立秋過後，天氣依舊炎熱，一日三餐仍是每日大事，想要偷懶，又要好吃，簡直煞費苦心。
立秋過後，天氣依舊炎熱，一日三餐仍是每日大事，想要偷懶，又要好吃，簡直煞費苦心。
排骨是我們平時經常會吃到的一種食物，今天的這種做法，加入了土豆、胡蘿蔔和腐竹，味道更為豐富，葷素齊全，營養均衡，一鍋菜頂平時的三菜一湯，既有葷菜，又有素菜，連湯都有了，好吃又省事，立秋美食不長膘，大家可以盡情一試！
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所需食材：排骨，土豆，胡蘿蔔，腐竹，生薑，大蒜，青紅辣椒，香菜
具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
立秋過後，天氣依舊炎熱，一日三餐仍是每日大事，想要偷懶，又要好吃，簡直煞費苦心。
排骨是我們平時經常會吃到的一種食物，今天的這種做法，加入了土豆、胡蘿蔔和腐竹，味道更為豐富，葷素齊全，營養均衡，一鍋菜頂平時的三菜一湯，既有葷菜，又有素菜，連湯都有了，好吃又省事，立秋美食不長膘，大家可以盡情一試！
所需食材：排骨，土豆，胡蘿蔔，腐竹，生薑，大蒜，青紅辣椒，香菜
具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
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排骨是我們平時經常會吃到的一種食物，今天的這種做法，加入了土豆、胡蘿蔔和腐竹，味道更為豐富，葷素齊全，營養均衡，一鍋菜頂平時的三菜一湯，既有葷菜，又有素菜，連湯都有了，好吃又省事，立秋美食不長膘，大家可以盡情一試！
所需食材：排骨，土豆，胡蘿蔔，腐竹，生薑，大蒜，青紅辣椒，香菜
具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
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具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
3、鍋燒熱後放油，可加少量食鹽防濺，放入瀝乾水的排骨，煎至兩面稍黃後盛出。
立秋過後，天氣依舊炎熱，一日三餐仍是每日大事，想要偷懶，又要好吃，簡直煞費苦心。
排骨是我們平時經常會吃到的一種食物，今天的這種做法，加入了土豆、胡蘿蔔和腐竹，味道更為豐富，葷素齊全，營養均衡，一鍋菜頂平時的三菜一湯，既有葷菜，又有素菜，連湯都有了，好吃又省事，立秋美食不長膘，大家可以盡情一試！
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具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
3、鍋燒熱後放油，可加少量食鹽防濺，放入瀝乾水的排骨，煎至兩面稍黃後盛出。
4、繼續加熱鍋中餘油，放入土豆和胡蘿蔔塊，炒到表面發軟，加入排骨，放入生薑、生抽，加適量清水蓋鍋燉煮。水量至少要蓋住排骨還有高出一些才好。
立秋過後，天氣依舊炎熱，一日三餐仍是每日大事，想要偷懶，又要好吃，簡直煞費苦心。
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具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
3、鍋燒熱後放油，可加少量食鹽防濺，放入瀝乾水的排骨，煎至兩面稍黃後盛出。
4、繼續加熱鍋中餘油，放入土豆和胡蘿蔔塊，炒到表面發軟，加入排骨，放入生薑、生抽，加適量清水蓋鍋燉煮。水量至少要蓋住排骨還有高出一些才好。
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具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
3、鍋燒熱後放油，可加少量食鹽防濺，放入瀝乾水的排骨，煎至兩面稍黃後盛出。
4、繼續加熱鍋中餘油，放入土豆和胡蘿蔔塊，炒到表面發軟，加入排骨，放入生薑、生抽，加適量清水蓋鍋燉煮。水量至少要蓋住排骨還有高出一些才好。
5、待鍋內湯汁煮至半乾，加入切段的腐竹、蒜白和青紅辣椒，再加適量食鹽調好味。
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具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
3、鍋燒熱後放油，可加少量食鹽防濺，放入瀝乾水的排骨，煎至兩面稍黃後盛出。
4、繼續加熱鍋中餘油，放入土豆和胡蘿蔔塊，炒到表面發軟，加入排骨，放入生薑、生抽，加適量清水蓋鍋燉煮。水量至少要蓋住排骨還有高出一些才好。
5、待鍋內湯汁煮至半乾，加入切段的腐竹、蒜白和青紅辣椒，再加適量食鹽調好味。
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所需食材：排骨，土豆，胡蘿蔔，腐竹，生薑，大蒜，青紅辣椒，香菜
具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
3、鍋燒熱後放油，可加少量食鹽防濺，放入瀝乾水的排骨，煎至兩面稍黃後盛出。
4、繼續加熱鍋中餘油，放入土豆和胡蘿蔔塊，炒到表面發軟，加入排骨，放入生薑、生抽，加適量清水蓋鍋燉煮。水量至少要蓋住排骨還有高出一些才好。
5、待鍋內湯汁煮至半乾，加入切段的腐竹、蒜白和青紅辣椒，再加適量食鹽調好味。
6、煮至湯汁收幹，加入蒜葉即可盛入碗中，撒上香菜即可。
立秋過後，天氣依舊炎熱，一日三餐仍是每日大事，想要偷懶，又要好吃，簡直煞費苦心。
排骨是我們平時經常會吃到的一種食物，今天的這種做法，加入了土豆、胡蘿蔔和腐竹，味道更為豐富，葷素齊全，營養均衡，一鍋菜頂平時的三菜一湯，既有葷菜，又有素菜，連湯都有了，好吃又省事，立秋美食不長膘，大家可以盡情一試！
所需食材：排骨，土豆，胡蘿蔔，腐竹，生薑，大蒜，青紅辣椒，香菜
具體步驟：
1、排骨放水下衝洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時左右，冷水中加少量食鹽和薑片，這樣排骨不用焯水了，也可以去除排骨中的血水，還有去腥的作用。之後把排骨再用清水沖洗乾淨並瀝乾水。
2、土豆、胡蘿蔔都切正方形小塊，青紅辣椒切圈，生薑切片，大蒜、香菜切段備用，腐竹需提前用冷水泡發。泡腐竹時千萬不可圖快用熱水，不然會造成腐竹表面軟爛，內芯還是硬的。
3、鍋燒熱後放油，可加少量食鹽防濺，放入瀝乾水的排骨，煎至兩面稍黃後盛出。
4、繼續加熱鍋中餘油，放入土豆和胡蘿蔔塊，炒到表面發軟，加入排骨，放入生薑、生抽，加適量清水蓋鍋燉煮。水量至少要蓋住排骨還有高出一些才好。
5、待鍋內湯汁煮至半乾，加入切段的腐竹、蒜白和青紅辣椒，再加適量食鹽調好味。
6、煮至湯汁收幹，加入蒜葉即可盛入碗中，撒上香菜即可。
這道排骨的新做法其實就是一種新的搭配，加入了多種食材，葷素齊全，排骨更加入味，口感也更為豐富，土豆的軟糯，胡蘿蔔的香甜，腐竹的鬆軟，這些都是這道菜的特點，大家有空可以在家試試，立秋美食不長膘，好吃又省事的家常美味不可錯過哦！
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