秋葵是道好菜，上了歲數的人都喜歡吃，一般情況下都是焯完水後涼拌，這樣做可以保證營養的不流失，今天就跟大家來分享一個家常版的秋葵做法，簡單好吃還有營養，吃過的人都說好。關鍵是它的營養價值很高，我們農村有種叫法是“綠色小人蔘”，從這個名字就可以看出它的營養高低，我今天就帶大家來看下我是怎麼涼拌的，好吃簡單，營養不流失，我一週必做三回，雷打不動。
秋葵是道好菜，上了歲數的人都喜歡吃，一般情況下都是焯完水後涼拌，這樣做可以保證營養的不流失，今天就跟大家來分享一個家常版的秋葵做法，簡單好吃還有營養，吃過的人都說好。關鍵是它的營養價值很高，我們農村有種叫法是“綠色小人蔘”，從這個名字就可以看出它的營養高低，我今天就帶大家來看下我是怎麼涼拌的，好吃簡單，營養不流失，我一週必做三回，雷打不動。
首先這個秋葵如果你烹飪的方法不當，很容易造成營養流失，那樣我們吃起來營養就會大打折扣，其中蒸、燉、炒都會造成秋葵的營養流失，今天咱就來用秋葵涼拌，完整的秋葵直接下鍋焯水，焯完水再切，這樣營養就不會流失了吧，炒好輔料，做好料汁一攪拌，完完全全的保留了秋葵的營養，這麼做絕對稱得上“綠色小人蔘”的稱呼，加上豬肉和豆腐，營養又解饞，男人要多吃。
【涼拌秋葵】
食材：秋葵、豆腐、五花肉。
【做法】
第一步：先把秋葵放在涼水裡清洗，用手將表面的毛揉搓乾淨，鍋中加水，煮沸後把秋葵整個放進去焯水，煮1分鐘左右就可以撈出來過涼水。不要煮時間太久，要不然秋葵會軟綿綿的，吃起來沒了脆感。
秋葵是道好菜，上了歲數的人都喜歡吃，一般情況下都是焯完水後涼拌，這樣做可以保證營養的不流失，今天就跟大家來分享一個家常版的秋葵做法，簡單好吃還有營養，吃過的人都說好。關鍵是它的營養價值很高，我們農村有種叫法是“綠色小人蔘”，從這個名字就可以看出它的營養高低，我今天就帶大家來看下我是怎麼涼拌的，好吃簡單，營養不流失，我一週必做三回，雷打不動。
首先這個秋葵如果你烹飪的方法不當，很容易造成營養流失，那樣我們吃起來營養就會大打折扣，其中蒸、燉、炒都會造成秋葵的營養流失，今天咱就來用秋葵涼拌，完整的秋葵直接下鍋焯水，焯完水再切，這樣營養就不會流失了吧，炒好輔料，做好料汁一攪拌，完完全全的保留了秋葵的營養，這麼做絕對稱得上“綠色小人蔘”的稱呼，加上豬肉和豆腐，營養又解饞，男人要多吃。
【涼拌秋葵】
食材：秋葵、豆腐、五花肉。
【做法】
第一步：先把秋葵放在涼水裡清洗，用手將表面的毛揉搓乾淨，鍋中加水，煮沸後把秋葵整個放進去焯水，煮1分鐘左右就可以撈出來過涼水。不要煮時間太久，要不然秋葵會軟綿綿的，吃起來沒了脆感。
第二步：把豆腐攪碎，五花肉切成小丁，生薑、小蔥切末，鍋中加入食用油，把五花肉放進去煸炒，放入蔥花、薑末，翻炒均勻後倒入老抽調味，耗油提鮮，最後放入豆腐末，翻炒兩分鐘後盛出備用。
秋葵是道好菜，上了歲數的人都喜歡吃，一般情況下都是焯完水後涼拌，這樣做可以保證營養的不流失，今天就跟大家來分享一個家常版的秋葵做法，簡單好吃還有營養，吃過的人都說好。關鍵是它的營養價值很高，我們農村有種叫法是“綠色小人蔘”，從這個名字就可以看出它的營養高低，我今天就帶大家來看下我是怎麼涼拌的，好吃簡單，營養不流失，我一週必做三回，雷打不動。
首先這個秋葵如果你烹飪的方法不當，很容易造成營養流失，那樣我們吃起來營養就會大打折扣，其中蒸、燉、炒都會造成秋葵的營養流失，今天咱就來用秋葵涼拌，完整的秋葵直接下鍋焯水，焯完水再切，這樣營養就不會流失了吧，炒好輔料，做好料汁一攪拌，完完全全的保留了秋葵的營養，這麼做絕對稱得上“綠色小人蔘”的稱呼，加上豬肉和豆腐，營養又解饞，男人要多吃。
【涼拌秋葵】
食材：秋葵、豆腐、五花肉。
【做法】
第一步：先把秋葵放在涼水裡清洗，用手將表面的毛揉搓乾淨，鍋中加水，煮沸後把秋葵整個放進去焯水，煮1分鐘左右就可以撈出來過涼水。不要煮時間太久，要不然秋葵會軟綿綿的，吃起來沒了脆感。
第二步：把豆腐攪碎，五花肉切成小丁，生薑、小蔥切末，鍋中加入食用油，把五花肉放進去煸炒，放入蔥花、薑末，翻炒均勻後倒入老抽調味，耗油提鮮，最後放入豆腐末，翻炒兩分鐘後盛出備用。
