“本文章已經通過區塊鏈技術進行版權認證，禁止任何形式的改編轉載抄襲，違者追究法律責任”
夏季最暢銷的美食非燒烤莫屬了，即便是高溫天讓人心情躁動，但傍晚時分邀約三五好友小聚，幾碟燒烤搭配冰凍啤酒或者飲料，價格實惠，但是選擇多樣、味道也不錯。雞肉、羊肉、豬肉、土豆、茄子這些都是很常見的燒烤食材，但也有商販會“不按理出牌”，一位擺攤賣燒烤的大叔，就另闢蹊徑選擇了“另類食材”，整條街獨有他一家經營，但是客流不斷，因為顧客說這種做法太少見了。
究竟是什麼食材惹得各路食客垂涎欲滴？這種食材是豬筒骨，一般家庭多數用豬筒骨來燉湯，將豬筒骨富含的有益物質溶入到湯汁中，但豬筒骨用作燒烤的食材，還真是非常罕見。不過這位腦洞大開的大叔卻有自己的獨門祕方，他的做法保留了豬筒骨中的精髓部分——骨髓，讓食客們不單是吃得新鮮而且營養。
燒烤豬筒骨的做法最重要的環節就是醃製了，因為豬骨不容易入味，所以要提前準備調料將香味滲透到骨中，將豬骨一分為二劈開，擺放在燒烤架上，經細火慢烤的豬骨會滋滋的往外冒油，並散發出誘人的香味，聞著烤豬骨的骨肉香，等待大約十分鐘左右就可以完成，最後撒上香菜等點綴的調料，不單是賣相好看，味道更是一流。
和燉湯的豬筒骨相比，通過烤制後的豬筒骨口味濃，而且不油膩。顯然大叔的做法是比較成功的，吸引了很多食客爭相購買，價格到比市面上其他燒烤食材略貴一些，20元一份，一份含有兩根豬筒骨，兩個人可以分著吃。看著如此大受歡迎的燒烤豬筒骨，是不是勾起了你腹中的饞蟲呢？你會大膽嘗試這樣的“另類燒烤”嗎？歡迎說出你的看法！
相關推薦
'同樣的下水食材，為何琉璃街這家街坊小店如此受西安食客喜愛？'
"西安好吃的是在太多了，今天繼續我們的西安美食介紹！ 饃饃麵條餃子吃了好幾天了，今兒想換換口味，於是乎朋友帶我來到了這家小店，位於橋梓口附近，叫“朱秀英梆梆肉葫蘆頭”！葫蘆頭是啥？不管了趕緊瞧瞧。原來是我最喜歡吃的大腸！來了一份兒優質的端上來滿滿一碗！看到這滿滿的大腸頭，最...
'大叔街頭賣“實惠”小吃，5毛一個遭哄搶，食客：買到就是賺到'
"隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，再簡單的食材，只要經過精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今...
'男子賣特大號“火腿腸”,路人嫌油膩不買，切開之後大家爭相購買'
"其實我有好吃的美食都會是出現在普通的街邊，小吃很普通的小吃攤上就能做出很好的美食，所以如果有人問的情況下，大多數第一反應的就是某某的街邊小吃非常的好吃，真的可以一試，然而很多的路邊小吃我們真的是沒有見過，沒有吃過，所以大家都願意去嘗試，今天小編給大家說的這種小吃，其實很多...
推薦中...