這幾天的溫度是不斷的上升,最高的時候都已經到達了40度,天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著,但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子,再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱,孩子每天回到家都是大汗淋漓的,食慾也不是那麼的高漲,只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯,但是又不能光顧著解暑,還要補充足夠的營養,只好再準備一道肉食。在肉食裡面,孩子最喜歡吃的還是排骨,這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧!好吃的同時也不會有太多油脂,可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換,比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等,這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了,雖然做的方法都是一樣的,味道卻有著差別,並且蒸排骨也用不倒油,營養又開胃,半個小時就可以做好。
這幾天的溫度是不斷的上升,最高的時候都已經到達了40度,天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著,但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子,再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱,孩子每天回到家都是大汗淋漓的,食慾也不是那麼的高漲,只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯,但是又不能光顧著解暑,還要補充足夠的營養,只好再準備一道肉食。在肉食裡面,孩子最喜歡吃的還是排骨,這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧!好吃的同時也不會有太多油脂,可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換,比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等,這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了,雖然做的方法都是一樣的,味道卻有著差別,並且蒸排骨也用不倒油,營養又開胃,半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜,簡單易學,好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水,再煎,燉,前前後後至少需要50分鐘的時間,這個時間還不能縮短,時間短的話就會導致無法入味,吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長,半個小時就可以脫骨,而且肉質滑嫩,非常入味,鮮嫩多汁,雖然不放油但卻也非常的香,非常的下飯開胃,下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
這幾天的溫度是不斷的上升,最高的時候都已經到達了40度,天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著,但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子,再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱,孩子每天回到家都是大汗淋漓的,食慾也不是那麼的高漲,只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯,但是又不能光顧著解暑,還要補充足夠的營養,只好再準備一道肉食。在肉食裡面,孩子最喜歡吃的還是排骨,這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧!好吃的同時也不會有太多油脂,可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換,比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等,這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了,雖然做的方法都是一樣的,味道卻有著差別,並且蒸排骨也用不倒油,營養又開胃,半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜,簡單易學,好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水,再煎,燉,前前後後至少需要50分鐘的時間,這個時間還不能縮短,時間短的話就會導致無法入味,吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長,半個小時就可以脫骨,而且肉質滑嫩,非常入味,鮮嫩多汁,雖然不放油但卻也非常的香,非常的下飯開胃,下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材:排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法:1、準備一個容器,在容器中倒入適量清水,再把準備好的排骨放入清水中浸泡,約20分鐘,直到泡出血水即可。(我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排,豬小排的肉層是比較厚實的,還有著白色的軟骨,嚼起來很香;而豬肋排比豬小排要粗,肉層是比較薄的,口感較嫩且肉質也較瘦,大家可以根據自己的喜好來選擇)
這幾天的溫度是不斷的上升,最高的時候都已經到達了40度,天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著,但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子,再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱,孩子每天回到家都是大汗淋漓的,食慾也不是那麼的高漲,只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯,但是又不能光顧著解暑,還要補充足夠的營養,只好再準備一道肉食。在肉食裡面,孩子最喜歡吃的還是排骨,這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧!好吃的同時也不會有太多油脂,可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換,比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等,這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了,雖然做的方法都是一樣的,味道卻有著差別,並且蒸排骨也用不倒油,營養又開胃,半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜,簡單易學,好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水,再煎,燉,前前後後至少需要50分鐘的時間,這個時間還不能縮短,時間短的話就會導致無法入味,吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長,半個小時就可以脫骨,而且肉質滑嫩,非常入味,鮮嫩多汁,雖然不放油但卻也非常的香,非常的下飯開胃,下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材:排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法:1、準備一個容器,在容器中倒入適量清水,再把準備好的排骨放入清水中浸泡,約20分鐘,直到泡出血水即可。(我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排,豬小排的肉層是比較厚實的,還有著白色的軟骨,嚼起來很香;而豬肋排比豬小排要粗,肉層是比較薄的,口感較嫩且肉質也較瘦,大家可以根據自己的喜好來選擇)
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫,把蔥切成粒,剁椒也切粒,如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替,如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
