'洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙'

烹飪技巧 海鮮 蒜茸 花蛤 金針菇 掌上鞍山 2019-09-06
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洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

花甲是一種非常好吃的海鮮。菜市場10塊錢3斤的花甲,可以讓你吃到爽,讓那些喜歡海鮮過足嘴癮。花甲也叫花蛤,它有一個缺點就是體內沙子太多了,每次吃花甲,總是吃到沙子,太影響口感了。

於是大家想了很多辦法,讓花甲吐沙,有些方法確實挺管用的。

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洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

花甲是一種非常好吃的海鮮。菜市場10塊錢3斤的花甲,可以讓你吃到爽,讓那些喜歡海鮮過足嘴癮。花甲也叫花蛤,它有一個缺點就是體內沙子太多了,每次吃花甲,總是吃到沙子,太影響口感了。

於是大家想了很多辦法,讓花甲吐沙,有些方法確實挺管用的。

洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

有人說花甲吐沙要浸泡水裡,然後滴油或者加醋,這樣可以使花甲更快吐沙,吐得更乾淨。但經過我實驗之後,滴油和加醋一點效果都沒有,加了這兩種東西之後,花甲在水裡就不活動了,就跟死掉了一樣。

花甲吐沙必須讓花甲活躍起來,張開口,然後吐出沙子。花甲是海鮮,需要再鹽水裡養著,所以我們要在水裡加很多鹽,模仿海水的環境,這樣花甲才能活躍起來。

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洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

花甲是一種非常好吃的海鮮。菜市場10塊錢3斤的花甲,可以讓你吃到爽,讓那些喜歡海鮮過足嘴癮。花甲也叫花蛤,它有一個缺點就是體內沙子太多了,每次吃花甲,總是吃到沙子,太影響口感了。

於是大家想了很多辦法,讓花甲吐沙,有些方法確實挺管用的。

洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

有人說花甲吐沙要浸泡水裡,然後滴油或者加醋,這樣可以使花甲更快吐沙,吐得更乾淨。但經過我實驗之後,滴油和加醋一點效果都沒有,加了這兩種東西之後,花甲在水裡就不活動了,就跟死掉了一樣。

花甲吐沙必須讓花甲活躍起來,張開口,然後吐出沙子。花甲是海鮮,需要再鹽水裡養著,所以我們要在水裡加很多鹽,模仿海水的環境,這樣花甲才能活躍起來。

洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

想要花甲吐沙快,單單加鹽養著還不夠,教你一個簡單且實用的方法。將花甲放水裡,加適量的鹽攪拌均勻,然後將盆蓋起來,可以用保鮮膜密封好,然後上下搖晃,搖晃幾分鐘,再靜置這,這樣花甲就會開始活躍起來了,慢慢的就吐出沙子了。這樣做比平常養著吐沙更快,吐的更乾淨。

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洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

花甲是一種非常好吃的海鮮。菜市場10塊錢3斤的花甲,可以讓你吃到爽,讓那些喜歡海鮮過足嘴癮。花甲也叫花蛤,它有一個缺點就是體內沙子太多了,每次吃花甲,總是吃到沙子,太影響口感了。

於是大家想了很多辦法,讓花甲吐沙,有些方法確實挺管用的。

洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

有人說花甲吐沙要浸泡水裡,然後滴油或者加醋,這樣可以使花甲更快吐沙,吐得更乾淨。但經過我實驗之後,滴油和加醋一點效果都沒有,加了這兩種東西之後,花甲在水裡就不活動了,就跟死掉了一樣。

花甲吐沙必須讓花甲活躍起來,張開口,然後吐出沙子。花甲是海鮮,需要再鹽水裡養著,所以我們要在水裡加很多鹽,模仿海水的環境,這樣花甲才能活躍起來。

洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

想要花甲吐沙快,單單加鹽養著還不夠,教你一個簡單且實用的方法。將花甲放水裡,加適量的鹽攪拌均勻,然後將盆蓋起來,可以用保鮮膜密封好,然後上下搖晃,搖晃幾分鐘,再靜置這,這樣花甲就會開始活躍起來了,慢慢的就吐出沙子了。這樣做比平常養著吐沙更快,吐的更乾淨。

洗花甲時,有人滴油或加醋,都錯了!教你一招讓它狂吐沙

花甲處理好,開始烹飪了,常見的做法是爆炒,我最喜歡的還是錫紙花甲,搭配金針菇、蒜蓉、粉絲等等,做得比外面買的還好吃。

做花甲,千萬不要焯水,很多人覺得焯水可以去掉沙子,其實這也是錯誤的。直接下鍋烹飪,這樣花甲的肉更鮮嫩,味道鮮美。

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