五花肉的做法多種多樣，五花肉不僅在中國很受歡迎，在其他國家也同樣受到歡迎，尤其是韓國人更加鍾愛五花肉。
山楂的味道偏酸，不適合直接食用，但是把山楂放入五花肉中，既能解五花肉的膩，還會有酸酸甜甜的口感，會更加受人們的歡迎。好了話不多說，下面小編就來給大家介紹一下山楂五花肉的做法。
山楂紅燒肉所需要的食材有：五花肉，山楂，冰糖，八角，香葉，桂皮，姜，花椒，生抽，老抽，料酒，鹽。
材料準備好之後，下面就來說一下山楂紅燒肉的做法，
第1步，把五花肉洗乾淨，然後切成大小均勻的塊狀。
第2步，取一個碗，五花肉放入碗中，然後加入薑絲，花椒，料酒，加入適量的清水，把五花肉浸泡一個小時左右。
第3步，把山楂處理乾淨之後，然後放在鹽水中泡20分鐘。
第4步，在鍋中倒入適量的油，放入五花肉，用中小火煎至表面金黃，炸出五花肉中多餘的油脂。
第5步，放入八角香葉桂皮，炒出香味。
第6步，倒入生抽，老抽，料酒，進行均勻的翻炒。
第7步，在鍋中倒入熱水要漫過五花肉，用大火把水燒開，然後轉小火慢燉40分鐘。
第8步，把洗好的山楂放入，再加入少量的鹽，用小火繼續燉10分鐘左右，最後大火收汁即可。
溫馨提示：在做山楂五花肉的時候，山楂的量是五花肉的一半就可以。山楂再放入鍋中之前，一定要用淡鹽水浸泡，這樣是為了更好的殺菌。
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