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原料：排骨、鹽、雞精、生抽、生粉、姜、蒜。
1、排骨切成小塊，放入盆中用溫水泡浸十分鐘，沖洗兩遍去除血水。
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原料：排骨、鹽、雞精、生抽、生粉、姜、蒜。
1、排骨切成小塊，放入盆中用溫水泡浸十分鐘，沖洗兩遍去除血水。
2、姜、蒜分別切末
3、清洗好的排骨擠幹水份，加鹽、雞精、生粉拌勻。再加入薑末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，醃製20分鐘
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原料：排骨、鹽、雞精、生抽、生粉、姜、蒜。
1、排骨切成小塊，放入盆中用溫水泡浸十分鐘，沖洗兩遍去除血水。
2、姜、蒜分別切末
3、清洗好的排骨擠幹水份，加鹽、雞精、生粉拌勻。再加入薑末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，醃製20分鐘
4、醃製好的排骨裝盤擺齊。
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原料：排骨、鹽、雞精、生抽、生粉、姜、蒜。
1、排骨切成小塊，放入盆中用溫水泡浸十分鐘，沖洗兩遍去除血水。
2、姜、蒜分別切末
3、清洗好的排骨擠幹水份，加鹽、雞精、生粉拌勻。再加入薑末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，醃製20分鐘
4、醃製好的排骨裝盤擺齊。
5、將盤子置於燒開水的鍋內上蓋，大火蒸5分鐘再轉小火蒸30分鐘。
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原料：排骨、鹽、雞精、生抽、生粉、姜、蒜。
1、排骨切成小塊，放入盆中用溫水泡浸十分鐘，沖洗兩遍去除血水。
2、姜、蒜分別切末
3、清洗好的排骨擠幹水份，加鹽、雞精、生粉拌勻。再加入薑末、蒜末、少許生抽、花生油拌勻，醃製20分鐘
4、醃製好的排骨裝盤擺齊。
5、將盤子置於燒開水的鍋內上蓋，大火蒸5分鐘再轉小火蒸30分鐘。
6、蒸好後取出，撒上蔥花即可。
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