這幾天的溫度是不斷的上升，最高的時候都已經到達了40度，天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著，但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子，再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱，孩子每天回到家都是大汗淋漓的，食慾也不是那麼的高漲，只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯，但是又不能光顧著解暑，還要補充足夠的營養，只好再準備一道肉食。在肉食裡面，孩子最喜歡吃的還是排骨，這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧！好吃的同時也不會有太多油脂，可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換，比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等，這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了，雖然做的方法都是一樣的，味道卻有著差別，並且蒸排骨也用不倒油，營養又開胃，半個小時就可以做好。
這幾天的溫度是不斷的上升，最高的時候都已經到達了40度，天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著，但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子，再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱，孩子每天回到家都是大汗淋漓的，食慾也不是那麼的高漲，只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯，但是又不能光顧著解暑，還要補充足夠的營養，只好再準備一道肉食。在肉食裡面，孩子最喜歡吃的還是排骨，這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧！好吃的同時也不會有太多油脂，可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換，比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等，這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了，雖然做的方法都是一樣的，味道卻有著差別，並且蒸排骨也用不倒油，營養又開胃，半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜，簡單易學，好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水，再煎，燉，前前後後至少需要50分鐘的時間，這個時間還不能縮短，時間短的話就會導致無法入味，吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長，半個小時就可以脫骨，而且肉質滑嫩，非常入味，鮮嫩多汁，雖然不放油但卻也非常的香，非常的下飯開胃，下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
這幾天的溫度是不斷的上升，最高的時候都已經到達了40度，天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著，但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子，再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱，孩子每天回到家都是大汗淋漓的，食慾也不是那麼的高漲，只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯，但是又不能光顧著解暑，還要補充足夠的營養，只好再準備一道肉食。在肉食裡面，孩子最喜歡吃的還是排骨，這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧！好吃的同時也不會有太多油脂，可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換，比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等，這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了，雖然做的方法都是一樣的，味道卻有著差別，並且蒸排骨也用不倒油，營養又開胃，半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜，簡單易學，好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水，再煎，燉，前前後後至少需要50分鐘的時間，這個時間還不能縮短，時間短的話就會導致無法入味，吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長，半個小時就可以脫骨，而且肉質滑嫩，非常入味，鮮嫩多汁，雖然不放油但卻也非常的香，非常的下飯開胃，下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材：排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法：1、準備一個容器，在容器中倒入適量清水，再把準備好的排骨放入清水中浸泡，約20分鐘，直到泡出血水即可。（我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排，豬小排的肉層是比較厚實的，還有著白色的軟骨，嚼起來很香；而豬肋排比豬小排要粗，肉層是比較薄的，口感較嫩且肉質也較瘦，大家可以根據自己的喜好來選擇）
這幾天的溫度是不斷的上升，最高的時候都已經到達了40度，天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著，但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子，再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱，孩子每天回到家都是大汗淋漓的，食慾也不是那麼的高漲，只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯，但是又不能光顧著解暑，還要補充足夠的營養，只好再準備一道肉食。在肉食裡面，孩子最喜歡吃的還是排骨，這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧！好吃的同時也不會有太多油脂，可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換，比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等，這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了，雖然做的方法都是一樣的，味道卻有著差別，並且蒸排骨也用不倒油，營養又開胃，半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜，簡單易學，好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水，再煎，燉，前前後後至少需要50分鐘的時間，這個時間還不能縮短，時間短的話就會導致無法入味，吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長，半個小時就可以脫骨，而且肉質滑嫩，非常入味，鮮嫩多汁，雖然不放油但卻也非常的香，非常的下飯開胃，下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材：排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法：1、準備一個容器，在容器中倒入適量清水，再把準備好的排骨放入清水中浸泡，約20分鐘，直到泡出血水即可。（我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排，豬小排的肉層是比較厚實的，還有著白色的軟骨，嚼起來很香；而豬肋排比豬小排要粗，肉層是比較薄的，口感較嫩且肉質也較瘦，大家可以根據自己的喜好來選擇）
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫，把蔥切成粒，剁椒也切粒，如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替，如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
