黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
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蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
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蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
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肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
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他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
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肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
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肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
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肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
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蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
用筷子輕輕夾開,還冒著熱氣,一口下去,魚肉充分吸收了料汁兒,外酥裡嫩,真的是超下飯的一道菜了!
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
用筷子輕輕夾開,還冒著熱氣,一口下去,魚肉充分吸收了料汁兒,外酥裡嫩,真的是超下飯的一道菜了!
除了以上人氣菜品外,店裡的肝腰合炒、辣子郡花、泡椒爽脆……評價都很不錯,還有老闆自己泡的枇杷酒和橘子酒,感興趣的小夥伴可以嚐嚐。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
用筷子輕輕夾開,還冒著熱氣,一口下去,魚肉充分吸收了料汁兒,外酥裡嫩,真的是超下飯的一道菜了!
除了以上人氣菜品外,店裡的肝腰合炒、辣子郡花、泡椒爽脆……評價都很不錯,還有老闆自己泡的枇杷酒和橘子酒,感興趣的小夥伴可以嚐嚐。
沒有輝煌氣派的門面
也沒得響亮霸氣的名字
開了二十幾年
蔡師傅追求食物的品質的初心卻從未改變
一道道看似簡單的家常菜
從選材到出鍋,無處不透露著他對食物的尊重
每一步都絕不馬虎~
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
用筷子輕輕夾開,還冒著熱氣,一口下去,魚肉充分吸收了料汁兒,外酥裡嫩,真的是超下飯的一道菜了!
除了以上人氣菜品外,店裡的肝腰合炒、辣子郡花、泡椒爽脆……評價都很不錯,還有老闆自己泡的枇杷酒和橘子酒,感興趣的小夥伴可以嚐嚐。
沒有輝煌氣派的門面
也沒得響亮霸氣的名字
開了二十幾年
蔡師傅追求食物的品質的初心卻從未改變
一道道看似簡單的家常菜
從選材到出鍋,無處不透露著他對食物的尊重
每一步都絕不馬虎~
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
用筷子輕輕夾開,還冒著熱氣,一口下去,魚肉充分吸收了料汁兒,外酥裡嫩,真的是超下飯的一道菜了!
除了以上人氣菜品外,店裡的肝腰合炒、辣子郡花、泡椒爽脆……評價都很不錯,還有老闆自己泡的枇杷酒和橘子酒,感興趣的小夥伴可以嚐嚐。
沒有輝煌氣派的門面
也沒得響亮霸氣的名字
開了二十幾年
蔡師傅追求食物的品質的初心卻從未改變
一道道看似簡單的家常菜
從選材到出鍋,無處不透露著他對食物的尊重
每一步都絕不馬虎~
PS:關於店名許多人可能會疑惑,明明是蔡大叔,為什麼店名卻是蔡大嫂?其實是大叔姓蔡,大嫂是指大叔的妻子,可見大叔的浪漫,真是一個有愛的地方。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
用筷子輕輕夾開,還冒著熱氣,一口下去,魚肉充分吸收了料汁兒,外酥裡嫩,真的是超下飯的一道菜了!
除了以上人氣菜品外,店裡的肝腰合炒、辣子郡花、泡椒爽脆……評價都很不錯,還有老闆自己泡的枇杷酒和橘子酒,感興趣的小夥伴可以嚐嚐。
沒有輝煌氣派的門面
也沒得響亮霸氣的名字
開了二十幾年
蔡師傅追求食物的品質的初心卻從未改變
一道道看似簡單的家常菜
從選材到出鍋,無處不透露著他對食物的尊重
每一步都絕不馬虎~
PS:關於店名許多人可能會疑惑,明明是蔡大叔,為什麼店名卻是蔡大嫂?其實是大叔姓蔡,大嫂是指大叔的妻子,可見大叔的浪漫,真是一個有愛的地方。
黃桷坪老街的小巷裡,葡萄藤爬滿支架,不近看完全看不出葉間的葡萄,葡萄樹是蔡師傅親自種下的,為了保護好藤蔓,還用了特殊的方法把葡萄藤的根藏了起來。
今天吃姐要去的這家“蔡大嫂餐館”就開在葡萄架旁邊,一間有些破舊又不起眼的小平房,高冷的喵老闆正在懶懶地晒著太陽……
蔡大嫂餐館開了近三十年,蔡師傅也從二十幾的小夥成了五十多的大叔。經歷了川美老校區到鐵路三村巷子的搬遷,地方變了,那口老味道卻一點兒沒變。
他們家沒有菜單,能點的菜都寫在了店門口的小黑板上,一目瞭然。
來得早也來得巧,吃姐到的時候,蔡師傅的肥腸剛滷好,正要出鍋。作為資深吃貨,吃姐向來葷素不忌,果斷點了這道火爆肥腸。
肥腸的那股“異味兒”讓許多人對它敬而遠之,但他們家的肥腸處理得嘿乾淨,肥腸是先滷過的,之後又經歷了油炸、爆炒好幾道工序。
吃起來完全不用擔心異味兒,肥腸外面脆脆的,裡面又是肥腸獨有的糯糯的口感,吃起來很有韌勁兒,越嚼越香。
許多老食客的推薦,牛肉絲和幹辣椒的完美組合。
牛肉絲切得很均勻,每一根都是差不多的大小,再配上老闆自己炒的幹辣椒,光是看著就讓人垂涎欲滴。
這道菜對火候要求很高,牛肉本身的水分被煸炒到基本喪失但又不完全喪失,每一根牛肉絲都充分吸收了幹辣椒的那股香辣味兒,吃起來幹香勁道,但又不會讓人覺得乾硬無味。
蔡師傅家的菜在分量上基本都是隻多不少,平時吃的乾煸牛肉絲,肉絲都少得可憐,他們家的乾煸牛肉絲,雖然加入了許多幹辣椒,但是肉絲卻是一夾就能夾到,不用在一堆辣椒裡找肉絲的感覺真好!
聽說他們家的鯽魚非常緊俏,吃姐一開始還擔心已經賣完了,老闆說還剩最後一條,很幸運呀!
新鮮的鯽魚處理好後要先炸一遍再燒製,加入老闆特製的泡椒和酸菜,香味一下子就出來了。
做好的鯽魚表皮焦香,肉質鮮嫩,外觀紅亮誘人。
用筷子輕輕夾開,還冒著熱氣,一口下去,魚肉充分吸收了料汁兒,外酥裡嫩,真的是超下飯的一道菜了!
除了以上人氣菜品外,店裡的肝腰合炒、辣子郡花、泡椒爽脆……評價都很不錯,還有老闆自己泡的枇杷酒和橘子酒,感興趣的小夥伴可以嚐嚐。
沒有輝煌氣派的門面
也沒得響亮霸氣的名字
開了二十幾年
蔡師傅追求食物的品質的初心卻從未改變
一道道看似簡單的家常菜
從選材到出鍋,無處不透露著他對食物的尊重
每一步都絕不馬虎~
PS:關於店名許多人可能會疑惑,明明是蔡大叔,為什麼店名卻是蔡大嫂?其實是大叔姓蔡,大嫂是指大叔的妻子,可見大叔的浪漫,真是一個有愛的地方。
店名:蔡大嫂餐館
地址:九龍坡區黃桷坪鐵路三村機務段
人均:50元