今天的探店獻給
愛吃烤肉的盆友! !
“吱啦”啤酒瓶打開，一面翻著各種肉類，聽著這炙烤之下發出“滋滋”美妙音樂，油光浮現，夾上一口於冰爽夠勁的啤酒中感受著這肉慾熊熊的魅力。
位於四方坪德雅路上的這家烤肉店的老闆，擁有五年的烤肉經驗。這一次他以盤烤的形式做出烤串的味道，俘獲了一大批吃貨。
肉，哪種部位最好吃，如何用調料將烤肉的風味，這些都是燒烤師傅根據多年的經驗把握的。每一種都是現切現拌，保證食材醃製入味的最佳口感！！
烤肉，分寸感很重要，“有些會吃的顧客就會從口味清淡到重口的順序來烤，烤的時候不會串味，吃的時候不會破壞味道。”
鑫炙豬五花
豬豬身上被大家公認的最好吃的部位，美味度超五顆星的豬五花，簡直是烤肉必點！
一家烤肉店的五花好不好吃，除了肉質新鮮，切片薄厚適中，更重要的還有醃料的發揮！在十幾種香料的按摩下，與豬五花發生了美妙的化學作用。
烤得滋滋作響的五花肉散發著油脂的焦香，蘸上辣椒麵，唔，這塊五花肉有奇香！
烤得兩邊微焦的五花，肥肉部分的油脂早已烤出，吃起來毫不肥膩口感溫潤稍稍彈牙，在烤肉醬的加持之下滋味更加豐富。
鑫炙黃牛肉&祕製羔羊肉
選用牛腱子肉祕製醃製，暗紅色的紋理無一不透露這；為了去除羔羊肉的羶味，在調料中香料和中藥的比例會稍重，再搭配洋蔥，更加能夠激發羊肉的香味。
只稍稍等幾分鐘，翻幾次面，牛羊肉就烤熟了。牛腱子肉鮮嫩有力，每一絲肉吃起來都是力氣滿滿；羊羔肉頗有烤串的滋味，孜然味濃郁十足。
黑椒牛肉粒
精選進口的牛肋條切成大小適中的粒狀，只稍稍用黑椒、鹽幾種簡單的調味料，就能最大的突出牛肋條的原汁原味。
在這汁水翻騰中，牛肉粒慢慢變熟，馬上夾起一粒放入口中，好吃到忍不住發聲讚歎！豐盈的汁水被鎖在牛肉裡面，每一口都是牛肉的原味，鮮嫩彈牙。
掌中寶
每一顆掌中寶都要很大粒，這樣吃起來才過癮！
烤得稍焦的掌中寶即使不蘸醬也非常好吃，椒鹽口味的掌中寶吃起來一個接一個根本停不下來，簡直是下酒神器!
無骨鴨掌&藤椒毛肚
不用漫長的等待，已經提前煮熟的鴨掌，稍稍烤一下即可。滿滿膠原蛋白的鴨掌吃起來Q彈有嚼勁，細細咀嚼下藤椒的味道隱隱散發出來，愛好這個口味的食客一定不能錯過。
除了鴨掌，竟然還有火鍋中的毛肚！！ 隨著毛肚漸漸變小，水分烤出，不一會兒就熟了，沾上辣椒麵的毛肚鮮脆可口，山胡椒油和藤椒味讓毛肚給食客們的味蕾上留下了深刻的印象。
風情龍利魚
為了突出龍利魚的鮮美，同樣也只撒了椒鹽等簡單的調料。雪白無刺的魚肉鮮嫩無比，入口綿軟鹹中帶甜，很快就在嘴裡消融。
大口青貝
新鮮大個的青貝，覆蓋上厚厚一層蒜蓉，在烤盤上烤得嗞嗞冒泡，滲出的汁水在燈光下誘人不已。
這鮮嫩的口感比生蠔更過之而無不及，濃郁的蒜香更是把從舌頭到身心都俘獲了，來兩盤才過癮！
奶香菠蘿
貼心為食客考慮的菜品——奶香菠蘿，吃過了各種肉肉肉肉，來一份菠蘿解解膩吧。烤熱的菠蘿散發著絲絲奶香，清爽無比。
有吃貨就有無限嘗試，包上牛肉+土豆+鳳梨，一口下去，wow！ 牛肉和土豆這一對老搭檔加上菠蘿後，瞬間變得新奇有趣，風味十足。
還有更多美味，盤它！
店名：鑫炙烤肉
營業時間：11:00—14:00 17:00—22:30
聯繫電話：13574103056
地址：長沙市開福區德雅路四季美景小區2號門面102號
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：廖美麗
文字：鳳梨酥
攝影：張賽花
模特：醬醬 釀釀
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*法律顧問：人和人律所 • 陳律