生在在海邊的人們,有一種福利那就是可以經常吃到海產。但是你們是否有吃過這種魚呢?黃骨魚,又稱之為黃顙魚,這種魚本身的營養非常不錯,含有葉酸,各種維生素,具有滋補健胃的作用。特別是在夏天的時候,更是吃它們最好的季節,有著增強免疫力,強健體魄的效果。今天小凡就來教大家如何將這種魚烹飪成美食吧,讓我們一起來看一下吧。
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準備好生薑,小蔥,將薑片切成片狀,小蔥切成段狀,然後加入料酒,攪拌均勻之後,再用手捏出薑汁。
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準備好生薑,小蔥,將薑片切成片狀,小蔥切成段狀,然後加入料酒,攪拌均勻之後,再用手捏出薑汁。
接下來就是處理魚了,將黃骨魚洗淨之後,去除內臟,記得要將魚邊刺也一併去除,在魚背部打上一字連刀,然後可以在魚的表面抹上一層薄薄的生粉,靜置2分鐘左右,然後再淘洗一次,這樣魚的肉質會顯得更加鮮嫩。
生在在海邊的人們,有一種福利那就是可以經常吃到海產。但是你們是否有吃過這種魚呢?黃骨魚,又稱之為黃顙魚,這種魚本身的營養非常不錯,含有葉酸,各種維生素,具有滋補健胃的作用。特別是在夏天的時候,更是吃它們最好的季節,有著增強免疫力,強健體魄的效果。今天小凡就來教大家如何將這種魚烹飪成美食吧,讓我們一起來看一下吧。
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接下來就是處理魚了,將黃骨魚洗淨之後,去除內臟,記得要將魚邊刺也一併去除,在魚背部打上一字連刀,然後可以在魚的表面抹上一層薄薄的生粉,靜置2分鐘左右,然後再淘洗一次,這樣魚的肉質會顯得更加鮮嫩。
將魚處理完成之後,將剛才準備好的姜蔥汁導入其中,並加入適量的鹽(建議不要太多),然後醃製15分鐘,因為背部開口,加上前面的生粉處理,等下魚可以更好的入味。
生在在海邊的人們,有一種福利那就是可以經常吃到海產。但是你們是否有吃過這種魚呢?黃骨魚,又稱之為黃顙魚,這種魚本身的營養非常不錯,含有葉酸,各種維生素,具有滋補健胃的作用。特別是在夏天的時候,更是吃它們最好的季節,有著增強免疫力,強健體魄的效果。今天小凡就來教大家如何將這種魚烹飪成美食吧,讓我們一起來看一下吧。
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接下來就是處理魚了,將黃骨魚洗淨之後,去除內臟,記得要將魚邊刺也一併去除,在魚背部打上一字連刀,然後可以在魚的表面抹上一層薄薄的生粉,靜置2分鐘左右,然後再淘洗一次,這樣魚的肉質會顯得更加鮮嫩。
將魚處理完成之後,將剛才準備好的姜蔥汁導入其中,並加入適量的鹽(建議不要太多),然後醃製15分鐘,因為背部開口,加上前面的生粉處理,等下魚可以更好的入味。
熱鍋,一般幹鍋在火上10秒左右,加入油,然後就可以加入黃骨魚進行煎制,記得要用小火避免魚皮燒焦,在煎制的過程中要轉動,煎制的過程中,不要太早進行翻面。等到一邊煎得有點焦香之後,再換另外一邊進行煎制,等到兩邊煎制完成之後,再將魚從鍋裡面撈出來。
生在在海邊的人們,有一種福利那就是可以經常吃到海產。但是你們是否有吃過這種魚呢?黃骨魚,又稱之為黃顙魚,這種魚本身的營養非常不錯,含有葉酸,各種維生素,具有滋補健胃的作用。特別是在夏天的時候,更是吃它們最好的季節,有著增強免疫力,強健體魄的效果。今天小凡就來教大家如何將這種魚烹飪成美食吧,讓我們一起來看一下吧。
準備好生薑,小蔥,將薑片切成片狀,小蔥切成段狀,然後加入料酒,攪拌均勻之後,再用手捏出薑汁。
接下來就是處理魚了,將黃骨魚洗淨之後,去除內臟,記得要將魚邊刺也一併去除,在魚背部打上一字連刀,然後可以在魚的表面抹上一層薄薄的生粉,靜置2分鐘左右,然後再淘洗一次,這樣魚的肉質會顯得更加鮮嫩。
將魚處理完成之後,將剛才準備好的姜蔥汁導入其中,並加入適量的鹽(建議不要太多),然後醃製15分鐘,因為背部開口,加上前面的生粉處理,等下魚可以更好的入味。
熱鍋,一般幹鍋在火上10秒左右,加入油,然後就可以加入黃骨魚進行煎制,記得要用小火避免魚皮燒焦,在煎制的過程中要轉動,煎制的過程中,不要太早進行翻面。等到一邊煎得有點焦香之後,再換另外一邊進行煎制,等到兩邊煎制完成之後,再將魚從鍋裡面撈出來。