第三步：把過完涼水的秋葵去蒂，切成小段，放在裝有剛剛炒好的豆腐肉末碗中。（切秋葵的時候會出很多黏液，不喜歡這種感覺的可以帶個手套。）
秋葵是道好菜，上了歲數的人都喜歡吃，一般情況下都是焯完水後涼拌，這樣做可以保證營養的不流失，今天就跟大家來分享一個家常版的秋葵做法，簡單好吃還有營養，吃過的人都說好。關鍵是它的營養價值很高，我們農村有種叫法是“綠色小人蔘”，從這個名字就可以看出它的營養高低，我今天就帶大家來看下我是怎麼涼拌的，好吃簡單，營養不流失，我一週必做三回，雷打不動。
首先這個秋葵如果你烹飪的方法不當，很容易造成營養流失，那樣我們吃起來營養就會大打折扣，其中蒸、燉、炒都會造成秋葵的營養流失，今天咱就來用秋葵涼拌，完整的秋葵直接下鍋焯水，焯完水再切，這樣營養就不會流失了吧，炒好輔料，做好料汁一攪拌，完完全全的保留了秋葵的營養，這麼做絕對稱得上“綠色小人蔘”的稱呼，加上豬肉和豆腐，營養又解饞，男人要多吃。
【涼拌秋葵】
食材：秋葵、豆腐、五花肉。
【做法】
第一步：先把秋葵放在涼水裡清洗，用手將表面的毛揉搓乾淨，鍋中加水，煮沸後把秋葵整個放進去焯水，煮1分鐘左右就可以撈出來過涼水。不要煮時間太久，要不然秋葵會軟綿綿的，吃起來沒了脆感。
第二步：把豆腐攪碎，五花肉切成小丁，生薑、小蔥切末，鍋中加入食用油，把五花肉放進去煸炒，放入蔥花、薑末，翻炒均勻後倒入老抽調味，耗油提鮮，最後放入豆腐末，翻炒兩分鐘後盛出備用。
第三步：把過完涼水的秋葵去蒂，切成小段，放在裝有剛剛炒好的豆腐肉末碗中。（切秋葵的時候會出很多黏液，不喜歡這種感覺的可以帶個手套。）
第四步：來做點料汁，蔥花切末，紅辣椒切丁，鍋中燒油，把紅椒丁放進去煸炒，加入兩勺黃豆醬，少許的老抽和耗油，半碗水澱粉，半勺食鹽，將湯汁熬製濃稠就可以。
秋葵是道好菜，上了歲數的人都喜歡吃，一般情況下都是焯完水後涼拌，這樣做可以保證營養的不流失，今天就跟大家來分享一個家常版的秋葵做法，簡單好吃還有營養，吃過的人都說好。關鍵是它的營養價值很高，我們農村有種叫法是“綠色小人蔘”，從這個名字就可以看出它的營養高低，我今天就帶大家來看下我是怎麼涼拌的，好吃簡單，營養不流失，我一週必做三回，雷打不動。
首先這個秋葵如果你烹飪的方法不當，很容易造成營養流失，那樣我們吃起來營養就會大打折扣，其中蒸、燉、炒都會造成秋葵的營養流失，今天咱就來用秋葵涼拌，完整的秋葵直接下鍋焯水，焯完水再切，這樣營養就不會流失了吧，炒好輔料，做好料汁一攪拌，完完全全的保留了秋葵的營養，這麼做絕對稱得上“綠色小人蔘”的稱呼，加上豬肉和豆腐，營養又解饞，男人要多吃。
【涼拌秋葵】
食材：秋葵、豆腐、五花肉。
【做法】
第一步：先把秋葵放在涼水裡清洗，用手將表面的毛揉搓乾淨，鍋中加水，煮沸後把秋葵整個放進去焯水，煮1分鐘左右就可以撈出來過涼水。不要煮時間太久，要不然秋葵會軟綿綿的，吃起來沒了脆感。
第二步：把豆腐攪碎，五花肉切成小丁，生薑、小蔥切末，鍋中加入食用油，把五花肉放進去煸炒，放入蔥花、薑末，翻炒均勻後倒入老抽調味，耗油提鮮，最後放入豆腐末，翻炒兩分鐘後盛出備用。
第三步：把過完涼水的秋葵去蒂，切成小段，放在裝有剛剛炒好的豆腐肉末碗中。（切秋葵的時候會出很多黏液，不喜歡這種感覺的可以帶個手套。）
第四步：來做點料汁，蔥花切末，紅辣椒切丁，鍋中燒油，把紅椒丁放進去煸炒，加入兩勺黃豆醬，少許的老抽和耗油，半碗水澱粉，半勺食鹽，將湯汁熬製濃稠就可以。
第五步：把熬好的料汁澆在秋葵上，撒上香蔥末，就可以吃了。
注意事項：
1、秋葵焯水時，時間不宜過長，否則秋葵容易發麵發軟，吃起來軟綿綿的。焯水1分鐘左右正好，可以保證秋葵的脆度。
2、切秋葵時，容易流出很多汁液，這樣的情況可以戴個手套防護下，還有很多人會對這種汁液過敏。
3、秋葵焯水前不要切碎，那樣營養都隨著汁液流失了，焯水時整個放進鍋裡就行，焯完水以後再切。
4、秋葵吃前一定要焯水，因為內部含有很多草酸、鞣酸，如果不焯水吃完以後會影響人體對秋葵中的鈣、蛋白質的吸收。
秋葵這麼做最好吃，方法簡單，營養又不流失，我家一週必做三回，雷打不動，如果你沒試過，可以按照我的方法在家做一次，絕對好吃，並且被人們稱為“綠色小人蔘”，加上豬肉和豆腐，營養又解饞，男人要多吃！