清明
清明時節雨紛紛,
路上行人慾斷魂。
借問酒家何處有,
牧童遙指杏花村。
關於清明節的習俗,
大家都會去踏青賞花觀煙雨。
那麼清明的傳統食俗,
大家又瞭解多少呢?
讓星空和大家一起來看看,
美貌又美味的
清明節美食大賞吧!
青糰子
清明時節,江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成。
艾粄
客家人有句老話,叫"清明前後吃艾粄,一年四季不生病"。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。"饊子"為一油炸食品,香脆精美,古時叫"寒具"。
子推饃
"子推饃",又稱老饃饃,類似古代武將的頭盔,重約250-500克。圓形的"子推饃"是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的"梭子饃",未婚姑娘則吃"抓髻饃"。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。"大老虎"專給男孩子吃,也最受他們喜歡。
薄餅
廈門民諺有云"清明吃薄餅",意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。其中所包的各種蔬菜,預示著將使農苗興旺、六畜茁壯,有的地區還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅,會使人們更勤(芹)勞,生命更長久(韭),家業更興旺。
大蔥蛋餅
清明節,青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅,寓意聰明伶俐,這個習俗一直延續至今。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白麵小雞,心明眼亮不得病,很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
歡喜團
四川成都一帶有以炒米作團,用線穿之,名曰"歡喜團"。舊時,在成都北門外至"歡喜庵"一路擺賣。清人《綿城竹枝詞》有詩云:"“歡喜庵”前歡喜團,春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗,偏有多人醉腳盆。"
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