮個4-5分鐘,就可以上桌了,我家1周必做3次,孩子搶著吃,總也吃不膩。這道菜要想好吃,調碗汁兒是關鍵,下面我把詳細做法分享出來,您只管照著做,保管孩子愛吃。
準備材料:土豆2個 香菜1棵 熟芝麻(適量)
土豆洗淨切成滾刀塊,滾刀塊不要太大哦,比鵪鶉蛋大一點即可,這樣容易熟,吃起來也方便,一口一個,倍兒爽。香菜切碎,備用。
小碗里加入1勺料酒,2勺生抽,2勺白糖,3勺香醋,調成碗汁兒。
不粘鍋裡放入少許油,下入土豆塊,中小火煎制。
煎至兩面焦黃,煎的時候注意翻面,避免糊鍋。(因為土豆塊兒小,煎至這個程度已經8成熟了)
倒入調好的醬汁兒,再加入小半碗清水。
中火煮開,轉小火蓋上鍋蓋燜煮4-5分鐘。
小火煮至湯汁收幹,這時候土豆完全被醬汁兒包裹,已經軟爛入味了,起鍋裝盤。
撒上熟芝麻,香菜葉,美美的,開吃吧!這道菜,酸甜可口,外焦裡軟糯,美味極了!你也試試吧!
小貼士:
1,土豆塊不要切太大,比鵪鶉蛋大一點即可。太大了不容易煎熟哦。
2,因為土豆澱粉含量高,所以做這道菜一定要用不粘鍋,這樣不粘不糊,做出來的菜好看又好吃。
3,醬汁兒裡面加入了2勺生抽,生抽自帶鹹味兒,後面不需要加鹽了哦,鹹淡剛剛好。
4,鍋裡倒入了醬汁兒後,再加入小半碗清水小火燜煮,這樣土豆容易熟。
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