生在在海邊的人們,有一種福利那就是可以經常吃到海產。但是你們是否有吃過這種魚呢?黃骨魚,又稱之為黃顙魚,這種魚本身的營養非常不錯,含有葉酸,各種維生素,具有滋補健胃的作用。特別是在夏天的時候,更是吃它們最好的季節,有著增強免疫力,強健體魄的效果。今天小凡就來教大家如何將這種魚烹飪成美食吧,讓我們一起來看一下吧。
準備好生薑,小蔥,將薑片切成片狀,小蔥切成段狀,然後加入料酒,攪拌均勻之後,再用手捏出薑汁。
接下來就是處理魚了,將黃骨魚洗淨之後,去除內臟,記得要將魚邊刺也一併去除,在魚背部打上一字連刀,然後可以在魚的表面抹上一層薄薄的生粉,靜置2分鐘左右,然後再淘洗一次,這樣魚的肉質會顯得更加鮮嫩。
將魚處理完成之後,將剛才準備好的姜蔥汁導入其中,並加入適量的鹽(建議不要太多),然後醃製15分鐘,因為背部開口,加上前面的生粉處理,等下魚可以更好的入味。
熱鍋,一般幹鍋在火上10秒左右,加入油,然後就可以加入黃骨魚進行煎制,記得要用小火避免魚皮燒焦,在煎制的過程中要轉動,煎制的過程中,不要太早進行翻面。等到一邊煎得有點焦香之後,再換另外一邊進行煎制,等到兩邊煎制完成之後,再將魚從鍋裡面撈出來。
另起一個鍋,然後加入蒜片,薑片,黃貢椒還有剁辣椒,將辣椒炒香之後,加入剛才已經煎制完成的黃骨魚,再加入一勺的二鍋頭酒(白酒也可以)然後燜上15秒鐘,以此去除魚本身的魚腥味。去腥步驟完成之後,再加入足量的水(看個人是否重口味),然後用小火煨15分鐘。
生在在海邊的人們,有一種福利那就是可以經常吃到海產。但是你們是否有吃過這種魚呢?黃骨魚,又稱之為黃顙魚,這種魚本身的營養非常不錯,含有葉酸,各種維生素,具有滋補健胃的作用。特別是在夏天的時候,更是吃它們最好的季節,有著增強免疫力,強健體魄的效果。今天小凡就來教大家如何將這種魚烹飪成美食吧,讓我們一起來看一下吧。
準備好生薑,小蔥,將薑片切成片狀,小蔥切成段狀,然後加入料酒,攪拌均勻之後,再用手捏出薑汁。
接下來就是處理魚了,將黃骨魚洗淨之後,去除內臟,記得要將魚邊刺也一併去除,在魚背部打上一字連刀,然後可以在魚的表面抹上一層薄薄的生粉,靜置2分鐘左右,然後再淘洗一次,這樣魚的肉質會顯得更加鮮嫩。
將魚處理完成之後,將剛才準備好的姜蔥汁導入其中,並加入適量的鹽(建議不要太多),然後醃製15分鐘,因為背部開口,加上前面的生粉處理,等下魚可以更好的入味。
熱鍋,一般幹鍋在火上10秒左右,加入油,然後就可以加入黃骨魚進行煎制,記得要用小火避免魚皮燒焦,在煎制的過程中要轉動,煎制的過程中,不要太早進行翻面。等到一邊煎得有點焦香之後,再換另外一邊進行煎制,等到兩邊煎制完成之後,再將魚從鍋裡面撈出來。
另起一個鍋,然後加入蒜片,薑片,黃貢椒還有剁辣椒,將辣椒炒香之後,加入剛才已經煎制完成的黃骨魚,再加入一勺的二鍋頭酒(白酒也可以)然後燜上15秒鐘,以此去除魚本身的魚腥味。去腥步驟完成之後,再加入足量的水(看個人是否重口味),然後用小火煨15分鐘。
生在在海邊的人們,有一種福利那就是可以經常吃到海產。但是你們是否有吃過這種魚呢?黃骨魚,又稱之為黃顙魚,這種魚本身的營養非常不錯,含有葉酸,各種維生素,具有滋補健胃的作用。特別是在夏天的時候,更是吃它們最好的季節,有著增強免疫力,強健體魄的效果。今天小凡就來教大家如何將這種魚烹飪成美食吧,讓我們一起來看一下吧。
準備好生薑,小蔥,將薑片切成片狀,小蔥切成段狀,然後加入料酒,攪拌均勻之後,再用手捏出薑汁。
接下來就是處理魚了,將黃骨魚洗淨之後,去除內臟,記得要將魚邊刺也一併去除,在魚背部打上一字連刀,然後可以在魚的表面抹上一層薄薄的生粉,靜置2分鐘左右,然後再淘洗一次,這樣魚的肉質會顯得更加鮮嫩。
將魚處理完成之後,將剛才準備好的姜蔥汁導入其中,並加入適量的鹽(建議不要太多),然後醃製15分鐘,因為背部開口,加上前面的生粉處理,等下魚可以更好的入味。
熱鍋,一般幹鍋在火上10秒左右,加入油,然後就可以加入黃骨魚進行煎制,記得要用小火避免魚皮燒焦,在煎制的過程中要轉動,煎制的過程中,不要太早進行翻面。等到一邊煎得有點焦香之後,再換另外一邊進行煎制,等到兩邊煎制完成之後,再將魚從鍋裡面撈出來。
另起一個鍋,然後加入蒜片,薑片,黃貢椒還有剁辣椒,將辣椒炒香之後,加入剛才已經煎制完成的黃骨魚,再加入一勺的二鍋頭酒(白酒也可以)然後燜上15秒鐘,以此去除魚本身的魚腥味。去腥步驟完成之後,再加入足量的水(看個人是否重口味),然後用小火煨15分鐘。
等到15分鐘之後,如果感覺湯汁合適,再加入一些雞精,然後就可以轉盤了。最後再往做好的魚上面,撒上一點新鮮的蔥花,這道燜香黃骨魚就完成了。看起來十分十分有食慾。如果你們覺得這道菜不錯的話,歡迎你們關注並留言給小凡。