白菜的營養價值非常高，富含多種微量元素，其中維生素C和維生素B2的含量比蘋果和梨分別高出5倍和4倍，甚至微量元素鋅的含量比肉類都高，另外，白菜含有豐富的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇，所以對於老年人和肥胖者是非常不錯的選擇，今天我給大家分享的是家常醋溜白菜的製作方法，僅供大家參考。
所需食材：
主材料：白菜、蔥蒜、乾紅辣椒、紅尖椒
調味料：鹽、花椒粉、十三香、生抽、醋
1 .首先把白菜根部用刀切掉。
2 .再把白菜撕開並清洗乾淨。
3 .把白菜切成均等寬的長條，蔥蒜切片，乾紅辣椒切小段，紅尖椒斜刀切絲。
4 .鍋中倒油，油熱後放入切好的蔥蒜、乾紅辣椒和紅尖椒，炒香後放入切好的白菜，隨後放入適量鹽、花椒粉、十三香、醋（可以稍多一點）和少量生抽翻炒均勻。
5 .稍微翻炒至白菜變軟即可，酸辣開胃的家常醋溜白菜就做好了。
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