祕製雞肉串的醃料需要哪些?家裡有這些調料,用平底鍋就能做~
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麥兜家廚房
1/7 雞琵琶腿\/雞胸脯肉 1塊,洋蔥 適量,姜 適量,蒜 適量,生抽 適量,蠔油 適量,鹽 少許,料酒 適量,糖 少許,生粉 適量,蛋清 一個,蜂蜜 適量,黑胡椒碎 少許
2/7 洋蔥、生薑、大蒜頭都切成碎末。
3/7 將雞肉小塊放入碗內,加入生抽、蠔油、鹽、料酒、洋蔥末、生薑末、蒜頭末、糖、生粉、蛋清,拌勻,放入切好的雞肉塊,醃製大約1小時以上,冷藏過夜更佳。
4/7 將醃製好的雞肉串起來。
5/7 平底鍋加熱,加入色拉油,放入雞肉串,中小火慢慢加熱,煎至金黃色後,翻面,加蓋燜1分鐘至熟透。
6/7 雞肉串熟後,撒些黑胡椒碎,再小火煎一會。
7/7 裝盤,開吃。
2017-11-05

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