對於各位寶媽們來說,能讓挑食、愛動的寶寶安靜的吃好每頓飯無疑是讓人頭疼的一件事,下面小編給各位寶媽上一道色香味俱全的寶寶餐,我給它起了個很好聽的名字”珍珠丸子“,珍珠丸子是一道能夠滋陰潤燥,補益經血,補中益氣,養肺停汗的美食。
做法一:1,把豬肉剁成肉茸,加黃酒、鹽、味精及蔥薑末汁醃好,用力攪打上勁成為肉餡。
2,把糯米用冷水浸泡12小時,或用溫水浸泡3-4小時,使其吸水脹大,瀝去水,鋪在盤裡,再用手抓肉餡搓成圓形,放在糯米上滾上一層,置於另一盤中,上籠屜蒸熟(約蒸5-6分鐘)。
3,另用鮮湯(小半勺)加咖喱粉、鹽、味精、白糖,燒沸,用水澱粉勾芡,使成淡黃色的流利汁,淋在肉丸上即可。
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