這幾天的溫度是不斷的上升,最高的時候都已經到達了40度,天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著,但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子,再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱,孩子每天回到家都是大汗淋漓的,食慾也不是那麼的高漲,只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯,但是又不能光顧著解暑,還要補充足夠的營養,只好再準備一道肉食。在肉食裡面,孩子最喜歡吃的還是排骨,這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧!好吃的同時也不會有太多油脂,可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換,比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等,這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了,雖然做的方法都是一樣的,味道卻有著差別,並且蒸排骨也用不倒油,營養又開胃,半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜,簡單易學,好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水,再煎,燉,前前後後至少需要50分鐘的時間,這個時間還不能縮短,時間短的話就會導致無法入味,吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長,半個小時就可以脫骨,而且肉質滑嫩,非常入味,鮮嫩多汁,雖然不放油但卻也非常的香,非常的下飯開胃,下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材:排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法:1、準備一個容器,在容器中倒入適量清水,再把準備好的排骨放入清水中浸泡,約20分鐘,直到泡出血水即可。(我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排,豬小排的肉層是比較厚實的,還有著白色的軟骨,嚼起來很香;而豬肋排比豬小排要粗,肉層是比較薄的,口感較嫩且肉質也較瘦,大家可以根據自己的喜好來選擇)
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫,把蔥切成粒,剁椒也切粒,如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替,如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
3、把已經浸泡好的排骨給清洗乾淨並瀝乾水分,再準備一個乾淨的容器,將排骨放入其中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和少許的鹽、糖、胡椒粉;再加入已經切好的姜、蒜和豆豉,攪拌均勻後放入冰箱中冷藏醃製20分鐘,然後再加入剁椒攪拌均勻,最後加入1勺玉米澱粉,用手抓勻即可。
這幾天的溫度是不斷的上升,最高的時候都已經到達了40度,天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著,但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子,再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱,孩子每天回到家都是大汗淋漓的,食慾也不是那麼的高漲,只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯,但是又不能光顧著解暑,還要補充足夠的營養,只好再準備一道肉食。在肉食裡面,孩子最喜歡吃的還是排骨,這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧!好吃的同時也不會有太多油脂,可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換,比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等,這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了,雖然做的方法都是一樣的,味道卻有著差別,並且蒸排骨也用不倒油,營養又開胃,半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜,簡單易學,好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水,再煎,燉,前前後後至少需要50分鐘的時間,這個時間還不能縮短,時間短的話就會導致無法入味,吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長,半個小時就可以脫骨,而且肉質滑嫩,非常入味,鮮嫩多汁,雖然不放油但卻也非常的香,非常的下飯開胃,下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材:排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法:1、準備一個容器,在容器中倒入適量清水,再把準備好的排骨放入清水中浸泡,約20分鐘,直到泡出血水即可。(我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排,豬小排的肉層是比較厚實的,還有著白色的軟骨,嚼起來很香;而豬肋排比豬小排要粗,肉層是比較薄的,口感較嫩且肉質也較瘦,大家可以根據自己的喜好來選擇)
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫,把蔥切成粒,剁椒也切粒,如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替,如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
3、把已經浸泡好的排骨給清洗乾淨並瀝乾水分,再準備一個乾淨的容器,將排骨放入其中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和少許的鹽、糖、胡椒粉;再加入已經切好的姜、蒜和豆豉,攪拌均勻後放入冰箱中冷藏醃製20分鐘,然後再加入剁椒攪拌均勻,最後加入1勺玉米澱粉,用手抓勻即可。
4、先在電壓力鍋中加入適量清水,再放入蒸架,然後把已經醃製好的排骨擺放在盤子中,放到蒸架上,按下壓肉檔,蒸半小時,等到肉已經脫骨後就可以出鍋了,撒上切好的蔥花即可食用。
這幾天的溫度是不斷的上升,最高的時候都已經到達了40度,天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著,但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子,再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱,孩子每天回到家都是大汗淋漓的,食慾也不是那麼的高漲,只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯,但是又不能光顧著解暑,還要補充足夠的營養,只好再準備一道肉食。在肉食裡面,孩子最喜歡吃的還是排骨,這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧!好吃的同時也不會有太多油脂,可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換,比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等,這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了,雖然做的方法都是一樣的,味道卻有著差別,並且蒸排骨也用不倒油,營養又開胃,半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜,簡單易學,好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水,再煎,燉,前前後後至少需要50分鐘的時間,這個時間還不能縮短,時間短的話就會導致無法入味,吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長,半個小時就可以脫骨,而且肉質滑嫩,非常入味,鮮嫩多汁,雖然不放油但卻也非常的香,非常的下飯開胃,下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材:排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法:1、準備一個容器,在容器中倒入適量清水,再把準備好的排骨放入清水中浸泡,約20分鐘,直到泡出血水即可。(我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排,豬小排的肉層是比較厚實的,還有著白色的軟骨,嚼起來很香;而豬肋排比豬小排要粗,肉層是比較薄的,口感較嫩且肉質也較瘦,大家可以根據自己的喜好來選擇)
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫,把蔥切成粒,剁椒也切粒,如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替,如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
3、把已經浸泡好的排骨給清洗乾淨並瀝乾水分,再準備一個乾淨的容器,將排骨放入其中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和少許的鹽、糖、胡椒粉;再加入已經切好的姜、蒜和豆豉,攪拌均勻後放入冰箱中冷藏醃製20分鐘,然後再加入剁椒攪拌均勻,最後加入1勺玉米澱粉,用手抓勻即可。
4、先在電壓力鍋中加入適量清水,再放入蒸架,然後把已經醃製好的排骨擺放在盤子中,放到蒸架上,按下壓肉檔,蒸半小時,等到肉已經脫骨後就可以出鍋了,撒上切好的蔥花即可食用。
小貼士:料酒和姜,蒜是去除排骨中腥味的利器,是必不可少的;由於蠔油、生抽和豆豉都是帶有鹹味的、所以鹽就可以少放一些;玉米澱粉在開蒸之前放入碗中把排骨裹住,就可以更好的鎖住肉的汁水,這樣的話蒸出來的排骨就不會很乾,吃起來就會非常的鮮嫩。
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