居酒屋是日本平民小憩的場所。居酒屋的地位大概和巴黎的咖啡館、英國的酒館、意大利的酒吧等一樣。在居酒屋裡，你可以一邊享受各種美酒，一邊品嚐可口的酒餚。這種場景也經常在日劇裡出現，足以見得這種獨特的飲食文化已經深深的紮根於日本人的生活之中。
今天和大家介紹的就是東京這家很受歡迎的居酒屋---加賀屋本鄉總店。
本鄉總店位於本鄉三丁目站。離很遠估計你就能看到店鋪門口上醒目的藍色暖簾。
經過東京近郊的鬧市區，都應該對居酒屋“加賀屋”留有印象吧。
在加賀屋任何一家完成修行的弟子，均會獨立門戶成為店主，加賀屋以這種傳統的“分暖簾”（使用同一字號開業）的方式在各地擴展，如今已有50店鋪之多。
所有店鋪都清一色地把雜碎串燒和特製燉雜碎、以及Hoppy列入招牌菜單。
17點開張。僅30分後（看圖），桌椅座席很快就陸續坐滿了客人。
店內還設有深受團體顧客好評的榻榻米座席。
這家加賀屋的總指揮部本鄉總店，已在此地經營了30年有餘。
穿過藍色的暖簾，喧嚷嘈雜且充滿生氣的、純正地道的居酒屋場景隨即呈現於眼前。
店內除桌椅座席、櫃檯座席以外，還設有榻榻米座席。因此，不管是一兩人，還是朋友家人的大聚會都可以在這裡悠閒的享受美食。
加賀屋的招牌飲品Hoppy！Hoppy套飲每種390日元。
來到這裡，先點一個Hoppy套飲。
白、黑各要一瓶，可以直接喝，也可以黑白摻半享用。
想吃肥美的鮮魚時，推薦這裡的中肥金槍魚，890日元。
經典雜碎燒烤，其中烤豬舌每份140日元、烤豬頭肉每份各140日元
喝酒的話這裡最推薦生魚片。
除了雜碎燒烤和燉雜碎以外，每個店鋪有所不同，這家總店特別推薦的是用活魚做的菜品和鮮魚刺身。
黑金槍魚、鰤魚、日本櫛鯧……每種刺身的切塊都有一定的厚度，分量十足。
經典的雜碎燒烤和燉雜碎也是必嘗菜目。
雜碎燒烤中口碑頗佳的是牛腩營養雜燴燒，上面會澆上甜而微辣的佐料。
燉雜碎，內臟在豆醬風味的湯汁中熬燉成軟爛狀，也是分量足足。
在清淡的味感中能隱藏著一股厚實的濃郁。
在店面房頂晒乾的開片魚。
這裡也有很多諸如出雲月山、鶴齡、加賀鳶等很受大家喜歡的地方名酒。值得一提的是，這裡還有原創的日本酒“加賀屋”，口感清冽，據說去加賀屋的很多外國人也都喜歡這個日本酒。
在暢飲暢食中盡情歡談。
不知不覺間，今晚我又信步走向加賀屋。總覺得這家傳統的大眾酒館彷彿散發著一種神祕的魔力。另外給大家推薦一個日本人做的旅遊網站，感覺挺實用的。https://www.stroll-tips.com/zh/
號子聲鏗鏘有力、爽心提神的木村店長。
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