大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
噔噔蹬~有請今天的主角登場~
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
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梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
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梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
下面開始製作今天的【梭子蟹豆腐煲】
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步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
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梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
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步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
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梭子蟹
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常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
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步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
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梭子蟹
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常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
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步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
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常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
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新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
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常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
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新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
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梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
下面開始製作今天的【梭子蟹豆腐煲】
以下步驟均為原創，如果你喜歡，就請點贊加關注，蜜蜂哥在此感激涕零，恭祝您闔家幸福，順利安康~
步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
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同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
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常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
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步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
油溫燒至3成熱，加入薑片蒜末蔥段（居然忘記買蔥了，這裡同學們蔥薑蒜三兄弟必不可少噢）
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
噔噔蹬~有請今天的主角登場~
梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
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黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
油溫燒至3成熱，加入薑片蒜末蔥段（居然忘記買蔥了，這裡同學們蔥薑蒜三兄弟必不可少噢）
煸香料子後加入梭子蟹，大火快速翻炒至變色
步驟5，開始煲湯
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
噔噔蹬~有請今天的主角登場~
梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
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用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
油溫燒至3成熱，加入薑片蒜末蔥段（居然忘記買蔥了，這裡同學們蔥薑蒜三兄弟必不可少噢）
煸香料子後加入梭子蟹，大火快速翻炒至變色
步驟5，開始煲湯
加入煸炒好的梭子蟹，轉大火將水燒開
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
噔噔蹬~有請今天的主角登場~
梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
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新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
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取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
油溫燒至3成熱，加入薑片蒜末蔥段（居然忘記買蔥了，這裡同學們蔥薑蒜三兄弟必不可少噢）
煸香料子後加入梭子蟹，大火快速翻炒至變色
步驟5，開始煲湯
加入煸炒好的梭子蟹，轉大火將水燒開
加入豆腐
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
噔噔蹬~有請今天的主角登場~
梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
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新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
油溫燒至3成熱，加入薑片蒜末蔥段（居然忘記買蔥了，這裡同學們蔥薑蒜三兄弟必不可少噢）
煸香料子後加入梭子蟹，大火快速翻炒至變色
步驟5，開始煲湯
加入煸炒好的梭子蟹，轉大火將水燒開
加入豆腐
煲10分鐘後加入豆芽菜
步驟5，開始調味
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
噔噔蹬~有請今天的主角登場~
梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
下面開始製作今天的【梭子蟹豆腐煲】
以下步驟均為原創，如果你喜歡，就請點贊加關注，蜜蜂哥在此感激涕零，恭祝您闔家幸福，順利安康~
步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
油溫燒至3成熱，加入薑片蒜末蔥段（居然忘記買蔥了，這裡同學們蔥薑蒜三兄弟必不可少噢）
煸香料子後加入梭子蟹，大火快速翻炒至變色
步驟5，開始煲湯
加入煸炒好的梭子蟹，轉大火將水燒開
加入豆腐
煲10分鐘後加入豆芽菜
步驟5，開始調味
白糖1勺，鹽3勺（看湯的多少，建議陸續加，嘗味道）因為是海鮮，就不用加雞精或者味精了，這邊推薦一種日式調料，叫“味淋”，避免廣告嫌疑，打了馬，在超市很常見。起到增甜提鮮的作用。
成品
大家好，幾天不見，蜜蜂哥又來了，同學們是否對我甚是想念？今天蜜蜂哥給大家帶來一道夏季清熱解毒，並且富含蛋白質、鈣質、氨基酸等多元營養成分的美味湯品。
噔噔蹬~有請今天的主角登場~
梭子蟹
同學會問，這不是螃蟹嘛，準確的說是梭子蟹。梭子蟹，又叫“白蟹”，是蟹的一種（這不是廢話嗎？）好吧，，
蜜蜂哥住在上海，自然少不了吃江浙一帶的海鮮，尤其是舟山一帶的珍品更是數不勝數。何奈封海3月，好不容易熬到8月，終於開始捕魚期啦，最近能吃到的梭子蟹都是新鮮的大螃蟹，肉緊膏肥，鮮美無比。當然價格也比較喜人，同學們在選擇的時候可以根據自己的情況，一般有冰鮮的（當天死的）和鮮活的（養缸裡的活蟹），價格一般差1/3。
常見的梭子蟹做法有：清蒸，蔥姜炒，避風塘炒，但今天既然出自蜜蜂哥之手，菜品必然不能那麼隨意簡單，大家都吃過的做法，在我這裡是行不通的。今天帶給大家的是一道特別的螃蟹湯料理--【梭子蟹豆腐煲】。螃蟹湯中含有極為豐富的蛋白質、氨基酸、鈣及多種維生素，而梭子蟹肉質細嫩，湯汁味道鮮美，不單單是一道滋味鮮美的湯品，同時具有一定的藥用價值。對孩子的生長髮育起到很關鍵的促進作用。
下面開始製作今天的【梭子蟹豆腐煲】
以下步驟均為原創，如果你喜歡，就請點贊加關注，蜜蜂哥在此感激涕零，恭祝您闔家幸福，順利安康~
步驟1，首先準備主料【梭子蟹2只】
新鮮的梭子蟹2只，一般三人份選擇大一點的2只蟹足夠吃了，因為還有配菜。
用牙刷清洗梭子蟹，去除內臟，將梭子蟹改刀至小塊。
步驟2，準備輔料【滷水豆腐一盒】【豆芽菜300g】
滷水豆腐一盒，約為400g，洗淨切片備用，這邊用老豆腐利於操作下一步。
黃豆芽300g，去根洗淨備用，這裡用的是有機豆芽菜，比較細長爽口；沒有的同學也可以用普通黃豆芽代替。
步驟3，將老豆腐煎至兩面金黃
開油鍋，依次下入豆腐煎3分鐘至兩面金黃。因為這裡要煎豆腐，所以一開頭選用了老豆腐不易碎。
取出備用哈
步驟4，開鍋炒蟹
油溫燒至3成熱，加入薑片蒜末蔥段（居然忘記買蔥了，這裡同學們蔥薑蒜三兄弟必不可少噢）
煸香料子後加入梭子蟹，大火快速翻炒至變色
步驟5，開始煲湯
加入煸炒好的梭子蟹，轉大火將水燒開
加入豆腐
煲10分鐘後加入豆芽菜
步驟5，開始調味
白糖1勺，鹽3勺（看湯的多少，建議陸續加，嘗味道）因為是海鮮，就不用加雞精或者味精了，這邊推薦一種日式調料，叫“味淋”，避免廣告嫌疑，打了馬，在超市很常見。起到增甜提鮮的作用。
成品
調味後再煮1分鐘即可出鍋，海鮮鍋品不建議久煮噢，一鍋鮮美無比的梭子蟹豆腐煲即出爐，孩子連喝三碗湯都不肯罷休！
蟹類有著清熱解毒的功效，此道菜品非常適合夏天食用，你學會了嗎？
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