上次我給大家做了一個虎皮尖椒,很多朋友在後臺留言,問我還有沒有其它的虎皮尖椒的做法,那麼,今天我在給大家提供一個虎皮尖椒的做法!這款美味做法是舅媽教給我,舅媽是個超級喜歡做飯的人,我們這個家族的人稀罕她的這道菜。
對於喜歡虎皮尖椒的朋友們應該是有一些幫助。尖椒含有豐富的維生素 C ,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。現在,是尖椒的生長季節,很多愛吃尖椒的家裡堆著好些青椒都不知道怎麼吃,想想就做虎皮青椒吧,比較家常的做法,這是我最愛的菜之一,超級下飯。
虎皮尖椒的製作:
材料:尖椒4根,油適量,大蒜1大瓣,白糖1小勺,生抽適量,醋適量,鹽適量
製作過程:
1、準備食材;
2、尖椒洗淨,切掉根蒂部,用小刀將尖椒內部的籽和筋挖掉,將尖椒一分為三,切開。
3、白糖和大蒜末同入碗中。
4、倒入適量的醋和生抽,比例1:1就可以,醋也不要太多,估摸著和白糖配起來是酸甜口的就成。
5、鍋中放適量的油,中小火,將尖椒放進鍋中,用鏟子不時的按壓和翻面。
6、使尖椒兩面受熱均勻,至變軟,兩面有焦斑,撒適量鹽。
7、翻拌均勻後,將事先調好的汁混合均勻後倒入鍋中,翻炒半分鐘,讓辣椒均勻掛汁,就可以出鍋了。
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