這幾天的溫度是不斷的上升，最高的時候都已經到達了40度，天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著，但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子，再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱，孩子每天回到家都是大汗淋漓的，食慾也不是那麼的高漲，只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯，但是又不能光顧著解暑，還要補充足夠的營養，只好再準備一道肉食。在肉食裡面，孩子最喜歡吃的還是排骨，這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧！好吃的同時也不會有太多油脂，可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換，比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等，這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了，雖然做的方法都是一樣的，味道卻有著差別，並且蒸排骨也用不倒油，營養又開胃，半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜，簡單易學，好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水，再煎，燉，前前後後至少需要50分鐘的時間，這個時間還不能縮短，時間短的話就會導致無法入味，吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長，半個小時就可以脫骨，而且肉質滑嫩，非常入味，鮮嫩多汁，雖然不放油但卻也非常的香，非常的下飯開胃，下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材：排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法：1、準備一個容器，在容器中倒入適量清水，再把準備好的排骨放入清水中浸泡，約20分鐘，直到泡出血水即可。（我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排，豬小排的肉層是比較厚實的，還有著白色的軟骨，嚼起來很香；而豬肋排比豬小排要粗，肉層是比較薄的，口感較嫩且肉質也較瘦，大家可以根據自己的喜好來選擇）
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫，把蔥切成粒，剁椒也切粒，如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替，如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
3、把已經浸泡好的排骨給清洗乾淨並瀝乾水分，再準備一個乾淨的容器，將排骨放入其中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和少許的鹽、糖、胡椒粉；再加入已經切好的姜、蒜和豆豉，攪拌均勻後放入冰箱中冷藏醃製20分鐘，然後再加入剁椒攪拌均勻，最後加入1勺玉米澱粉，用手抓勻即可。
這幾天的溫度是不斷的上升，最高的時候都已經到達了40度，天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著，但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子，再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱，孩子每天回到家都是大汗淋漓的，食慾也不是那麼的高漲，只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯，但是又不能光顧著解暑，還要補充足夠的營養，只好再準備一道肉食。在肉食裡面，孩子最喜歡吃的還是排骨，這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧！好吃的同時也不會有太多油脂，可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換，比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等，這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了，雖然做的方法都是一樣的，味道卻有著差別，並且蒸排骨也用不倒油，營養又開胃，半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜，簡單易學，好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水，再煎，燉，前前後後至少需要50分鐘的時間，這個時間還不能縮短，時間短的話就會導致無法入味，吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長，半個小時就可以脫骨，而且肉質滑嫩，非常入味，鮮嫩多汁，雖然不放油但卻也非常的香，非常的下飯開胃，下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材：排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法：1、準備一個容器，在容器中倒入適量清水，再把準備好的排骨放入清水中浸泡，約20分鐘，直到泡出血水即可。（我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排，豬小排的肉層是比較厚實的，還有著白色的軟骨，嚼起來很香；而豬肋排比豬小排要粗，肉層是比較薄的，口感較嫩且肉質也較瘦，大家可以根據自己的喜好來選擇）
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫，把蔥切成粒，剁椒也切粒，如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替，如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
3、把已經浸泡好的排骨給清洗乾淨並瀝乾水分，再準備一個乾淨的容器，將排骨放入其中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和少許的鹽、糖、胡椒粉；再加入已經切好的姜、蒜和豆豉，攪拌均勻後放入冰箱中冷藏醃製20分鐘，然後再加入剁椒攪拌均勻，最後加入1勺玉米澱粉，用手抓勻即可。
4、先在電壓力鍋中加入適量清水，再放入蒸架，然後把已經醃製好的排骨擺放在盤子中，放到蒸架上，按下壓肉檔，蒸半小時，等到肉已經脫骨後就可以出鍋了，撒上切好的蔥花即可食用。
這幾天的溫度是不斷的上升，最高的時候都已經到達了40度，天氣這麼熱誰都不願意在熱鍋旁邊待著，但是耐不住家裡有一個正處在長身體的孩子，再怎麼不想做飯也要準備孩子每天的一日三餐。尤其是最近的天氣還這麼熱，孩子每天回到家都是大汗淋漓的，食慾也不是那麼的高漲，只好給他做上一碗解暑清熱的綠豆湯，但是又不能光顧著解暑，還要補充足夠的營養，只好再準備一道肉食。在肉食裡面，孩子最喜歡吃的還是排骨，這麼熱的天氣就給孩子做一道蒸排骨吧！好吃的同時也不會有太多油脂，可以說是非常的合適了。我每次給孩子做蒸排骨的時候總要把調料給換一換，比如說豆豉、蒜沫、剁椒醬、蠔油等，這樣就不擔心每次都吃同樣的味道會膩了，雖然做的方法都是一樣的，味道卻有著差別，並且蒸排骨也用不倒油，營養又開胃，半個小時就可以做好。
天氣炎熱就吃這道菜，簡單易學，好吃的同時還不會上火。我們平時做紅燒排骨的時候一般都是需要先焯水，再煎，燉，前前後後至少需要50分鐘的時間，這個時間還不能縮短，時間短的話就會導致無法入味，吃起來口感就差一些。而今天給大家分享的這道蒸排骨需要的時間就沒有那麼長，半個小時就可以脫骨，而且肉質滑嫩，非常入味，鮮嫩多汁，雖然不放油但卻也非常的香，非常的下飯開胃，下面就給大家分享這道菜的詳細做法。
【豆豉蒸排骨】
食材：排骨750克、豆豉100克、剁椒100克、大蒜適量、蔥適量、姜適量
做法：1、準備一個容器，在容器中倒入適量清水，再把準備好的排骨放入清水中浸泡，約20分鐘，直到泡出血水即可。（我們做蒸排骨的時候所用的排骨可以選擇豬肋排或豬小排，豬小排的肉層是比較厚實的，還有著白色的軟骨，嚼起來很香；而豬肋排比豬小排要粗，肉層是比較薄的，口感較嫩且肉質也較瘦，大家可以根據自己的喜好來選擇）
2、用刀把準備好的姜和蒜切成沫，把蔥切成粒，剁椒也切粒，如果沒有剁椒的話也可以使用小米椒和紅椒來代替，如果有不吃辣的也可以選擇不放辣椒。
3、把已經浸泡好的排骨給清洗乾淨並瀝乾水分，再準備一個乾淨的容器，將排骨放入其中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油和少許的鹽、糖、胡椒粉；再加入已經切好的姜、蒜和豆豉，攪拌均勻後放入冰箱中冷藏醃製20分鐘，然後再加入剁椒攪拌均勻，最後加入1勺玉米澱粉，用手抓勻即可。
4、先在電壓力鍋中加入適量清水，再放入蒸架，然後把已經醃製好的排骨擺放在盤子中，放到蒸架上，按下壓肉檔，蒸半小時，等到肉已經脫骨後就可以出鍋了，撒上切好的蔥花即可食用。
小貼士：料酒和姜，蒜是去除排骨中腥味的利器，是必不可少的；由於蠔油、生抽和豆豉都是帶有鹹味的、所以鹽就可以少放一些；玉米澱粉在開蒸之前放入碗中把排骨裹住，就可以更好的鎖住肉的汁水，這樣的話蒸出來的排骨就不會很乾，吃起來就會非常的鮮嫩。
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