大家好，
又到了麻麻知乎的時間啦！
今日我們來活學廣州話！
雞
每一個老廣，自小就活在雞雞包圍的世界裡面....
雞言雞語
每個老廣都經歷過的人生階段...
每個老廣都試過的悲慘遭遇...
每個老廣身邊都有這樣的人...
甚至，好多老廣都試過比人請食...
麻麻打包票100%都唔肯食呢只雞..
不過
這隻雞，我肯定老廣們都愛吃
Ta就是清心雞
近日，麻麻路過粵墾路，驚喜發現清心雞在此地插旗啦！從此，粵墾不再是湛江雞一條街，老廣的白切雞也插下了大旗。周邊的老街坊們一起歡呼。
粵墾路的清心雞乃樓上鋪，樓道之間掛滿獎狀，還有滿屏的招牌菜式照片，刺激眼球，麻麻迫不及待要大開食戒啦。
沿襲老牌大酒樓的傳統裝修，富麗堂皇，婚宴聚會都不失禮。貴氣之餘生活氣息濃郁，吸引不少周邊街坊幫襯。出來吃個飯都可能遇到朋友鄰居，這種氛圍，叫人窩心。
誘人的白切雞，燒鵝，乳鴿這樣陳列在麻麻眼前，實在叫人把持不住啦。
另一側是存放游水海鮮的大魚缸，新鮮隨時看得見，這次水陸空麻麻都要吃齊，吃到扶牆出為止。
中國金獎清心雞
65元/半隻 128元/只
沿用上世紀七八十年代，無數廣州老饕為之瘋狂的“清平雞”配方，注入新元素，成就中國的鑽石名雞—清心雞。
自設養殖基地，來自清遠走地麻雞，每日新鮮運送到店，從源頭開始保證雞的品質，出品自然就有保證。
祕製滷水浸熟，再過冷河放入白滷水中浸泡入味，這麼一冷一熱之間，肉滑皮爽，味及骨髓，雞味澎湃，緊實有嚼頭，難怪一日可以賣出800只。
沙田紅燒乳鴿
25元/只
香港的名菜在廣州發揚光大，每桌必點的爆款菜式，“廣州最好吃乳鴿”並非浪得虛名。每日提前新鮮醃製，即點即燒，皮脆肉香，去晚了還吃不到呢。
特選18日齡的BB鴿，經過白滷水、糖漿與醋的洗禮，還要住空調房晾乾，每個步驟都馬虎不得才成就這麼一隻神級靚乳鴿。
鴿比是我的，放下一切矜持與斯文，上手最實際，肉質滑嫩多汁，輕輕鬆鬆就能幹掉一整隻。
冰鎮鵝掌亦
58元/例
清心雞的大廚把白滷水祕技耍的出神入化，特別的招牌菜對應不同的白滷水，例如這款夏日主打冰鎮鵝掌亦。
擺盤並沒有醬汁點綴，隨手撈起一塊送入口中，心頭一涼，隨之曼妙的鹹香滋味蔓延整個口腔，脣齒間撕開皮肉，口感厚實彈牙，感覺不要太妙。
五星果木靚燒鵝
48元/例 128元/半隻 248元/只
乳鴿與白切雞都出場了，Ta們的老友燒鵝怎麼可以不浦頭呢，還是五星級的，古法+果木燒製而成的脆皮燒鵝。
不蘸醬其實也夠味了，可以品出燒鵝嫩帶鹹香的滋味，蘸上一點點酸梅醬，更是把肉的鮮香提升了。
清心第一包
23元/半打
眼尖的麻麻發現每桌人都在吃包，打聽了一下原來是大名鼎鼎的清心第一包，怎麼可以執輸呢？趕緊也給我上呀！新鮮出爐不顧燙手馬上掰開，甜香幼滑的餡料就這樣暴露在麻麻的眼前。
趁熱趕緊咬上一大口，粗糧蕎麥製作而成的蕎麥醬，甜而不膩，據說大廚要花時間耐心慢火推制而成的，少點臂力都做不來啊。
金獎乳香咕嚕肉
38元/例
老廣的童年怎麼可以沒有咕嚕肉相伴，混搭的，新派的，甚至冰鎮口味的咕嚕肉都吃過了，始終還是兒時的口味最吸引人。
南乳醃過的豬肉，特別甘香，在甜酸醬的包裹之下，完全不覺油膩，旁邊還有紫薯卷相伴，夠晒清新。
粵墾的街坊請歡呼
想吃新品的吃貨也看這裡
粵墾店特供新品
別的分店可沒有哦
芙蓉蔥香蒸鱸魚片
46元/條
越簡單的菜式其實越見功夫，鱸魚與水蛋，兩者要蒸的剛剛好，少許醬油蔥花點綴，雞蛋滑嫩，鱸魚鮮爽，大廚功力可見一斑。
鐵板生煎蝦
45元/例
上一款是水蛋與鱸魚，這次是鮮蝦配太陽蛋，滿滿的蒜蓉，吱吱作響上桌，香氣四溢，蝦肉伴著蒜香，鮮得要掉眉毛啦。
金盞珍菌爆珍珠牛仔粒
42元/例
想不到在粵菜店也能吃到來自大草原的安格斯牛牛，煎至兩面金黃的杏鮑菇伴著惹味嫩口的牛仔骨，再來點小酒就完美啦。
蛋茸芝士豆腐
38元/例
又一創意新派菜，豆腐都是自家制，放入軟香綿滑的芝士，鋪上炸的金黃的雞蛋絲，一口咬下去，夾著沙拉醬，又軟又香，酸甜可口，最適合小孩子吃啦。
伴隨我們多年的老字號，除了保持原有實力菜品水準，更在創新的道路上不斷進步，這次插旗粵墾路，還帶來了新的一波福利，大家趕緊接住哦！
6月18日，父親節當日
記得帶你的爸爸來清心雞過節哦！
每單消費滿180元
即送“清心維達紙巾”一條
清心雞願與你的餘生一路同行
廣州清心雞沙田乳鴿店（粵墾路店）
地址：天河區粵墾路523號二樓
電話：37688828
公交站：粵墾路瑞心苑站
地鐵站：六號線地鐵燕塘站B出入口
其他分店地址
清心雞沙田乳鴿店(五羊旗艦店)
地址： 廣州寺右新馬路170號（五羊邨A出口）
電話：(020)87398228
清心雞沙田乳鴿店(東華東店)
地址： 廣州越秀區東華東路440號
電話：(020)83838878
清心雞沙田乳鴿店（華東西店）
地址： 廣州越秀區東華西路安懷社20號
電話：(020)83836868
清心雞沙田乳鴿店（石溪店）
地址：廣州海珠區工業大道中385號
電話：（020）34130828
清心雞沙田乳鴿店（芳村店）
地址:廣州花地大道北20號（芳村站D出口）
電話：（020）81591667
清心雞沙田乳鴿店（赤崗店）
地址：廣州赤崗路99號
電話：（020）84212384
清心雞沙田乳鴿店（金融店）
地址：廣州市一德路果菜直街17號
電話：（020）83332001
清心雞沙田乳鴿店（橋中店）
地址：廣州市橋中坦尾路1號（坦尾站I出口）
電話：（020）81788477
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